目前分類：海鮮類 (70)
- Nov 29 Sat 2008 01:17
味噌烤鱈魚
- Nov 20 Thu 2008 03:47
烤味噌鱈魚
擺好盤飾的味噌鱈魚
材料 :智利鱈魚2片用白味噌2大匙、酒1大匙，醃好放進冰箱冷藏半天即可(約6~8小時)。
做法:.醃好的鱈魚沖洗擦乾，放入烤箱用華氏350度烤20分即可。
這道菜很簡單，白味噌比較不鹹，鱈魚烤熟真是美味耶！
水果盤飾跟魚一起食用，也別有風味喔！心動了嗎？
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晚餐
溜溜家晚餐以味噌烤鱈魚主菜，加上綠花菜、洋芹炒花枝、蕃茄豆腐湯，大家味口大開
，家人兩三下就吃得清潔溜溜了
在家享用美食，吃得安心又健康，每盤吃到見底，溜溜很有成就感喔！
- Nov 16 Sun 2008 00:12
清炒蝦仁
採用去殻抽腸泥海蝦 26/30﹝或是養蝦亦可；但口感有些差異；依個人喜好做選擇﹞
- Nov 09 Sun 2008 13:39
鮭魚排套餐
烤原味鮭魚排、馬鈴薯泥、胡蘿蔔、玉米粒、綠花菜，組成色香味具全，符合健康的
餐點。
- Nov 06 Thu 2008 13:38
椒鹽炸軟殼蟹
椒鹽炸軟殼蟹
軟殼蟹
清冰箱時，發現上次買軟殼蟹一盒有六隻，盒內還剩下三隻，來個椒鹽炸軟殼蟹，慰勞
辛苦工作的溜爸。
- Nov 04 Tue 2008 11:58
香煎干貝
- Nov 04 Tue 2008 11:56
乾燒藍蝦
新鮮藍蝦10尾(去腸泥)
做法：熱鍋加葡萄籽油放進藍蝦，迅速放調味料(醬油2大匙、醋1小匙、糖1小匙、米酒
2大匙、薑1大匙、蒜1大匙、蔥1大匙)拌炒均勻炒約收汁即可。
- Oct 13 Mon 2008 23:51
紅燒冰島鱈魚
將鱈魚洗淨擦乾，放入熱油鍋內，用中火雙面煎至微黃，將蔥、蒜、辣椒與醬油2大匙，
糖和醋各1小匙、水1/4杯煮開後，煮到收汁即可盛盤食用。
- Oct 07 Tue 2008 23:43
炸軟殼蟹
- Oct 04 Sat 2008 02:47
涼拌三鮮
調味料: 橄欖油2大匙、蠔油2大匙、純米霖2大匙、醋 1/8小匙
配料:香菜梗切細1大匙、大蒜3瓣剁成泥、檸檬1顆切半擠汁
材料: 蕃茄洗淨放進滾水燙30秒後切片，小黃瓜洗淨切圓片，蝦仁、干貝放入滾水燙30秒撈
出，冰鎮10分鐘，日本花枝 Mongo Ika (可生吃 Sashimi Grade) 切片後燙5秒撈出，冰鎮
10分鐘。
把冰鎮的材料撈起，用紙巾吸乾水份，放入盤內加蕃茄、小黃瓜及調味料、配料，拌
勻即可。
- Oct 03 Fri 2008 05:02
我的午餐便當-韓式海鮮煎餅
這包韓式海鮮粉是好友圈圈暑假前送我的，直到前幾天看到格友wendy韓式海鮮餅，我才想
到這包韓式海鮮煎餅粉。
材料:花枝40 g、紅甜椒1/2個、洋蔥1/2個、蝦仁40g、日本紫蘇5片、胡蘿蔔1/2條
海鮮粉1杯、鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙
做法:所有材料洗淨切細絲放入海鮮粉盆內拌勻，熱鍋加1大匙葡萄籽油，慢火煎熟即可。
這道餐點熱食或冷食皆可，我把海鮮煎餅放入餐盒內，加上奇異果&香蕉水果盒，就是我的
午餐便當。
因有加鹽，我就沒調味醬；在韓國超市試吃旁邊都有擺調味醬，重口味的朋友可自己調味。
在此感謝圈圈及wendy美食分享~
- Sep 21 Sun 2008 14:15
日式蝦漢堡快餐
日式蝦漢堡快餐
材料 : 蝦漢堡2片，胡蘿蔔半條，青花菜3~5朵，白飯1小碗，白芝麻少許，檸檬1片
