目前日期文章:200809 (49)

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昨天溜爸忙公司的事不回家吃晚餐,溜溜樂得輕鬆不用煮晚餐,冰箱有煮好的絞雞肉醬、剩飯


微波加熱2分,拿幾片滷五香豬舌,再到菜園摘一條新鮮小黃瓜洗淨切片,就是溜溜的滷肉飯


配小菜晚餐了。

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新鮮山楂




毒奶事件我對大陸食品徹底死心,以前嘴饞會睜一眼閉一眼買回家解饞,現在連臺灣產品沒有


標示日期產品我也不敢買了,總而言之,還是要靠自己把關食物、食品方面吃的安全。


先生的二姊遠從田納西州帶來新鮮山楂,還教溜溜煮山楂茶喝,新鮮的山楂煮後茶水很清香


,買市面上的乾燥山楂喝起來沒有新鮮的清香美味。


在此感謝二姊的費心


把新鮮山楂洗淨切片放進玻璃鍋內煮15分再加冰糖即可。


***煮酸的食物最好用玻璃製品***


山楂茶對喜歡吃肉的肥胖這更適合。

  原料:山楂10克。
  做法:用水煎煮。
  功效:能消除油脂、幫助排泄體內廢物,散淤化痰。

 


山楂 含 有 維 生 素 A 、 B 、 C 及 有 機 酸 , 能 幫 助 消 化 、 抗 菌 、 強 心 和 降 血 壓 , 可


治 消 化 不 良 、 下 痢 、 腹 脹 及 月 經 痛 等 。



 

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星期日是教師節,中文學校家長會送老師卡片及禮金$30元,溜溜為了感謝溜爸支持


溜溜假日到文學校教書,讓溜爸分擔家事,溜溜特別煮溜爸愛吃的蔥油雞表達謝意


及慰勞自己。



 


有機全雞,洗淨抹少許鹽加酒醃30分鐘,薑5片、蔥3根,把雞、蔥、薑放進鍋內加水


八分滿,水開後用中火煮20分,關火繼續悶1小時。


 


雞取出等涼了再切片裝盤,熱油1小匙炒薑絲2大匙、蔥絲4大匙,加雞湯1/4杯、胡椒


粉少許、麻油1小匙,湯滾加蓮耦粉勾芡,關火將湯汁淋在雞上即可。

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豬舌洗淨刮舌苔後,放入鍋內加滷包、酒、蔥、蒜、水、醬油一起滷,用中火煮約40分即可。


滷好豬舌切片加點白芝麻、蔥花、擺上漂亮的盤飾就可以上菜了

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材料:


 


做法:1髮麵用水煮熟備用,薑洗淨去皮切細絲。


           2.熱鍋冷油炒薑絲至微焦,放桂圓乾拌炒再放髮麵拌勻即可。



 

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  • Sep 29 Mon 2008 09:39
  • 豐收

白玉苦瓜

小番茄


最近我住的地方連續下三天的雨,溜溜沒到後院摘取蔬果,今早趁天氣稍微放晴趕快採收蔬

果,無花果這次真是豐收耶,滿滿兩大盤ㄋㄟ

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  • Sep 27 Sat 2008 12:39
  • 晚餐




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蝦仁蘆筍


韭菜花炒五香干絲

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魚香茄子


洋芹炒五香干絲


自種有機山苦瓜炒自製鹹雞蛋


淮山枸杞雞湯

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九月底到賓州郊遊時,看壯麗的向日葵花田,我們把車停在高速公路旁,拍攝這美麗


的花海美景。


 


向日葵(學名:Helianthus annuus),別名太陽花,是一種可高達3米的大形一年生菊科向日葵屬植物。其盤型花序可寬達30厘米。因花序隨太陽轉動而得名。


向日葵種子叫葵花籽,發芽期為約10—14日。可以做為零食瓜子,也可以榨葵花籽油,油渣做飼料。


向日葵原產地為美洲。是秘魯玻利維亞俄羅斯等國的國花美國堪薩斯州的州花,日本北九州市的市花。



 

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溜爸好友James Tan 於Washington,DC經營Uni Sushi ,值得前往品嚐。


Tel: (202)833-8038


2122  P Stree , N.W., Washington, DC 


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唱遊課


拼音練習


桌上是小朋友摺紙作品


唱遊表演:小星星


唱遊表演:兩隻老虎


歡迎到華府中文學校網頁觀看一群默默傳承中華文化的老師、行政人員們及家長會們熱心的


參與教學活動


http://www.wsclc.org


在教育這條路上,我戰戰競競地走了多年寒暑。當我踏
上講台的那一刻起,便努力扮演好為人師表的角色,而
不敢稍有懈怠。


移居在多元文化衝擊的大華府地區,我仍不忘懷於「教
書」,便投入海外中文教育的行列。大華地區那麼多中
文學校,為何獨鍾『華府中文學校』呢?華府中文學校
以開放的心胸來從事教育工作,尊重教師的專業自主以
及適當調適教師與家長的和諧關係,讓家長摒棄成見,
樂意走入校園,貢獻一己之長,使學校與家長、老師能
共存共榮的三贏策略。


