目前日期文章:201603 (16)

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回臺灣探親&旅遊&訪友,到高雄遊玩時朋友推薦綠島值得一遊,心動馬

上行動託朋友訂船票、住宿,展開我們三天兩夜度假之旅。

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離開臺灣島到綠島旅遊有兩方法式:坐船和搭飛機,我們常常搭乘飛機

選擇從台東富岡魚港搭船來回。

船抵達綠島住宿飯店來接我們,二夜三天住宿費包含早餐和摩托車、浮潛

,我們沒坐玻璃船看海底世界(朋友說我們會遊泳,浮潛比較好玩),接下

來騎摩托車環島遊。

騎車環島遊好像只有我們乖乖戴上安全帽,哇!警察也沒戴安全帽;第一

天抵達已經下午,先繞一圈綠島熟悉環境。島上居民&遊客大都以機車來

代步,島上有小學、中學、加油站、郵局、中華電信、全家、7-11、藥

局..生活機能還算方便,這整條街也是晚上最熱鬧吃和購物的商店街道。

以下是旅遊拍攝景點介紹:

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 綠島機場:1995年完成擴建跑道、機坪,新建航站大廈、塔台、宿舍等

,目前由臺東航空站負責督導與管理。

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綠島監獄:入監獄者皆為重刑犯以及如一清專案、治平專案的「大哥」

級人物,因而充滿神秘、色彩,我們慕名遠到而來一睹其真面目。

我們拍攝很多綠島監獄照片,再看一次內心充滿難過的心情,所以沒PO

出來,詳細景點介紹請連線 http://m.pink.123blog.tw/c.php?id=20341

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 綠島大哥隧道:由監獄內的大哥們以手工鑿穿山壁,並因此得名

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綠島燈塔:此座燈塔肇建緣於民國26年12月美國郵輪「胡佛總統號」在

附近觸礁沈沒,美國政府為紀念該郵輪失事及維護海上航行安全,乃於

翌年捐款在島上築此燈塔,因此它是一座具有歷史意義的建築,由塔頂可

俯望全島,這座燈塔不但使綠島民眾的的義勇光煇,永照人寰,也是島上

最著名的觀光勝地。

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綠島日出:觀賞太陽從海面跳出美景

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綠島朝日溫泉:是世界三大海底溫泉之一,全世界僅出現在綠島、義大利

北方與日本九州,是世界級的地質景觀。其泉水帶有海水的鹹味,屬於硫

磺泉,對人類皮膚無刺激性,洗後也不黏澀。溫泉區設有三個露天圓形浴

池及室內溫泉池、SPA水療設施、煮蛋區及販賣部等設施,遊客可自行選

。夜晚可仰望星空,觀海聽濤,晨間可迎接曙光,愜意享受富有島嶼風

情的溫泉之旅。

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孔子岩:其外型像似孔夫子面壁思過,彷彿就是校園裡那座『至聖先師』

的雕像,完封不動的搬遷到這兒來,面對著岩壁悄然而立,模樣逼真有趣

,地方人名為「孔子岩」。

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綠島哈巴狗岩與睡美人岩:睡美人與哈巴狗是因火山噴發以及海蝕作用形

成的石像,經過大自然的巧手雕琢像睡美人躺臥那裡與哈巴狗為鄰。

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綠島小長城:是由麻石柱所構築而成的佈道,沿著山稜地勢建造,蜿蜒通

往海濱岬角的觀海亭,因而被稱為「小長城」。

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綠島鬼門關:位於新生訓導處旁,在1950年代是一條僅容牛車通行的小徑

,造型宛如一個象鼻,當地人稱其為「象鼻」,但對政治受難者來說則是

一個「鬼門關」,一旦通過這個隘口就會進到生訓導處,象徵生死交關的

窄路,不知何年何月才能出來。

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牛頭山:遠觀有如一頭老牛俯臥在海面上,栩栩如生的牛頸、牛鼻及牛耳

都讓人讚嘆。

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將軍岩:因形狀似一位身穿盔甲戰袍、頭戴鋼盔的將軍,因此稱為「將軍

