目前日期文章:201312 (13)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

 

DSCN1131 

虎皮蝦(草蝦),是藍蝦 Blue Shell Tiger Shrimp

(16/20 count/poud size 藍殻老虎蝦)



材料&做法  

壽司用的老虎蝦20尾,洗淨串竹籤,水開燙1分30秒後撈出馬上泡

冰水5分鐘,剝殼擺 盤後再淋上沙拉醬即可。

 


 

文章標籤

littleliuliu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

(水)紅燒新鮮鯛魚(Tilapia)

文章日期:2009-01-03 13:03

這是利用水煮的方法,來紅燒新鮮鯛魚(Tilapia),可以避免熱油煎、

炸產生的不健康油煙和致癌物質;喜歡吃紅燒魚的朋友,這道菜很養生

又健康是很好的佳餚。

材料1)新鮮鯛魚(Tilapia),去鰓、去鱗、清肚,一條(約3 磅)重

    2)蔥2根、薑1小塊、紅辣椒1根,醬油5大匙、味霖2大匙、高湯1杯

做法:1)魚洗淨,擦乾,抹鹽略醃一下。

     2)鍋中放切好的葱、薑、辣椒,再把魚放上面,加醬油、味霖,用

       小火紅燒。

     3)燒到湯汁一半時再翻面,繼續紅燒,燒到湯汁差不多燒乾了,就

       可以起鍋。


 

文章標籤

littleliuliu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

自己做柿餅

文章日期:2008-11-14 12:35

 這是溜爸的二哥自種的柿子,從亞特蘭大郵寄來的。


                     這是第一天自然風乾的柿子

這些柿子是溜爸的二哥,自種有機澀柿子去皮放置在架子上,讓柿子慢慢

自然風乾再壓扁變成柿餅大約要一星期左右。

 

 

這是經過四天的自然風乾柿子,柿子表皮已經軟及乾燥,柿子的甜味充滿餐廳。