目前日期文章:201504 (5)

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晚餐是紅透臺灣半邊天的蕃茄飯,參考網路版的蕃茄飯,把冰箱裡現有

的食材煮頓簡單的餐點;傍晚慢走運動前把電鍋按下,等走完環湖兩圈

後返家蕃茄鮭魚燉飯也熟了。

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鮭魚、毛豆、蕃茄、玉米、高麗菜切丁、撒白胡椒粉少許、起司粉少許

、鹽少許

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煮熟蕃茄鮭魚燉飯

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把飯菜拌勻

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蕃茄飯 鮭魚洋蔥拌飯 

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每天傍晚湖邊慢走約2小時,晚餐想吃簡單餐點,越南米紙捲是不錯

選擇,食材可依自己喜好變化,每次吃不同的口味。

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羅勒葉、燙熟綠豆芽、胡蘿蔔絲燙熟拌少許麻油、酪梨、燙熟雞胸肉絲、

小黃瓜絲

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 參考  越南傳統美食----米紙示範教學

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臺灣最近毒茶風暴延燒,繼英國藍「毒茶」後,連50嵐也驗出有農藥殘

留。有空自己做三餐減少外食,是把關食安的第一法則。

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味噌湯

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酪梨&假蟹條

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壽司飯:白米飯三碗,加白醋3大匙、糖2.5大匙、鹽1/4小匙拌勻

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這次海苔是上次用剩下有點潮,用平底鍋用小火烤海苔兩面至酥,沒打

開包裝省下此步驟,直接放醋飯捲壽司

 

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昨午自做手工水餃,自己桿餃子皮對我來說是大考驗,皮的大小很難一樣,包出來的餃子有大有小。我家麵粉一直都買沒漂白,做出來的包子、饅頭、水餃,沒有市售白白胖胖漂亮的外觀。

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 湯餃(木耳、胡蘿蔔、金針菇、菠菜)

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水煮水餃

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水煎餃

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包好水餃先凍約1小時,再分裝小包

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沒漂白的麵粉

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自己桿的水餃皮

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臺灣近年來食品安全問題,宛如滾雪球般越滾越大........

從毒奶粉、毒澱粉、塑化劑、黑心醬油、香精麵包、假咖啡、偽橄欖油

、棉籽油..等事件,讓我們不禁驚嘆,這些黑心商人是怎麼了?他們良

心何在?!為了健康還是親自下廚烹飪,替家人食安把關。

 

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材料:
鮭魚600公克、紅辣椒5公克、九層塔30克、
大蒜50公克、老薑50

公克、玉米粉少許
調味料:
米酒60cc、醬油5大匙、冰糖20公克、烏醋1大匙
、麻油1大匙、香

油3大匙

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做法:請看下列影片

 

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