岩」。拍照時拉近距離把旁邊的小岩石一起入鏡頭。

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 綠島人權文化園區裡的蠟像館

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綠島有名的小叮噹黑糖海藻冰,我點貝殼冰系列裡的綜合海草冰。

PS 1)還有些照片從Yahoo搬家時不見,等我慢慢找再補上。

   2)部分照片因當時相機故障不能拍,又無故好日期變成2004年。

 

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剛剛吃早午餐看臺灣網路,看到臺灣內湖四歲女童割喉斷頭命案,心理好難過,孩子在媽媽眼前就.......遇害走了。

女童媽媽很希望,政府各級單位能夠做些事情,讓媽媽放心帶小孩,或者是讓媽媽放心工作。
另外,她認為,這樣子的隨機殺人事件,凶嫌基本上在當時是沒有理智的,這不是靠立什麼法,怎麼做處置,能夠解決這個問題。
她還是希望能從根本,從家庭、從教育,來讓這樣子的人來消失在社會上面,希望我們以後的子子孫孫都不要出現這樣子的人。

以前我是低年級導師,當時沒校警我常常跟學生說『壞人』二字沒寫在臉上,教他們遇到怪叔叔時的方法;學校配合低年級教學請高年級男老師演怪叔叔,在下課時隨機找低年級學童搭訕演練,還是有不少學生被演怪叔叔的老師帶走至校長室,校長問學生為何要跟怪叔叔走,學生天真回答:我知合作社在那裡?知道廁所在那裡?圖書室在那裡?遊樂場和操場在那裡?地下室在那裡?頂樓怎麼走?叔叔不知道我要幫助他。

當時要我教年幼小朋友,那麼早知道如何辨別善惡時內心非常糾葛;我告訴學生下課時校園內做任何事要攜伴不要獨行,遇到怪叔叔提出任何問題就說,你們知道還是要說我是小朋友年紀小不懂不知道,有事找老師、主任、大人。放學要跟路隊回家不要在外遊蕩(低年級大都有親人或安親班接送),若遇到怪叔叔問題都不要理會要就近進入商家找大人幫忙,當時聰明的學生就說,『老師教我們說謊話』,我說:為了自身安全,可以說『善意的謊言』。慶幸在臺北教學時期,學生快樂平安的在學校渡過愉快小學階段。

以下是給家有幼小孩參考,教如何遠離怪叔叔的有聲畫本~

http://children.moc.gov.tw/garden/animation.php?id=200211A01

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我們的父母已逐漸年邁
我們該如何面對
我們該如何照顧他們
或許他們有一些行為失序
或許他們不同以往的有理性 ⋯⋯
甚至猜疑愛發脾氣等
那可能是身體退化所造成的
下面的這篇文章與大家分享或許你可以多一點理解

佳文分享 盡孝
久未謀面的朋友告訴我,困擾她多年的高齡失智母親,從一個躁鬱老人變成快樂老人了。

過去,朋友為了照顧母親而辭去工作,無論她多麼的努力,母親反常的行為還是搞得全家雞飛狗跳。
很難想像以前談到母親就眉頭深鎖的她,如今竟神采飛揚的訴說母親的行為。

原來她發現和失智母親不能講理,只能把她當孩子般寵著順著,她把母親每天的生活排得滿滿的,母親再也不會製造問題了。

她先是讓母親每天早上去社區老人大學上課,即使上學只是幌子,但母親接觸到外界的刺激,心情很愉悅;假日她則開車帶著母親四處逛,雖然只在住家附近,但母親就像小學生去郊遊般興奮;母親愛唱歌,她就讓外籍看護帶著母親去公園唱歌;母親不肯洗澡,她讓外籍看護和母親一起玩泡沫沖水遊戲;母親愛炫耀自己有錢,她就在母親身上放很多玩具鈔票;母親疑神疑鬼地,會去藥房胡亂買藥吃,她就偷偷塞給藥房老闆像藥丸子的糖果。