我從事教職十多年來,自恃也只是「做一天和尚,撞一
天鐘」而已,幸運的是在華府中文學校,有許多同伴陪
著一起敲,大家想同心合力,敲出更美的樂音─使孩子
在『華府中文學校』快樂學習及成長。


 

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                                                                  日式蝦漢堡快餐


 


 


     材料    :    蝦漢堡2片,胡蘿蔔半條,青花菜3~5朵,白飯1小碗,白芝麻少許,檸檬1片


    


     調味料:    醬油1小匙,愛之味甜辣醬1大匙,橄欖油1/2小匙


   


       做法     :  1.胡蘿蔔、青花菜熱水燙1分後取出待涼備用。


                    


                       2.  將蝦漢堡放入熱油鍋炸1分取出,蝦漢堡切塊後裝盤。


                    


                       3.  將青花菜、胡蘿蔔、檸檬擺盤飾。


                     


                        4.  將白飯灑一些白芝麻即可。 


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                                                 日式蝦漢堡


 


材料:   冷凍蝦漢堡1塊、胡蘿蔔絲少許、紫高麗菜絲少許、綠色裝飾菜少許、檸檬1片、美乃


 


       滋


  


做法:將冷凍蝦漢堡放入熱油鍋約350度炸4分鐘,取出放入擺 好盤飾的盤子裡,最後淋上少許


 


        美乃滋,就是一道簡易美味的日式蝦漢堡餐。



 

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這是溜爸看食品秀時拍的冰淇淋照片,口味太多了溜爸一時記不了那麼多,請諸位冰淇


淋愛好者自己仔細瞧了~




 


溜爸的朋友有兩張食品秀的票,邀請溜爸品嚐美食,溜爸看到冰淇淋那麼多口味,故意


照相回來讓溜溜


本來是不可以照相的,是溜爸費唇舌說動廠商,他們還自動打開玻璃蓋讓溜爸拍照更清


楚耶


裡面有口味有: 巧克力、咖啡、鳳梨、香蕉、芒果、椰子、南瓜、香草、草莓、花生.......


等口味





 

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有機全雞半隻,洗淨抹少許鹽加酒醃30分鐘,薑5片、蔥3根,把雞、蔥、薑放進鍋內


加水八分滿,水開後用中火煮20分,關火繼續悶1小時。


 


雞取出等涼了再切片裝盤,熱油1小匙炒薑絲2大匙、蔥絲4大匙,加雞湯1/4杯、胡椒


粉少許、麻油1小匙,湯滾加蓮耦粉勾芡,關火將湯汁淋在雞上即可。

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材料: 自種有機白玉苦瓜


 


調味料:  大蒜50 g、紅辣椒1條、糖1/2大匙、糯米醋1/2大匙


 


做法: 1.苦瓜洗淨,切開去籽去囊,切成薄片,浸冰水1小時。


    


         2.辣椒切細、蒜拍碎,加上調味料拌勻備用。


 


       3.上桌前取出苦瓜裝盤,淋上調味料即成。

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材料: 自種有機小黃瓜4條、蒜3瓣、辣椒1根


 


調味料:低鹽醬油2大匙、冰糖1/2大匙、糯米醋1大匙、黑麻油1小匙


 


做法: 1.小黃瓜洗淨,拍破切長段。


 


         2.蒜洗淨拍碎去皮,辣椒洗淨切小丁。


 


      3.將調味料與做法1和2拌勻略醃即可食用。

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我家溜爸以前常說溜溜做菜好像畫畫,煮出來的菜看起來很漂亮,味道呢?不怎麼樣。


 


這道色彩漂亮,味道真的很青脆爽口;不信?!自己可動手做做看,保證讓你食慾大


 


增,不會讓你增加體重,是溜溜家常吃的一道健康素菜


 


 


材料: 白馬鈴薯1個、胡蘿蔔1條、四季豆 4 oz、海鹽少許、白胡椒粉少許、香菜梗少許、


 


酪梨1小 匙 、素高湯3大匙


 


做法:


1.馬鈴薯、胡蘿蔔洗淨、刨皮後切細絲,四季豆洗淨切斜刀,香菜梗洗淨切細丁,備用。


 


2. 起油鍋先炒胡蘿蔔再炒馬鈴薯、四季豆,加高湯、鹽、胡椒粉、素高湯,快炒約3~4


 


  分鐘放香菜梗拌勻,即可。


 


 

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包子的餡是蝦仁、絞雞胸肉、大白菜、自己做的雪菜


 


溜爸工作忙碌,溜溜只好再次動手玩麵糰,上班前先把麵糰揉好蓋溼布發麵,等下班後再來


炒餡做包子及饅頭;我這次動作比第一次快些,善後收拾也較順心了,不會手忙腳亂耶


雖然包子的外表不美觀(我不會捏),但內餡料好實在喔,饅頭還是不會拿捏大小,有大有


小不整齊,但口感香又扎實ㄋㄟ,家人還是很捧場啦


希望下次能做得美美的饅頭和包子

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