目前日期文章:200810 (47)

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超市門口擺設



大門的擺飾


信箱旁的裝飾


門口左邊的大南瓜晚上會有亮光喔


右邊門口的擺飾,可以提這個大南瓜去要糖果ㄋㄟ


門口兩旁




門口全景



10月31日晚上,兒童打扮成幽靈、怪物、小天使、卡通人物以示慶祝。


當天晚上小孩們穿上各種服裝,口中唸著“trick-or-treat”到住家附近各家拜訪,


溜溜會準備糖果招待這些小朋友及大朋友。


 


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轉載:


    萬聖節的由
應用外語中心 林茂竹編撰


每年十月三十一日晚上為西方的重要節日萬聖節前夕(Halloween),俗稱西方的鬼節。在萬聖節前夕人人往往戴上各種妖魔鬼怪的面具,身著奇裝異服,大人或參加遊行(parades),或舉行派對(parties)玩各種遊戲(games),小孩則手提傑克南瓜燈籠(Jack-o-lantern),挨家挨戶去要糖果或搗蛋(Trick or Treat !)。成群結隊的小孩如果要不到糖果或零錢,他們往往會把該戶的大門門把塗上顏色,或在大門口撒尿,或在窗戶玻璃上塗鴉,或把人家的貓塗成紅色等,搗蛋的方式形形色色,不一而足。Halloween一字起源於羅馬天主教(the Roman Catholic church)和英國國教(the Anglican Church)。在第九世紀的英國,十一月一日為萬聖節(All Hallows Day,亦即All Saints Day),用來紀念所有的聖徒(saints)。顯然,Halloween一字係由Hallows(聖徒)與eve(前夕)合併而來。十一世紀時,歐洲則把十一月二日訂為萬靈節(All Souls’ Day)以紀念所有的亡靈。
萬聖節最早可遠溯至公元前第五世紀愛爾蘭凱爾特族人(the Celts)的宗教習俗。對凱爾特族人而言,每年十一月一日為新年。十月三十一日為一年的最後一天,他們在這一天祭拜太陽神(sun god),慶祝五穀豐收;此外,除夕這一天代表夏季正式結束,以及漫長的寒冷與黑暗的開始。凱爾特族人在這一天要祭拜死神(god of the dead)以及亡靈(souls of the dead)。他們相信在除夕夜,死神將會把鬼門打開,允許所有死者的靈魂回到人間,亡靈常以黑貓、巫婆或各種鬼魂的樣子出現,同時,各種惡靈也會漫遊人間。為了安撫飄泊的亡靈,凱特爾族人的祭司會燃燒人體作為活祭,或念符咒等以超渡亡魂。
有一種說法是,在前一年去世的死者脫離軀體的靈魂會回到人間,主要目的在尋找活人的軀體在次年附身(possess),這是它們尋求來生(afterlife)的唯一希望。但是在世的活人都不想被附身,所以他們在十月三十一日夜晚,大家都戴上各種恐怖的面具,披上漆黑的長衫,裝扮成各種牛鬼蛇神,一方面用來嚇走惡靈,二方面讓鬼魂認不出他們來,誤以為見到同類,不會加以傷害。如果有些人不幸被附身了,傳說凱爾特族人會把他們綁在火刑柱(stake)上燒死,以教訓附身的惡靈。然而有些凱特爾族的史書揭穿火刑柱的真相,認為那只是神話(myth)而已。
凱特爾族人早期祭拜太陽神與死神的各種習俗後來流傳到歐洲大陸以後,逐漸被基督教文化所吸納,不過其宗教意義也逐漸淡化,人們化妝成各種幽靈,鬼魂或女巫等活動只是更具儀式或慶典上之意義而已。
到了一八四零年代,愛爾蘭的移民逃離國內的馬鈴薯饑荒,於是把萬聖節的習俗傳入了美國。當時新英格蘭(New England)人最喜歡的惡作劇很多,例如把別人的戶外簡易廁所(outhouse)傾倒,或拆除別人圍牆大門上的鉸鏈(hinges)等。
請客或搗蛋(trick-or-treating)的習俗據說不是起源於凱爾特族人,而是起源於第九世紀歐洲的一種習俗名叫「慰靈」(souling)。在十一月二日萬靈節那天,早期的基督徒會到各村莊乞討由無子葡萄乾製成的方形麵包名叫「靈魂餅」(soul cakes)。乞討者乞得愈多靈魂餅時,他們則會為施捨者死去的親人愈深切地禱告。根據當時的信仰,人死後會暫居於地獄邊緣(limbo)。死者的親人甚至陌生人所作的禱告,都可以加速死者的靈魂升天。
傳說傑克南瓜燈籠的習俗源自愛爾蘭的民間故事。當時有一位惡名昭彰的人名叫傑克,他喜歡酗酒與惡作劇。有一天傑克誘拐魔鬼爬上一棵大樹以後,他立刻在樹幹上刻上一個十字架的符號,於是把魔鬼困在樹上。經魔鬼哀求後,傑克就和魔鬼達成協議:如果魔鬼不再誘惑他,他就答應讓魔鬼從樹上下來。後來傑克死了,他不得進天堂,因為他常酗酒與惡作劇;也不得入地獄,因為他戲弄了魔鬼。他只能獨自提著一個由蕪菁(turnip)製成的燈籠不斷地繞著地球走,直到審判日到來。後來傑克燈籠的習俗傳入美國以後,蕪菁就被中空的南瓜(hollowed-out pumpkin)所取代了。