她還鼓勵母親畫圖,因為母親相信自己那些像畢卡索般的傑作,有一天可以賣大錢。

看著朋友閃亮的眼神敘述著她母親的轉變,我心中不禁湧起了虧欠感。

去年我九十二歲的父親過世,父親晚年變得無法與家人相處,雖然他沒有失智,也沒有其他重大的疾病,但他與過去我們心目中尊敬的父親判若兩人。

我們不了解他的轉變,看著他的脫序行為,不斷與他爭執,甚至想糾正他。

如今想來才知道父親外表雖然正常,但他已經退化到無法控制自己的行為與思想,而我們又以高標準不斷和他講理,殊不知可憐的老父早就身不由己,面對我們的道理,只有更大的反彈。

時光無法倒流,對父親的虧欠永遠是我心頭的痛。

過去我們不知道如何照顧老人,但從朋友身上,我學到寶貴功課,我會將對父親的虧欠,加倍償還在年邁的母親身上。
如果雙親還健在
那是我們的福氣
學著如何與年邁的雙親相處
那是我們的福報
當初父母親是如何養育我們長大
就以此種方式回報就對了

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春寒乍暖,櫻花開放,寓意春天的到來。今年春天美國東北部地區

的氣溫比往年略高,華盛頓DC的大片櫻花林出現了提前開花的情況

。這幾天華盛頓DC櫻花盛開最美,因嚴重花粉過敏無法前往拍攝,

網路找到最近上傳影片跟朋友分享~

DC國家公園也設24小時攝影,讓無法前來賞花者,無論白天或晚上

皆可欣賞櫻花盛開美景~

http://www.earthcam.com/usa/dc/cherryblossoms/?cam=cherryblossoms

櫻花節的由來

櫻花節在美國的歷史要追溯到1912年,當時東京市長尾崎行雄為了表

達美日兩國的友好關係,送給美國3千株櫻花樹作贈禮;美國第一夫人

海倫.塔夫特(Helen Taft)與日本駐美大使夫人親手種下了前兩棵

樹。

華盛頓DC為了紀念當初的贈櫻之情,在1935年舉辦首屆華盛頓櫻花節

(National Cherry Blossom Festival)。根據美國國家公園管理局

的記錄,櫻花節在二戰期間曾被取消,而且很多櫻花樹也遭到了破壞

。二戰後,隨著美日兩國關係的好轉,櫻花節又逐漸盛大起來,成為

華盛頓DC一個重要的旅遊資源。

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春天一到社區春花朵朵開,變成了彩色的世界,真是春花燦放,心情也

愉快了起來。

這裡的樹先開花再長葉子,庭院可以過冬的花朵等天氣更暖和時,一下

子就會冒出來透氣。

 

每當春天來臨,住家的社區,美輪美奐、五彩繽紛、美不勝收。小鳥兒

一大早在窗台前吱吱喳喳的叫,頑皮搗蛋的小松鼠忙著找冬天藏的食物

,東挖掘西鑿洞,一直忙不停。

 

天氣暖和時,鄰居的小朋友在門前嬉戲,小學生們放學回家,書包往庭

院一丟,玩直排輪、滑板、騎單車‧‧‧等,美麗的媽媽們,忙著整理

庭院,種些春天開的盆景,整個社區充滿活力。

 

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magnolia(木蘭)花

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紫藤

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迎春花

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我一直認為是茶花,知其花名的格友請告知

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我一直認為是紅果子,知其花名的格友請告知。

 美麗的春天 是以前PO文,喜歡者請瀏覽~

http://www.earthcam.com/usa/dc/cherryblossoms/?cam=cherryblossoms 華盛頓DC櫻花24小時現場攝影

 

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春天到了百花盛開,我家前院桃花正舞春風,最近天氣是陰雨,還有我

怕春天的花粉,不敢在室外呆太久,隨手拍幾張邀請大家來賞花。DSCN6009

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這棵桃樹是十一年前,隨手將吃完的桃子種子隨地一扔,頑皮又可愛的

