Liuliu Healthy Smile for Life

火龍果&香蕉

火龍蔬果蜜

甜菜根

火龍果含天然果膠、維他命C及水溶性膳食纖維等營養素，所含的礦物質鎂能穩定情緒，緩和

焦慮，加上它的糖分少、熱量低，很適合糖尿病患或肥胖者食用。

香蕉含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、鐵和果膠等多種營養成分，可有效改善便秘、煩渴

等症狀，加上香蕉易於消化的特質，非常適當小孩及病人食用。

甜菜根含有豐富的鉀、磷和天然紅色維他命B12及鐵質，是婦女與素食者補血的最佳食物。同

時甜菜根中的甜菜鹼，有降血脂與保肝作用，可以協助肝臟細胞再生與解毒。

***以上文章取自陳月卿女士所著作  全食物密碼及全食物再發現***

材料: 白色果肉火龍果(在美東買不到紅色果肉)1粒、香蕉2條、甜菜根3片、冷開水300c.c.

做法:將香蕉剝皮，火龍果洗淨，去外皮(有機栽培可以不用去皮)，切塊備用；把甜菜根3片、

          香蕉、火龍果、冷開水一起放 入調理機打勻即將。

材料: 紫色高麗菜6片、蘋果1粒、檸檬汁2大匙、蜂蜜2大匙、碎冰1/2杯、冷開水1杯

做法: 紫高麗菜洗淨切碎，蘋果洗淨切小塊，一起放入調理機加1杯水打成汁，加檸檬、蜂蜜拌

           勻，再加碎冰即可。

                      ***紫霞菩提汁參考慈濟文化中西健康素食菜根飄香***

熱！熱！熱！

來盤水果冰解一解暑氣逼人的夏天，溜溜家今天把西瓜、香蕉、自己種的有機無花果切小塊，

加上紫地瓜圓，放進冷凍庫冷藏10分鐘後，拿出來吃讓你涼呀！涼

酸梅湯 & 養生餅乾

做法:.水1500 cc 煮開再加酸梅湯包，以小火煮10分鐘即可熄火，等水溫降低後取渣過濾，加冰

              糖150g(視個人喜好加減之)，加冰塊或冷藏冰箱，清涼爽口。

材料: 草莓一盤、桃子2個、草莓果凍粉1包

做法: 草莓、桃子洗淨切片裝盤，草莓果凍粉放進煮熱的開水裡拌勻，等水溫摸起來溫溫的約15

分鐘左右，也就是果凍要凝結但還沒結塊之前，直接淋在水果上，再把水果盤放進冰箱冰鎮，

食用時再取出。

***夏之善果的做法參考靜思文化-靜思四季食譜***

新鮮草莓

草莓加楓漿或蜂蜜的吃法

炎熱的夏天來杯水果冰沙最過癮了，自己做的冰沙沒有任何添加物，是最佳健康的冰品了。

把香蕉、柳丁、蘋果、黃金奇異果，去皮、切塊，放進冷凍庫冷凍；將凍好的水果冰塊依奇異

果、香蕉、柳丁、蘋果、冰塊75g的順序放進Vita-Mix進調理機打勻，把調理好的冰沙用刮棒倒

入杯內即可。

柳丁3顆去皮去籽，蘋果1粒洗淨切塊，冷開水350 cc，放進調理機裡打勻即將。

                                  芒果果凍

                    鳳梨果凍

做法與梅汁果凍相同，把梅汁改成芒果丁及鳳梨丁。

                        青梅汁果凍

洋菜15g洗淨，放進鍋內加4米杯水沸後，用小火慢慢煮把洋菜煮融化，再加2大匙青梅濃縮汁

、冰糖1大匙拌勻，等洋菜梅汁稍為涼些再裝進容器內即可。

把青梅汁果凍放進冰箱冷藏

這就是冰涼滑嫩的梅汁果凍

PS***昨天藍莓果凍，洋菜用20g、水3米杯，吃起來稍為硬些，今天洋菜15g、水4米杯，

梅汁果凍的口感較滑嫰。

                               藍莓果凍

洋菜20 g洗淨，放進鍋內加3米杯水煮沸後，用小火把洋菜煮融化後備用。

冷凍藍莓1米杯

將冷凍藍莓1米杯、洋菜汁、冰糖1大匙，放進調理機(Vita-Mix)打勻，果汁倒入模型容器內，放

進冰箱冷卻凝結約10分即可。

取出模型倒入盤子，就是藍莓果凍。

Ps ****藍莓果凍參考陳月卿女士著作 全食物再發現****

芝麻香蕉水果蜜

***芝麻香蕉果蜜，參考陳月卿女士著作(全食物密碼)****

適合全家喝的果蜜，味道香甜可口；多吃芝麻頭髮會烏黑亮麗喔

香蕉2條、芝麻2大匙、溫開水(冷開水)300 cc，放進調理機(Vita-Mix)中，打勻約30秒即可。

                     這是新鮮的甜菜

這是蒸熟的甜菜

***甜菜精力果汁，我是參考陳月卿女士著作(全食物再發現:紅粉佳人)材料及做法***

材料: 甜菜60 g、鳳梨150 g、蘋果1個、腰果10 g

做法: 把所有材料放進調理機(Vita-Mix)再加冷開水500 cc，打勻約30秒即可。

 ps  ***甜菜是婦女與素食者最佳補血食物，也有保肝的功效，常食用甜菜皮膚會美美喔。***

我家夏日炎炎的冷飲是藕粉健康茶。

溜爸是白河人，住在白河的阿姨寄常給我們蓮藕粉，冬天的熱飲或夏日的冰點，是家人最喜歡喝

的飲料--藕粉健康茶。

我所知道蓮藕功用有解暑氣，生津，養肺。若想知更詳細資料，要打電話或上網洽詢白河農會

了。

沖泡方法:  1.  水1000 cc，蓮藕粉45公克，砂糖或冰糖適量(沖泡量多以此類推)。

                   2.  水煮開，均勻灑下蓮藕粉、冰糖，再以大湯匙攪拌煮沸即可。

                   3.  放涼後入冰箱冷藏就是冷飲藕粉健康茶，加上喜歡的水果即可。

水果汁材料

水果切盤

把所有水果切盤加冰塊少許、冷開水150 cc放入調整機打30秒即可。

這就是綜合水果汁