相關字彙與片語:
1. Halloween n. 萬聖節前夕 2. mask n. 面具
3. disguise v. 裝扮;偽裝 4. ghost n. 鬼
5. goblin n. 惡鬼;小妖精 6. Catholic adj. 天主教的
7. saint n. 聖徒 8. afterlife n 來生
9. possess v. (鬼等)纏附,附身 10. parade n. 遊行
11. Jack-o-lantern n.傑克南瓜燈籠 12. Trick or Treat ! v. 要搗蛋還是請客!
13. burn someone at the stake v. 用火刑燒死 14. lesson n. 教訓
15. debunk v. 揭發真相 16. myth n. 神話
17. witch n. 女巫 18. prank n. 惡作劇
19. relative n. 親戚 20. Heaven n. 天堂
21. folklore n. 民間故事 22. notorious adj. 惡名昭彰的
23. devil n. 魔鬼 24. Hell n. 地獄
25. turnip n. 蕪菁 26. ritual n. 儀式
27. appease v. 撫慰;安撫 28. harvest n. (農作物的)收穫
29. soul n. 靈魂 30. pumpkin n. 南瓜

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這是烤好,溜爸覺得顏色好像不酥,又進烤箱烤5分鐘的麵包。


第一次烤好,從烤箱拿出的麵包。


這次麵包發得很不錯喔!


等我鼻子過敏好些,再與格友分享材料及作法。


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全麥核桃桂圓麵包


材料:高粉8 oz  全麥麵粉 8 oz 糖40克  鹽2小匙  橄欖油40克  雞蛋1個  水250cc   酵母粉2


小匙 、核桃、桂圓適量    手粉少許(麵糰有點黏手)


做法1.除了桂圓與核桃,其它材料全部混合揉至三光麵糰,並不斷摔打成有薄膜階段


          2.靜置發酵1小時,發酵兩倍大時把空氣排掉滾圓


         3.再靜置30分鐘二次發酵


        4.把麵糰空氣再擠出桿成麵片放上桂圓與碎核桃捲起


         5.靜置1小時最後發酵成兩倍大


         6.進已預熱之烤箱華氏350度20分鐘即可



 

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寫今天教的注音符號ㄍㄎㄏ


做拼音字卡





唱遊表演


 


今天期中考,家長比小朋友還緊張,考試結束來輕鬆活動,唱唱跳跳及說白節奏。

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烤到黑面的核桃杏仁麵包



 


全麥饅頭




核桃杏仁麵包


 


暑假期間學做玩麵團,好像有點著迷ㄋㄟ,溜爸有藉口可以偷懶不用再做饅頭、包子了。


 


核桃杏仁麵包烤好,朋友來訪只記得關火,忘了拿出烤好麵包,等溜爸回來時才猛然想起


 


烤箱麵包,麵包已經黑面了 。


 