小松鼠,將種子偷偷埋起來,沒想到隔年長出小桃樹。經過這幾年細心

顧,每年春天會開粉紅色花,讓前院增庭園增添一些春意,希望今年

品嚐美味的桃子。

我家果樹系列─桃子 

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看到庭院桃花開得那麼美,忍不住一直拍~

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問郵差才知,郵局在我家信箱設置一個打卡點(manage service

point),為了知道每位郵差投遞這區郵件時間。

我去年秋天就發現這個標籤,一直沒當面碰到郵差,每次在廚房當郵差來

送信都聽到嗶嗶聲響,今天終明瞭用途;原來是怕郵差當水昆兄啊~

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照片貼標籤是遮住址,朋友笑說:『我家週一至週六每天有免費的巡邏員

,確保住家安全』。

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很驚訝!我有粉絲~

以前在僑校的家長寄E-mail給我,問我為何好幾天沒PO美食料理,她說

「她是我的粉絲,從我PO的照片菜色給她一些煮三餐的參考。」

心裡想這幾天也沒什麼特別菜色,就沒PO烹飪文章。看完Mail想到格友

J分享用梅子酒醃肉烹煮料理,這幾天我醃肉或魚皆用梅子酒和醃料一醃

煮熟後吃起來肉有淡淡的果香。

以下是這兩天我家的簡餐客飯,里肌肉、雞胸肉、鮭魚都是用梅子酒醃

過,家人都說吃起來味道很棒,在此謝謝格友不藏私經驗分享。

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菜色:用陶瓷鈦合金鍋煎里肌豬排不用一滴油且不黏鍋,滾水汆燙生菜

葉、抓鹽拌壽司醋的紫高麗菜、燙熟撥皮蕃茄、蘆筍和胡蘿蔔拌蒜泥&鹽

&苦茶油,加上白飯撒烤過的黑芝麻。

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香煎五香雞排&紫洋蔥、壽司醋醃黃瓜片、汆燙綠花菜&雪豆(豌豆)&胡蘿

蔔拌蒜泥和鹽&香油、白米飯撒三島芝麻香鬆。

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這是今天失敗的午餐:鮭魚豆腐粉絲煲,豆腐用超嫩豆腐一煮就散了,

賣相不好味道還不錯喔!

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日本梅酒以前都當宴客酒飲,從未想過可以當醃料來使用,我更喜歡吃泡

在酒裡的梅子。

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從臺灣帶來的梅酒,是家族聚餐時常喝的飲料。

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鮭魚豆腐粉絲煲的食材

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今天電視一直提示明天3/13日光節約時間開始,要今晚睡前時鐘撥快1

小時,因此我今晚「少睡」了1小時。

美東與台灣的時差本來是慢13小時,明天開始是慢12小時,對我來說是

好事一樁,我白天早上八點和臺灣父母是晚上八點講電話不怕老人家要

早睡覺(非日光時間打電話我白天八點,臺灣晚上九點)。

美國的夏令時間,起始於每年3月的第二個星期日,結束日期為每年11月

的第一個星期日。

以下文章轉貼世界日報:詳細報導日光節約時間由來:

今晚撥快一小時 順利過渡有妙方

March 12, 2016, 6:30 am 9792

就如同花粉過敏和大學橄欖球聯賽,春天臨近的另一個象徵--日光節約時間,即將於13日凌晨2時到來,屆時時鐘需往前撥一個小時,2時變成3時。

但由於大多數的電腦、手機和數字錄像機都會自動進行調節,是否迎接日光節約時間已經不再是個選項。

13日起,每日有一個小時日光時間被從上午移到下午,直到11月6日才能回到標準時間。

日光節約時間的想法最早源自美國開國先賢富蘭克林(Benjamin Franklin)在1784年訪問巴黎時,發現自己日出後還在睡覺,因此建議法國官員在日出時開砲驚醒民眾,讓他們盡可能增加白天活動時間,以減少天黑後在家裡點的蠟燭。美國直到第一次世界大戰時,才為了節約能源正式推出日光節約時間。

詹森總統在1966年簽署「統一時間法」,以法律形式確立了半年一度的時間調整。但該法也規定,夏威夷州、美屬薩摩亞、關島、波多黎各、維京群島和大部分的亞利桑納州可以不使用日光節約時間。

