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這幾天氣溫下降,注重養生的房東小姐煮養氣補湯芥菜雞,送一小鍋與

我們分享。

芥菜雞湯是我第一次品嚐,感覺是道清爽的湯品;記得幼時芥菜是我家

年的一道應景年菜,過年餐桌上一定會看到煮得爛爛的長年菜。這碗

菜雞湯有媽媽味道,懷念孩提時與家人過年圍爐享受的美味。

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親友團走阿郎壹古道回程至東港吃晚餐,表姊送我當地盛名櫻花蝦;上

星期煮櫻花蝦茭白筍,味道非常鮮美好吃,心想當櫻花蝦巧遇絲瓜說不

定碰出美味的料理。

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[材料]
絲瓜、櫻花蝦、蒜、高湯3大匙

[調味料]
鹽、葵花油

[作法]
1.絲瓜去皮切半再切片備用。
2.高湯煮滾,加少許鹽巴、蒜,將絲瓜入鍋悶煮熟後備用。
3.熱鍋,少許油,入櫻花蝦爆香,入做法2絲瓜拌炒加少許鹽調味即可。

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[材料]
紅鳳菜、高湯3大匙

[調味料]
鹽、麻油

[作法]

1. 紅鳳菜取嫩葉,洗淨、瀝乾水分。
2. 起油鍋加麻油,放入紅鳳菜炒香,再入高湯炒軟,加入鹽拌勻即成。

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朋友送埔里大坪頂最熱銷的情人百香果,聽說是睡在吊床上的百香果

受到最細心的呵護,不但可以提高百香果的香甜度,同時也保護它杜

絕落地避免造成水傷,不只外觀鮮紅漂亮,滋味更是香甜無比,酸中

帶甜就像情人戀愛的感覺~

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 這是一道以拌炒料理方式烹煮,可以吃到食材的原味。

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櫻花蝦炒茭白筍是一道清香又爽口的蔬食料理~

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加入櫻花蝦增加茭白筍鮮味、甜味! 吃起來就更加地

鮮香味美了!

[材料]
茭白筍、櫻花蝦

[調味料]
鹽、葵花油

[作法]
1.茭白筍去殼去老梗對切備用。
2.煮一鍋滾水,加少許鹽巴,將茭白筍入鍋燙熟後備用。
3.熱鍋,少許油,入櫻花蝦爆香,入茭白筍拌炒加少許鹽調味即可。

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去年才出現毒油風暴,今年卻出現了黑心地溝油,沒想到在台灣也會出

現這麼可怕的東西,而且已經流傳在市面上好一陣子年了!一年來至少

有兩百公噸被民眾吃進肚子裡,真的是太可怕了!

還是吃自己煮最安全~

簡單的小火鍋餐點:茼蒿菜、皎白筍、玉米、南瓜、芋頭、高麗菜、蒜

頭、貢丸,滿足味蕾及暖胃。

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玉山主峰走一回,再走阿郎壹古道行,感覺非常輕鬆。

阿塱壹古道:由塔瓦溪北端入口、南田石、觀音鼻、海

邊鵝卵石、旭海漁港,我們走約4.5小時完成這趟旅程。

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阿朗壹古道是一條,兼具自然與文化價值的一段自然文

化遺產,它也孕育豐富台灣低海拔熱帶季風雨林及熱帶

海岸林生態系的野生動植物,凡曾走過阿朗壹的朋友們

,無不被阿朗壹自然之美所深深吸引。

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終於完成登玉山主峰,隔日雙腳好痛,休息3天後又要走阿郎壹古道。

玉山,主峰海拔3,952公尺,是台灣的第一高峰,玉山山容氣勢磅礡,

名列台灣八景之一。由於海拔高,攀登玉山並不是件容易的事,若要

踏上3,952公尺主峰之巔,更要經過危險、疲憊及耐力考驗,因此有人

把玉山登頂視為人生的一種挑戰、榮耀。

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從許多去爬過的人所分享的經驗及登山社所給的資訊,其實登玉山難度不

高,只是健行的時間比較長,需要一定的耐力,事後證明的確是如此。

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下山時在休息點-(孟祿亭)看到金翼白眉鳥

 

 

 

 

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