饅頭自己還滿意喔


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全麥饅頭做法


 


材料: 1.中筋麵粉5米杯、全麥麵粉6米杯、酵母粉2茶匙、溫水2米杯、冷水2米杯、冰糖2


               大匙


 


做法: 1.冷水2米杯加入2茶匙的酵母粉拌勻備用。


           2.溫水2米杯加入2茶匙的冰糖拌勻備用。


           3.將5米杯的麵粉和6米杯的全麥麵粉放進容器內,慢慢倒入做法1拌勻的酵母粉,揉


              勻後再慢慢倒入做法2拌勻的溫糖水,揉到麵糰不黏手即可,蓋上濕布讓麵糰發酵,


              等待約3~4小時。


           4.等麵糰發酵後再揉10分鐘做成自己想要的饅頭形狀和大小,將做好饅頭再發酵20分


              鐘, 再 放入蒸籠用大火蒸15分鐘即可。


 


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全麥核桃杏仁麵包


材料:高粉8 oz  全麥麵粉 8 oz 糖40克  鹽2小匙  橄欖油40克  雞蛋1個  水250cc   酵母粉2


小匙 、核桃、杏仁適量    手粉少許(麵糰有點黏手)


做法1.除了杏仁與核桃,其它材料全部混合揉至三光麵糰,並不斷摔打成有薄膜階段


          2.靜置發酵1小時,發酵兩倍大時把空氣排掉滾圓


         3.再靜置30分鐘二次發酵


        4.把麵糰空氣再擠出桿成麵片放上杏仁與碎核桃捲起


         5.靜置1小時最後發酵成兩倍大


         6.進已預熱之烤箱華氏350度20分鐘即可




 

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今天收到二姊轉寄郵件,看完讓我心驚膽跳,我很懶很多食物都直接用微波加熱來吃或喝,為了健康還是要勤勞些,不要當懶人族了


從今天起遠離微波爐,我要用電鍋加熱食物,給家人每天食用 安全的餐點。


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微波爐確實很好用(迅速、方便、節省時間,但似乎極有問題,可能危及身體機能並易形成致癌,請真的注意一下。
以下為 醫療部門提出的綜合看法,請認真考量方便度與康健二者之選擇(可設法調整或改變其他方法): -- Richard suggesting

癌細胞最愛吃用微波爐煮熱的食物
住在美國加州擔任『藥劑師』已近30年的親人Amy
Huang傳過來的重要保健資訊。希望有助諸位親朋好友及同事們的身體健康。
為了自己的健康,請詳細閱讀以下的說明
以下的內容摘錄自

'疾病的形成與防範'一書,作者為洪山本博士(新加坡營養學博士)
首先令我們好奇的是何以微波爐有害?倘若有害,為什麼政府不回收呢?
有個很有意思的比喻,或者可比擬這個情況,當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱
鍋時,牠會立刻跳走,但如果你用一根蠟燭慢慢燃燒加溫,剛開始時,青蛙並不覺
得有任何燙感,但逐漸的等到牠覺得熱了,想跳走時牠的腳已被熱鍋黏住了,再也無
法跳走。
如今微波爐就像那根蠟燭,使用它的人就像那隻青蛙,什麼時候會
被黏住,或許是十或二十年之後,但遲早有可能被黏住。
在醫院中輸血,
需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體,曾有護士為了急救病人節省時間,使用
微波爐加溫血液,一輸入體後病人立即死亡,以後醫院中嚴格規
定,絕不可用微波爐去溫熱血液。
專門調製給嬰兒服用的奶粉,盒上說明文字,明白寫出絕不可用微波爐去煮熱,因為
它會破壞所有的營養。有關微波爐所引起的各式傷害,蘇聯人作了許多研究,例
如:

(a)肉類微波後會產生一種致癌物d-NitroSodienthanolanines。


(b)微波過的牛奶、水果、麥片,會將其中的氨基酸轉化為致癌物。

(c)蔬菜微波後,會將植物生物鹼(Plant  Alkaloids)轉化成致癌物。

在蘇聯、德國、瑞士等國家,對微波爐造成人體傷害方面,作了許多研究。有人問,
如果微波爐有害,何以政府不制止它的使用?