美國運輸部表示,「日光節約時間」可以減少能源消耗,通過減少交通事故來挽救生命,並降低犯罪率。但學術研究結果卻和運輸部的說法相左。

多項研究顯示,因為人們睡眠不足,新時間啟用的第一周裡心臟病病發率顯著上升;日光節約時間開始的前三天,致命車禍數量會提高5%到7%;而雖然新時間能減少1%的照明耗電,卻會在空調和供暖上多用2%到3%。

為了人們能對時間調整做好準備,美國廣播公司(ABC)提供了一些建議:在12日可以通過睡午覺、提前吃晚餐和在睡前遠離電子螢幕來補充能量,也可以在13日使用逐漸變亮的燈光鬧鈴來幫助自己起床。

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庭院桃花初綻開,我喜歡春天空氣濕潤,紫外線也不那麼強烈,庭院桃

舞春風,迎風輕搖曳,初綻展嬌顏,鳥兒在舒展著翅膀,花兒開始鬥

,春天將大地變得如童話般美麗。

 

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牡丹經過冰天雪地的寒冬,終於開始長出嫩葉&枝芽&花苞,盼望今年花朵

能盛開。

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華府賞櫻花期提前,歡迎來華盛頓DC欣賞一年一度的櫻花盛會,隨著華

府氣溫突破70度,國家公園中心也將潮汐湖(Tidal Basin)的預估盛開

期,大幅提前到3月18日至23日。

http://www.nationalcherryblossomfestival.org/about/bloom-watch/

 以下我於2010年拍攝當時人潮賞櫻影片,是舊相機錄影有雜音。

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今天陽光普照、氣候溫最高飆到82度約攝氏27.8度,感覺春

天到了,看見湖邊運動的人已經穿起短袖、短褲跑步,每個

情愉悅互相問好;我好喜歡生機勃勃的春天,更盼望春

風用她靈巧的雙,把整個世界打扮的多姿多彩。

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 當社區迎春花盛開,春天才真的來臨了~(照片是舊照)

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氣溫最高飆到82度

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世界日報報導:氣溫飆到75度 美東春天來了

http://www.worldjournal.com/3811231/article-%e6%b0%a3%e6%ba%ab%e9%a3%86%e5%88%b075%e5%ba%a6-%e7%be%8e%e6%9d%b1%e6%98%a5%e5%a4%a9%e4%be%86%e4%ba%86/?ref=首頁_今日重點&ismobile=

 

 

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今天是一年一度三八婦女節,我那個年代是國定節日,婦女當天可以放假的規定,當時小學級任女師教的班級可以放假,男老師教的班級要來學校上課(聽學生說好像都在玩&自習),我們幾位同年齡層的女老師們當天會放鬆三八一下,相邀約壯膽做些平常不可能做的事,像看當時禁忌的電影或唱卡拉OK或到歌廳聽歌點些難度高的歌曲看歌手出糗,愉快渡過三八婦女節。

PS以下貼文取自國語日報

◎國際婦女節的由來

  西元1909年3月8日美國婦女社會團體為了爭取男女平等,在芝加哥舉行婦運會和遊行活動。在1910年議決通過「男女同工同酬」和「保護母性」等提案,喚醒了沉寂已久的女性聲音。同時間在丹麥的哥本哈根舉行國際婦女大會,訂定每年的3月8日為國際婦女節。1911年德、奧、丹、瑞首次舉行國際婦女節慶祝活動,婦女地位逐漸在國際間受重視。

◎台灣的婦女運動

  相對於台灣的婦女運動就比較晚崛起,雖然如此,之後相關單位對於推展婦女運動非常積極。民國十三年在廣州舉行第一屆國際婦女節慶祝大會;民國二十七年我國婦女首次參與政治。而抗戰期間,婦女扮演極為重要的角色,對於抗戰勝利有著不可磨滅的功勞。

◎節日小節語

  婦女對於國家社會有著極重要的影響,她不但扮演為人母、為人妻的角色,在現今職場上更是許多人的事業夥伴。所以,她們終年的辛勞與努力精神是值得大家尊敬的。

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從一個要打國際電話問媽媽如何煮三餐&聚餐時問朋友美食如何料理的我

