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聖誕節和新年假期家人一起南下旅遊~

Skyline Drive公路由最北端的 FRONT ROYAL鎮延綿至最南端,由於

開設在山脊,每到雲層下降時,開車經過 Skyline Drive ,行駛感

覺有如騰雲駕霧一般,因而得名。

以前夏天前往綠意盎然和冬天蕭條的景色迥然不同,不同季節風景有不

同的美感。

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維吉尼亞雪蘭多國家森林公園Shenandoah National Park,園區被天際

線公路Skyline Drive所貫穿。公園的主要地貌特徵是山谷及森林地型。

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今天早午餐是紅透臺灣半邊天的蕃茄飯,參考網路版的蕃茄飯,把冰箱

裡現有的食材煮頓簡單的餐點,第一次煮蕃茄飯感覺還不錯吃。

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 加上起司蕃茄飯

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雞胸肉片、高麗菜、香菇、蕃茄、玉米、毛豆、起司

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放入米上的材料

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大同電鍋煮熟的蕃茄飯

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撒上香料、黑胡椒粉蕃茄飯

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自做燒餅酥酥脆脆的外皮,飄著芝麻香。外表酥香脆,內裡軟綿綿,

一層一層的真的很夠味啊!吃的時候,沒接好的話屑屑可是會飛得到

都是喔!

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這燒餅真好吃~三兩口就清潔溜溜了~開心開心~

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配上牛奶、煎蛋、起司,好豐盛的早餐。

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美國待久了,超想念那種沾滿芝麻的薄燒餅。尤其想念燒餅夾蛋、

餅夾油條的滋味啊!

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材料:
剩米飯2.5碗、甜紅豆湯4碗、青江菜3 oz、雞肉絲4 oz、油蒜酥1小匙、

地瓜粉適量、清水4碗

米飯鹹湯圓做法:
1.剩米飯放進大碗公,入微波爐加熱1分鐘,拿出用大湯匙和飯匙把米

  飯壓碎後跟和麵一樣搓揉,直到看不見米粒為止。

2.在手上抹少許地瓜粉,將揉好的米飯分別搓成一個個小湯圓。

3.放湯圓的盤子也抹一些,防止米飯湯圓沾黏。

4.將做好的米飯湯圓下鍋煮到湯圓浮上來即可撈出備用。

5.清水煮開後,放入抓玉米粉的雞肉絲、洗淨青江菜、米湯圓,最後加

  少鹽、白胡椒粉、油蒜酥。

6.裝碗時滴少許香油,香噴噴鹹湯圓上桌。

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甜紅豆米飯湯圓做法:
1.剩米飯放進大碗公,入微波爐加熱1分鐘,拿出用大湯匙和飯匙把米飯

  壓碎後跟和麵一樣搓揉,直到看不見米粒為止。

2.在手上抹少許地瓜粉,將揉好的米飯分別搓成一個個小湯圓。

3.放湯圓的盤子也抹一些地瓜粉,防止米飯湯圓沾黏。

4.將做好的米飯湯圓下鍋煮到湯圓浮起,加入事先做好的甜紅豆湯中即

  可食用。

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傍晚想吃牛蒡包,自己動手做,從發麵桿麵、善後收拾,忙得不可開交。

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麵皮是放燕麥打成粉2量米杯加中筋麵粉8量米杯,內餡有牛蒡絲、黑木耳

絲、胡蘿蔔絲、里肌肉絲炒過加醬油、白胡椒粉調味。

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利用東坡肉滷汁炒里肌肉丁,炒熟後加香菜,變成一道香噴噴的滷肉飯

,配上雞柳炒彩色甜椒和燙青花菜,美味佳餚上桌。

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簡單白醬義大利麵&生菜沙拉加上醃海鮮粉煎熟的鮭魚排,是我家簡易餐

點,感覺比外食好吃又健康。

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  • Dec 04 Thu 2014 23:45
  • 早餐

每次逛Wegmans超市看到Bagle都會買回家當早餐,這次還買了三種口味

Cheese,Cheese配Bagle超美味,加上熱騰騰巧克力牛奶是今晨美味早

餐。

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從臺灣渡假返美剛巧是感恩連續假期,人口簡單的我

們沒吃火雞大餐,來個烤雞餐應景一下。

做法參考toprivate - 烤箱食譜~蒜香烤雞

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