乃因它所造成的傷害,不是短時間內立即可看到可能是在二十年以後才顯現出來,除
非有專業研究員,在實驗室作實驗來證實。而在美國,一切研究以利益為前導,對
無利可圖的事,是沒有人去作研究的。

這個國家以科學掛帥,最優秀的人才都做了工程師,只講究效率、效果,卻不去管後
果。

在美國癌症也比其他國家領先,高居第一位。

為保護大眾利益作研究的團體幾乎沒有,都是為大公司牟利而研究。


比較上,在英國社會學系都是最優秀的精英分子,稍次者才去當工程師,由於當政者
資歷背景的差異,在美國為公眾利益而不求牟利的研究,是無法和其他一些國家比擬
的。

根據蘇聯、德國、瑞士等國家所作對對微波爐的研究,發現有許多負面
的結論:

(01)它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波,微波爐處理過的食物,如長期食用,會中和
腦磁波,使腦退化,磁波短路,此為長期副作用。

(02)微波爐食物,除了有致癌物之外,它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名
副產品。

(03)長期食用微波爐食物,使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。

(04)微波爐食物的副產品,是長期而永久性的殘存於人體內。


(05)食物中礦物質,維生素及營養大量減少,或改變成致癌物,以及許多不能為身體
所分解的合成物。


(06)微波爐烹煮的食物,使蔬菜中的礦物質,改變成會破壞人體的自由基。

(07)微波爐食物能引起胃癌,有些胃癌及腸癌,皆與吃太多微波爐食物有關。

這或許解釋了何以美國人近些年來,患直腸癌的比例如此迅速增加。

(08)長期吃微波爐食物,易使身體產生大量癌細胞。

(09)長期攝取微波爐食物,由於其中營養已被破壞,將使身體免疫系統出問題。

(10)這樣的食物,終將使記憶退化,精神不集中,情緒不穩定,且理解力降低。


您怎麼辦呢?

不要用『微波爐加熱或烹煮的食物』,才是最佳妙方!為了預防自己受癌症折磨,及



為了家人及親朋好友的關切與善意,請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物。

懇請儘量傳給親朋好友及同事們!



行政院衛生署台北醫院 健康開發中心
總院:北縣新莊市思源路127號
分院:北市鄭州路40

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烤鮭魚


洋芹炒胡蘿蔔絲


清炒佛手瓜


蕃茄蛋花湯



 

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糙米飯2碗、洋蔥1/2個、蔥花少許、蛋1個煎成蛋皮、玉米粒1米杯、鮭魚片1片切丁;熱鍋


 


冷油先炒洋蔥、玉米,再放鮭魚炒到8分熟時,與飯同時拌炒,最後加少許海鹽及蔥花拌勻


 


即可。

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每年九月底十月初,前院兩棵枇杷樹開始開花,第二年的春天才開始結果,約六月~七月左

右枇杷才成熟。

滿樹的枇杷花,為何到成熟只有幾粒枇杷可吃呢?因為枇杷樹要經歷寒冷的冬天,沒被

雪凍死的花及果實,才能結成枇杷果實。

盼冬天及初春不要下太大的雪,明年就可以品嚐新鮮枇杷的滋味了

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這篇我引用牛媽媽的文章,我笑了好久.....


 


但笑完後,仔細回想.....其實這類事情常常發生在我們的生活中.....


 


 


 


Chinese Names - Annie Wan (Anyone)


 


Caller : Hello, can I speak to Annie Wan? ( anyone)


Operator : Yes, you can speak to me.


 


Caller: No, I want to speak to Annie Wan!


 


Operator: You are talking to someone! Who is this?


 


Caller: I'm Sam Wan ( someone) And I need to talk to Annie Wan!  It's urgent.


 


Operator: I know you are someone and you want to talk to anyone! But what's


this urgent matter about?


 


Caller: Well... just tell my sister Annie Wan that our brother Noel Wan ( no one )   was involved in an accident.  Noel Wan got injured and now Noel Wan is being sent to the hospital. Right now, Avery Wan is on his way to the hospital.


 


Operator: Look if no one was injured and no one was sent to the hospital, then


the accident isn't an urgent matter! You may find this hilarious but I don't


have time for this!