,這些年慢慢的喜歡烹飪,把家人喜歡的佳餚投稿美食版&經驗分享,慶

幸多篇獲得定刊登。

朋友問我總共有幾篇刊登在世界日報料理功夫,我自己也不太記得,抽

 空慢慢整理做個記錄。

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蒜香煎雞胸肉 

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簡易咖哩雞胸飯 

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 涼拌海帶絲 

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豆腐美乃滋沙拉 

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美味雞球粥 

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油香杏鮑菇&涼拌皮蛋 

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香Q豬腳 

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芝麻牛蒡絲 

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涼拌牛蒡絲 

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肉末豆腐 

http://littleliuliu.pixnet.net/blog/post/173149594 

另類義大利麵 ( Spaghetti )

糖心蛋 色彩繽紛的芝麻醬涼麵 小章魚沙拉 

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平常都用烤箱烤雞肉,人少時少量肉用烤箱烤肉真浪費能源。這次我用
Whiskey酒的香味,跟肉類搭配讓料理特別有一股濃郁的酒香,煎好再加
上蒜末一起炒香,雞肉散發著誘人的風味。

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食材:雞胸肉300g、酪梨油1大匙、蒜末1/2大匙
醃料:低鹽醬油1大匙、JimBeam Whiskey酒1大匙、黑胡椒粉1小匙、
     辣椒少許
盤飾:奇異果1個、葡萄10粒

做法:
1.雞胸肉洗淨用刀背交叉拍鬆。
2.拍好雞胸肉放入醃料醃30分鐘以上。
3.鍋熱放入油1大匙,雞胸肉以中火煎至熟且兩面金黃色後,再放蒜末炒
  香即可。

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今午我家的簡餐,蒜香煎雞胸肉片、燙熟玉米粒、蘆筍、蕃茄拌橄欖油&

蒜泥,香脆拌炒三絲(四季豆、馬鈴薯絲、胡蘿蔔絲)和糙米飯。

刊登於世界日報3/27/2016

http://www.worldjournal.com/3845074/article-%e3%80%8a%e6%96%99%e7%90%86%e5%8a%9f%e5%a4%ab%e3%80%8b%e8%92%9c%e9%a6%99%e7%85%8e%e9%9b%9e%e8%83%b8%e8%82%89/?ref=food&ismobile=false

 

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『梅開二度』格友們不要想歪喔!

我家梅花去年12月底開花,昨天發現梅花再次開花~

只有少數樹枝尾端發芽開花,今年想吃梅子應該沒希望了~

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想欣賞去年十二月底梅花開請連接 暖冬我家梅花初開 

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老公在網路上看到,甜點 『世寧土豆泥』,要我變出他想吃,用我聰

明頭腦試做,做好時拍照沒薄荷葉用香菜葉替代。

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一道名為「世寧土豆泥」的珍稀甜點,指的就是清朝皇室最愛食用的中

式冰淇淋,康熙年間,郎世寧向康熙皇帝提及義大利家鄉的凍奶冰淇淋

,皇帝一聽備感驚奇,要求郎世寧依樣畫葫蘆、復刻此道甜品,在缺乏

正統食材的情況下,聰明的郎世寧利用蒸熟的馬鈴薯製成馬鈴薯泥,再

塑形成如同冰淇淋般的球狀,冰鎮之後淋上紅豆沙,獻給皇帝食用,香

濃滑順的紅豆餡帶著馬鈴薯的淡雅香氣,讓康熙皇帝品嚐之後龍心大悅

,立即賜名「世寧土豆泥」,褒揚郎世寧的美味創意。故宮晶華遵循朗

世寧的原創食譜,將馬鈴薯蒸熟後加入新鮮牛奶拌成薯泥並予以冰鎮,

食用時塑成圓滾球狀、淋上香甜可口的紅豆沙,讓現代食客品味帝王料

理。

http://www.chinatimes.com/newspapers/20151016004124-260603

《時報周刊》我吃故我在─世寧土豆泥

我將馬鈴薯蒸熟後加入煉奶拌成薯泥後放入冰箱凍庫約5小時,食用時用

挖冰淇淋工具塑成圓滾球狀、淋上香甜可口的紅豆、煉奶,讓老公品嚐現

代品味帝王料理。

 

 

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