目前日期文章:201409 (10)

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豬腳料理是我家聚餐或宴客常出現的佳餚,在臺灣吃到好友的私房菜,
最特別的是沒用滷包而利用洛神花滷出香Q豬腳,吃起來香Q且不油膩。

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材料:
豬腳塊6磅、乾洛神花10g、蒜片10g、老薑片20g、威士忌酒
200cc、小辣椒(拍裂)5根、八角2粒、香油2大匙
調味料:
醬油5大匙、紹興酒5大匙、胡椒粉1/8小匙、冰糖2大匙

做法:
1.豬腳洗淨汆燙,鍋入香油,放老薑片爆香,放豬腳塊、
辣椒、
  八角炒香至金黃,再入醬油、胡椒粉炒勻,再放紹興酒,蓋上
  鍋蓋轉小火燜煮1~2分鐘。
2.再放泡過冷開水洛神花、冰糖炒勻,加水要淹過豬腳,煮滾
  蓋上鍋蓋,小火燉煮1小時10分鐘。
溜溜以前做的豬腳料理:  紅燒豬腳  念念不忘的滋味-德國豬腳  

 

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週日吃健康素食餐,看到家人吃得意猶未盡,再多辛苦都值得了~

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素炒飯

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海帶&黃豆

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紅燒苦瓜

PS改天有空再Po做法

 

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看臺灣新聞『食安問題』,深信為了健康還是買食物回家自己做,加工

產品還是少吃。別人添加多少東西,外表看不出來。

不要有姑息養奸的心態,錯就是錯,不論大錯小錯。希望食安問題不要

一再重覆的發生。

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末吃健康素,兩道菜參考美食鳳味節目裡的做法,食材利用家裡現有代

替,就能煮出美味佳餚。

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材料&做法請看美食鳳味節目影片

請看油香杏鮑菇影片

請看涼拌皮蛋影片

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回臺灣在臺北國父紀念館附近有一間「鮭魚專賣店」,吃到濃郁塔香

的三杯鮭魚,令人無法抗拒的美味盡在美威鮭魚店裡,詳細介紹請

部落格 http://sheena3943.pixnet.net/blog/post/169138749

回美後念念不忘三杯塔香鮭魚滋味,今天照著影片食譜做,家人說味道

還不錯。

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材料:
鮭魚650公克、紅辣椒5公克、九層塔30克、
大蒜50公克、老薑50公克、玉

米粉少許

調味料:
Whiskey60cc、醬油5大匙、冰糖20公克、烏醋1大匙
、麻油1大匙、香

油3大匙

 

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做法:請看下列影片

美威鮭魚 

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中秋節臺灣流行烤肉,居住美東的溜溜家來點不一樣烤鮭魚蔬果餐。

 

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自做好吃沒奶油的蓮容蛋黃酥

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泡杯熱茶品嚐月餅

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自做好吃沒奶油的蓮蓉蛋黃酥 是依照去年的做法

蓮蓉蛋黃酥  

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 鮭魚料理是我家常出現的佳餚,今天嘗試用味噌醃好再入烤箱的無油

煙料理。

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搭配飯菜:烤熟黑芝麻糙米飯、生紫高麗菜、燙熟拌橄欖油&鹽調味的胡

蘿蔔和青花菜、汆燙蕃茄。

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盤飾:青花菜、甜菜。

鮭魚味噌燒做法:請看美威鮭魚影片

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炸豬排要用很多油,為了炸二塊豬排要用半鍋油真的太浪費,今天跟

大家分享的是煎豬排。

 

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大同寶寶是童年生活中的記憶,當時家中購買大同家

電時都會贈送的禮物,是兄弟姊妹搶著要的玩偶。

五月回臺灣渡假收到好友贈送大同寶寶,耳邊響起兒

時朗朗上口....大同大同國貨好的廣告歌曲~

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文章取自http://www.tatung.com/b5/tatung_boy.asp

 

 

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