 


Caller: You are so rude! Who are you?


 


Operator: I'm Saw Lee.   (sorry)


 


Caller: Yes! You should be sorry. Now give me your name!! 


 

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青椒炒雞絲


蒜爆紅莧菜


海帶絲炒雞絲


蒜頭香菇燉雞湯

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材料:香菇、豆芽、蛋皮、五香豆干、胡蘿蔔絲、大白菜絲


溜溜家族平常吃是以健康為導向,不放味精、少油、少鹽方式炒素米粉,家人都很喜歡清


淡的口味。若吃膩了傳統式炒米粉,不妨來盤素炒米粉(健康素)。


小溜溜將 胡蘿蔔、大白菜、五香豆乾切細絲,米粉泡冷水10分鐘,撈起剪數斷備用。1大匙


沙拉油,先炒香菇絲、再放胡蘿蔔絲、大白菜、豆乾一起炒,加醬油2大匙、胡椒粉、,加1


杯素高湯拌煮,再放米粉、豆芽拌勻,起鍋前再放蛋皮絲、蔥花即可。


 

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陳月卿-精力湯






春天精力湯
材料﹕
   鳳梨切塊七片﹐蘋果切塊七片﹐甜菜根四片﹐堅果一把﹐白開水
   600cc﹐黃豆粉一湯匙
 作法﹕
  將材料放入果汁機攪打約一分鐘。可打成四人份的果汁,對貧血、過
  度疲勞者,特別適用。
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五穀南杏蕃薯湯
 材料﹕
   五穀米﹐水﹐南杏﹐蕃薯
 作法:
   ★五穀米洗淨,先泡水3小時(依個人喜好,方便適量)。
   ★將五穀米和水以1:1.5或1:2比例,混合煮熟。
   ★煮熟後放進冰箱,隔天拿出需要的量,加熱水。
   ★加入10~20克的南杏川燙。
   ★加入煮熟的蕃薯。
   ★以調理機打成類似粥狀的精力湯。
 功效:秋冬時可潤肺、滋潤皮膚,南杏可潤肺,番薯本身有甜味,
    營養價值高
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養生苦瓜全果汁
 材料﹕
   苦瓜連肉帶籽100克﹐大型鳳梨1/4個﹐中型鳳梨連心1/3個﹐蜂蜜
   二大匙﹐檸檬汁10㏄﹐冷開和冰塊各一米杯
 作法﹕
   ★苦瓜切厚片﹐鳳梨切塊依序放入果汁機內。
   ★加入冷開水﹑冰塊﹑蜂蜜和檸檬汁一同攪打約一分鐘。


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自己做的全麥饅頭


沙拉菜葉、煎蛋皮、蕃茄、培根肉、小黃瓜、里肌豬肉片

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材料:剝皮雞腿6支、香菇12朵、枸杞1杯、生耆75 g、紅棗半杯、海鹽1/2小匙、水8杯


 


做法:1.雞腿用開水川燙2分鐘去血水,取出用清水沖淨備用。


 


         2.香菇、枸杞、生耆、紅棗沖洗後,加水煮開,再放入雞腿、海鹽;續煮10分鐘。


 


       3.將做法2移入悶燒鍋2小時即可。


 


這也是溜溜家懶人餐點,在悶燒時後可以做家事或外出,不用怕燒焦ㄋㄟ

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水彩作品




 


國畫作品


剛來美時和幾位愛好繪畫朋友,每星期固定一天下午聚會繪畫,利用孩子、先生不在家的


 


時間,話家常及觀摩學習彼此繪畫技巧,那段日子真美好ㄋㄟ。


 


這兩幅作品是那時候畫的,今天是試試看相機是否能拍攝已裱玻璃框的畫,溜溜在此現醜


 



 


 

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我們這裡賣的柿子是硬的,跟臺灣不一樣,脆脆甜甜的,我喜歡吃!

