目前日期文章:200807 (69)

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今早起來不想煮早餐,偷懶一下喔


 


沖1杯牧草保健穀粉,加上喜歡紅麴餅乾及酒粕蘇打餅;就是我的養生早餐耶



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將鱈魚洗淨擦乾,放入熱油鍋內,用中火雙面煎至微黃,將蔥、蒜、辣椒與糖、醋各1小匙


 


醬油1大匙,拌炒數下,即可盛盤食用。

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小芥菜洗淨,用鹽2大匙搓揉後出水,裝進盒子醃1~2天。





 


做法:將醃好的小芥菜,沖掉鹽分瀝乾水份,切細段放進炒鍋加1大匙油、朝天椒1根切段快


 


炒數分即可。


 


***醃漬的食品還是自己動手做,吃起來衛生安全。



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炒辣蘿蔔皮


白蘿蔔用刷子洗淨,皮用刨刀刨成條狀,用鹽1小匙醃1天,用水沖掉鹽分,蘿蔔皮切小


段後放進炒鍋加少許油、辣椒1根去籽切細,一起快炒到蘿蔔軟時盛盤即可。


素蘿蔔湯


蘿蔔肉加自己熬煮的素高湯,煮熟後加一點香菜梗切細即可。

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材料:新鮮干貝10個、自種有機小黃瓜1條


 


調味料: 花椒、蔥末、薑末各1/2小匙,香油3大匙、高湯1小匙、醬油2大匙、醋1大匙


 


做法: 干貝切片燙熟泡冰水擦乾備用,小黃瓜切片擺飾於盤子周圍,干貝置於盤中,進食之前再


 


            淋入調味料即可。


 


 


 


 



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中式豆瓣麵




 


韓式醡醬麵




 


蘑菇鐵板麵

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白蝦20尾洗淨抽腸泥,放入沸水煮熟,取出沖冷水撥殼,裝盤淋上豆腐美乃滋即可。


 


 




嫩豆腐盒裝半塊、檸檬一個擠汁、冰糖2大匙,把所有材料放進調理機打勻就是豆腐美乃滋

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將白蝦20尾洗淨,開背去腸泥,加料理米酒2大匙醃20分鐘,放入沸水內煮熟後,即可盛盤沾


 


油蒜食用。

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胚芽米飯&紫米飯




 


牛角椒炒雞絲




 


炒杏鮑菇






 


滷蛋、滷豆乾、滷海帶




 


黃豆芽蝦仁湯




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酸梅湯 & 養生餅乾




 


做法:.水1500 cc 煮開再加酸梅湯包,以小火煮10分鐘即可熄火,等水溫降低後取渣過濾,加冰


 


              糖150g(視個人喜好加減之),加冰塊或冷藏冰箱,清涼爽口。

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做法:1.半鍋水煮滾,將山藥粿條放入,用筷子攪拌,保持水滾狀態約1分鐘後,加入一杯冷水續


             


               約1分鐘後,將山藥粿條撈起瀝乾備用。


 


         2.加入備好之湯頭料理或拌醬,即可成為湯式、乾式或涼拌等各式美味可口的山藥粿條。

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這是日本真空包裝的Hamachi,一般的吃法是切薄片當生魚片吃。溜溜刀工不好,切塊抹少許


 


烤來吃別有一番風味喔!


 


溜爸看到溜溜烤Hamachi魚排,皺眉頭說:『妳把吃生魚片的魚拿來烤,是不是太粗本(浪費)


 


啦! 』


 


溜溜只好裝傻了,還好烤的Hamachi魚排,味道真是一級棒耶!


 


 






 

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瞧! 湖的對岸在做什麼呢?





這張照片還是看不出什麼名堂來~




原來是露天音樂會




 


今天溜溜要介紹我家旁邊的Royall Lake Park,是我慢走或跑步的最佳選擇地點;從我家步行到


 


湖邊約2~3分鐘左右。


 


每當夏天(6~8月)星期五傍晚(6:30~8:30),有露天音樂會表演。表演台是可翻開貨櫃,今天三


 


位演唱鄉村歌曲,用電吉他、吉他、大提琴伴奏;每首歌曲唱得非常好聽動人,台下觀眾非常


 


契的,隨著節拍拍手,還有人在旁隨著音樂翩翩起舞。


 


 


***這只是湖的1/8景點,走完整個湖要1小時,溜溜會慢慢介紹***


 


 



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我站的地方是防水堤岸上,從高處拍湖的另一邊。




遠處白色ㄈ型,就是露天音樂會,前面小路是遊湖步道;天漸漸暗了,音樂會即將結束。



 




整個湖邊公園有好多座像這樣的小鐵橋,這是今年重新改建的,我還是喜歡以前用木材搭的木


 


和就地取材的獨木橋。


 


我們這州釣魚要申請執照的,這位老兄釣了7條魚,他說:「回家前要全部放生,釣魚是打發


時間啦!」




 


湖裡常常有水鴉、水鳥...戲水,五月時很多鳥類會聚集湖畔的樹林,春天是賞鳥的季節。





 


這個公告牌子是教你如何使用旁邊的健身器材





 


沿著湖邊的步道慢走,約15~20公尺設有健身器材,讓路人隨時可以健身。







 


***這只是1/8景點裡一小部分的健身器材,請耐心等溜溜拍照***

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涼拌藕絲


 


材料: 蓮藕330g、紫色高麗菜和胡蘿蔔各30g


 


調味料: 蒜泥10g、白醋1大匙、糖1/2大糖、麻油1小匙、鹽3/4小匙


 


做法: 1.蓮藕洗淨去皮切絲,入開水中燙1分鐘後取出,以冷水漂涼,撈起瀝乾備用。


 


            2.胡蘿蔔洗淨去皮切細絲;紫色高麗菜洗淨亦切細絲備用。


 


           3.將蓮藕、胡蘿蔔、紫色高麗菜及所有調味料拌勻即可。


 


                      ***為了 照相擺香菜及西瓜球當盤飾配色***


                   


                 ***這道涼拌菜: 參考(味全文教基金會編著)

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溜溜家有機小黃瓜盛產,最近天氣熱家人食慾有點不振,來盤糖醋蜇皮涼拌小黃瓜。


 


材料: 海蜇皮200g、胡蘿蔔80g、紅辣椒2條、小黃瓜140g、薑25g


 


調味料: 白醋4大匙、糖3大匙、蒜末1又1/2大匙、麻油1大匙、醬油1小匙


 


做法:1.海蜇皮洗淨切細絲,泡水至軟後(約2小時),撈起後再用溫開水(60度C)10杯直接沖燙,


 


           瀝 乾備用。


 


         2.胡蘿蔔和薑洗淨去皮切絲,小黃瓜洗淨切絲,紅辣椒洗淨,剖開去籽切絲,裝盤備用。


 


        3.所有材料及調味料混合拌勻,蓋上保鮮膜,冷藏醃泡4~6小時即可。

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