目前日期文章:201507 (5)

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中國超市買的乾貨:腐竹

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腐竹:是豆類製品

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腐竹泡水至軟

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食材:
青蔥30克、蒜頭2顆、乾腐竹3支

調味料:
蠔油1匙、醬油1匙、香油1大匙、糖1/2茶匙

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做法:

1.腐竹泡水至軟,切段備用。

2.起鍋熱香油+沙拉油,下腐竹煎至金黃酥脆備用。

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3.取蔥切段、蒜頭拍扁,備用。
4.起鍋爆香蔥段、蒜頭,加適量熱水和腐竹煨炒,調入蠔油、醬油、

  糖1/2茶匙煨煮,起鍋前加香油提味即可。

 

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材料:

乾海帶芽15g、薑5g、白芝麻2大匙

調味料:

醬油4大匙、白醋2大匙、蜂蜜1/2大匙、冷壓芝麻油1大匙

做法:

1)海帶芽泡水30分鐘、洗淨。

2)薑切絲,備用。

3)海帶芽放進滾水汆燙2分鐘,撈起。

4)將海帶芽、薑和調味料拌勻,再灑上芝麻即可。 

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材料:

雞胸肉400g、乾辣椒6支、薑&蒜各5g、油2大匙

調味料:

鹽1/8小匙、糖&醋各1小匙、醬油1又1/2小匙

醃料:

鹽1/8小匙、地瓜粉1小匙、紹興酒1大匙

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做法:

1)雞胸肉切丁加鹽、地瓜粉、酒醃入味。

2)乾辣椒去子,蔥切段,薑&蒜切末。

3)油加熱放入雞丁炒至八分熟,放蒜&薑再放辣椒炒至蕉,加調味料混

  勻,最後加蔥拌炒,即可。

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材料:

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涼拌海帶絲,酸酸辣辣的口感,夏天胃口不好也能夠提升食慾喔!

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食材

乾海帶2條、胡蘿蔔絲150g、五香豆乾4片、白芝麻2大匙、香菜1把、

辣椒3根去籽切細末

調味料

麻油3大匙、白胡椒1大匙、白醋2大匙、少鹽醬油1/4小匙

醬汁做法:

1. 鹽巴1大匙放入平底鍋炒至變色

2. 炒過鹽巴與白胡椒、白芝麻、麻油拌勻及涼拌醬汁。

作法:

1.先將五香豆乾切絲、乾海帶洗淨泡軟切段再切絲、香菜切末備用。
2.滾水鍋,加入鹽巴入味,並將作法1海帶絲、豆乾絲、胡蘿蔔絲汆燙至熟後,撈起瀝乾備用。

3.瀝乾涼拌食材放入鋼盆內,鋼盆放入冰塊中隔水降溫。

4.冰鎮過涼拌食材瀝乾,加入白醋、醬汁、香菜末、辣椒末拌勻。

5.最後淋上醬油,即可完成。

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朋友轉記E-mail內容如下:

當兵有個弟兄的名字的最後一個字是〝虤〞

每次有新來的長官主持點名時,最通常的情形是唸到這

個字時就停下 來,因為不會唸。
這位弟兄就自己說出〝虤〞,然後再帶一聲〝有〞。


有的長官乾脆念〝虎〞,這位弟兄也會答〝有〞!


比較好笑一點的,有些長官乾脆唸〝虎、虎〞,他也回

答〝有〞。
有次真的很爆笑,有個長官點名快點到他時,大概也發

現這個名字不會唸,可是這位長官大概機智過人,不慌

不忙的,連姓名都沒唸就直接就唸:〝兩隻老虎!〞


這位弟兄先是一愣,也趕快答了〝有〞!

我們大家則是楞了一會兒,然後哄堂大笑..........

你知道怎麼唸嗎?
....................〝虤〞,跟〝研〞同音


我給我同事看了這一篇E - mail後,
他告訴我他聽過一個類似的故事...........
之前他當兵時聽一個長官說的........
當兵有個弟兄的名字姓'馬',叫'驫'

有次有個長官點名快點到他時,大概也發現這個名字不

會唸,可是這位長官很缺德,不慌不忙連姓名都沒唸就

直接唸:〝馬一群!〞

當然也不免的一陣哄堂大笑.....你知道怎麼唸嗎?


 ..................... (驫 ), 跟〝飆〞同音


    1鑫 - ㄒㄧㄣ
    2森 - ㄙㄣ
     
    3淼 - ㄇㄧㄠˇ
    4焱 - ㄧㄢˊ
    5垚 - ㄧㄠˊ
    6雥 -ㄗㄚˊ

    7毳 -ㄘㄨㄟˋ
    8品 - ㄆㄧㄣˇ
    9芔 - ㄕ ˋ
   10矗 - ㄔㄨˋ
   11蟲 - ㄔㄨㄥ
   12轟 - ㄏㄨㄥ
   13畾 -ㄌㄟˇ
   14龘 -ㄊㄚˋ
   15晶 - ㄐㄧㄥ
   16劦 - ㄒㄧㄝˊ
   17聶 - ㄋㄧㄝ ˋ
   18姦 - ㄐㄧㄢ
   19州 - ㄓㄡ
   20惢 - (一)ㄙㄨㄛˇ
   21掱 -ㄕㄡˇ

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