 

從友人轉寄網路文章Po上有關柿子與飲食療法:

柿子的功能不只在現代的醫學上有所幫助,根據本草綱目所載:「柿子味乾性寒,能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。」,若論用途之廣,柿子更是王中之王;無論柿肉、柿蒂、柿皮、柿葉、柿餅、甚至柿餅上的粉狀結晶--柿霜,都各有療效。

柿蒂:能入藥,主治呃逆、止嘔吐和夜尿。

柿皮:柿皮曬乾洗淨,添加冰糖煮水,飲之可降血壓。

柿葉:可治咳喘、肺氣脹;在日本大受推崇,以此製成的柿葉茶,含有大量人體必須的維他命C。

柿餅:能潤氣理肺,幫助消化、健骨整腸且改善便秘,並預防老年疾病發生。

柿霜:是喉痛咽乾和口腔炎的特效藥。

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這粒紅石榴要美金$3.99元,因為有豐富的營養價值,溜溜忍痛買回家解饞了


 


石榴含有豐富的石榴多酚,而石榴多酚的好處如下
豐富的營養價值
石榴的營養特別豐富,含有多種人體所需的營養成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質,其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍,而脂肪、蛋白質的含較少,果實可製成上等飲料。

石榴多酚有助健康維持
石榴對健康的益處有延緩老化、降低癌症、對抗前列腺癌、預防動脈粥狀硬化、降低膽固醇…等多項,是健康維持的好幫手。有些文獻也提到,石榴有預防前列腺癌的功用,亦能減緩引發關節炎的軟骨流失症狀。
研究者推論,石榴對現代文明病的預防有助益,可能是因石榴有抗發炎作用,而慢性發炎是許多癌症的起因包括前列腺,有鑑於此UCLA的研究者也將繼續朝此方面做更進一步研究。如果能夠藉由攝取含抗氧化物的食物來降低體內發炎現象,會是最天然的預防疾病方法。

因為石榴產地多在地中海附近,在台灣吃新鮮石榴不但不方便,且價格超貴。部份百貨公司有販售石榴汁,但其中差異很大,依製造過程不同,大部份都是以濃縮果汁來還原,有也極少數是100%原汁,由整顆壓榨後經殺菌處理充填,是最能保存石榴原味及營養成份。

 

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黑胡椒豬排


原味豬排


嫩豬里脊肉(Tenderloin)




鮭魚排


真空包裝鮭魚片


材料:豬排肉6片、蘑菇15朵、玉米1根、胡蘿蔔1條、甜豆24支、綠花菜18小朵、鮭魚片


 


做法:1) 所有蔬菜洗淨,切好、燙熟備用。


 


       2)熱鍋加酪梨冷油,用中火煎熟豬排肉後把豬排裝盤,再擺燙熟蔬菜,是原味豬排套


      


         餐; 加上黑胡椒就是黑胡椒豬排套餐。


 


          3)鮭魚烤熟裝盤加上燙熟蔬菜,就是鱈魚排套餐。


 


這是溜溜家族懶人餐,只要煮一鍋水,把所有蔬菜丟入燙熟,撈出分三盤;再煎豬排、烤


 


魚,只要30分鐘就搞定晚餐,也不用清洗太多碗盤ㄋㄟ。



 

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自己動手孵綠豆牙,我也收成啦!


我是參考林大媽栽種豆芽菜 的方法,


没想到1杯的綠豆會有那麼多,


大家一起動手做,很簡單唷!


 


材料:參考(林大媽的做法


不鏽鋼鍋(林大媽是不鏽鋼茶壺一只 )           綠豆1杯(量米杯)(林大媽是半杯)


 


作法:


1.綠豆泡水6個小時,倒掉水放置鍋內(林大媽的做法:茶壺內)


2.每天在洗衣房不開燈摸黑從水龍頭注入水到鍋內(林大媽的做法:茶壺出水孔注入水)醃過豆子


  浸泡5分鐘,再將所有的水倒掉,此動作一天至少2次(早晚)


3.我在暗房可以打開鍋蓋換水(林大媽的做法:途中千萬不要打開茶壺蓋)


  孵豆芽的期間不能見光


4.第5天可以進行採收,採收日無需再加水了  


        ***在此謝謝林大媽彩虹的經驗分享***

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裝便當剩下的炒飯,來做豆腐皮壽司,味道很不錯ㄋㄟ


加上沙拉菜是道很簡易的壽司沙拉午餐盒喔

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