調味料: 醬油1小匙，愛之味甜辣醬1大匙，橄欖油1/2小匙
做法 : 1.胡蘿蔔、青花菜熱水燙1分後取出待涼備用。
2. 將蝦漢堡放入熱油鍋炸1分取出，蝦漢堡切塊後裝盤。
3. 將青花菜、胡蘿蔔、檸檬擺盤飾。
4. 將白飯灑一些白芝麻即可。
- Sep 21 Sun 2008 13:59
日式蝦漢堡
日式蝦漢堡
材料: 冷凍蝦漢堡1塊、胡蘿蔔絲少許、紫高麗菜絲少許、綠色裝飾菜少許、檸檬1片、美乃
滋
做法:將冷凍蝦漢堡放入熱油鍋約350度炸4分鐘，取出放入擺 好盤飾的盤子裡，最後淋上少許
美乃滋，就是一道簡易美味的日式蝦漢堡餐。
- Sep 14 Sun 2008 10:09
豆辮魚連鍋燒
1) 新鮮鯛魚( Tilapia )1條約3磅，去魚鱗及所有的魚鰭，洗淨後用少許酒醃10分鐘
2) 材料: 青蔥2大匙、薑1大匙、蒜1大匙、陳皮1小匙、水1.5杯、葡萄籽油1小匙
3)熱鍋冷油， 將所有材料加2大匙辣豆瓣醬(or豆瓣醬)、醬油1大匙拌炒，再加1.5杯水
把魚放 入鍋內煮約10分鐘；魚熟盛盤，鍋內的汁加1小匙黑醋及少許香油、蔥花、蓮
耦粉勾芡後，把汁淋在魚身上即可，這就是豆瓣魚連鍋燒。
Ps 味道很不錯喔，不油膩、健康又簡易的一道家常菜。
切記: 陳皮不能加太多喔~
- Sep 12 Fri 2008 06:42
紅燒冰島鱈魚
- Sep 05 Fri 2008 04:34
甜酸蝦
甜酸蝦
高麗菜
地瓜葉
自種有機地瓜葉
甜酸蝦做法很簡單，蝦剝殼抽腸泥用酒醃10分鐘，薑、蔥、蒜、辣椒適量切細，熱鍋加少
許油爆香蔥、薑、蒜、辣椒，加醬油2大匙、糖1大匙、醋1大匙，蝦仁入鍋快炒拌勻至熟即
可。
甜酸蝦是今晚主菜，加蒜爆高麗菜及自種的地瓜葉，就是溜溜家簡易晚餐。
- Sep 04 Thu 2008 08:53
煎鮭魚排
真空包裝挪威鮭魚
冷壓葡萄籽油
細海鹽
平常鮭魚我都用烤的，今天時間來不及烤，用煎的也別有一番風味喔！
首先將魚抹點海鹽及少許威士忌酒，熱鍋放點葡萄籽油，把鮭魚片兩面煎熟即可，食用時擠檸
檬汁味道更鮮美耶！
- Aug 27 Wed 2008 02:45
烤檸檬鮭魚排
真空鮭魚排2片，抹少許鹽，放入烤箱用350度，烤約20分鐘，食用時滴檸檬汁即可。
- Aug 26 Tue 2008 02:05
椒鹽烤鰍刀魚
椒鹽烤鰍刀魚
材 料: 鰍刀魚3條 、胡椒鹽1大匙
做 法: 1. 將鰍刀魚去頭、尾，內臟清除洗淨，以胡椒鹽抹勻魚身，醃10分鐘。
2.放入烤箱300度拷20分鐘至熟即可。
3.要品嚐美食前，記得滴幾滴檸檬汁。
- Aug 24 Sun 2008 03:59
山藥魚肝醬
山藥洋蔥拌魚肝醬
真空包裝魚肝醬
日本山藥
白洋蔥半個(味道甜)
冰過的洋蔥切絲及沙拉醬
洋蔥的功能:
1.洋蔥含有大蒜素等含硫化合物，氣味很重也因此能夠殺菌。
2.洋蔥含有類黃酮等抗氧化物質，可增強免疫力、抗癌、降 血脂及降血糖。
3.洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，能預防骨質疏鬆，還有豐富的果寡糖，有助於增
加腸道內的好菌。
***涼拌洋蔥參考陳月卿女士的著作全食物再發現***
若想知道洋蔥更多的好處，請閱讀(全食物再發現)
材料:日本山藥半條、洋蔥半個、魚肝醬一條、和風沙拉醬
做法: 1.山藥去皮切小指粗細，過一下冷水。
2.洋蔥切絲放冰箱冷藏五小時，去辛辣味並增添脆度。
3.將山藥和洋蔥放盤中拌上和風沙拉醬。
4.將魚肝醬打開，把魚肝醬切片均勻放在已拌勻的山藥洋蔥上即可。
** 5.也可加上青、紅、黃椒點綴。
