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網路上看到「腰腿活力操」感覺效果還不錯,喜歡平日保健的朋友可試做喔!

【圖文提供/采實文化】

https://www.top1health.com/Article/318/37086?page=2

不吃藥治好腰痛?來做「腰腿活力操」

大約十年前,我第一次接觸「真向法健身操」,是以伸展腰、腹、腿三個部位的活力拉筋操。當時我有很嚴重的腰痛問題,一不小心就會發作。人類是一種很脆弱的動物,每次只要我蹲下來搬取重物或從椅子上起身,就會在毫無預警的狀態下感到劇烈的腰痛,於是我愈來愈不敢活動身體,成天鬱鬱寡歡。

 

 

◎以「腰‧腿‧腹」為重點的「真向法健康操」

有一次我腰痛得很嚴重,當時剛好遇到假日,於是決定躺在床上靜養一整天,沒想到疼痛的感覺完全沒有改善。努力靜養卻無法改善腰痛,這樣的情形讓我無心工作,就在最絕望的時候,我想起自己曾經看過神渡良平先生寫的《安岡正篤的哲學人類學》(日本同信社出版)這本書,書中提及這種腰腿伸展操對於治療腰痛十分有效。

於是,我抱著姑且一試的態度,決定不再靜養,儘管腰痛未癒,還是起身忍住疼痛,試著做真向法健身操中伸展腰腿的動作。令人驚訝的是,兩、三天後我的腰痛竟然減輕了!或許是害怕腰痛再次復發,從那天之後,我幾乎每天早上都做腰腿伸展。我的堅持獲得了成效,之後就算從事劇烈運動,我也不像以前那樣腰痛欲絕。

【腰腿活力伸展操】—刺激內臟、緩解疼痛、回春抗老

 

 

A 腿後肌肉伸展操

1.腳掌立起,腳踝與小腿形成的角度愈小愈好。

2.上半身挺直,一邊吐氣,身體慢慢往前傾。

 

 

3.此時膝蓋不可彎曲,盡可能伸展腿後肌肉。

                         

 

 

B 開腿拉筋伸展操

1.收起下巴,挺胸,挺直腰部,腳掌朝上,膝蓋盡量貼地。

 

2.上半身挺直,慢慢往前傾,使肚臍靠近腳跟。(依腹部→胸部→臉部的順序貼近腳跟)

 

 

C腿部內側伸展操

1.雙腿盡可能打開(150度為佳,如有困難,可從 90 度開始做起),膝蓋打直。

2.上半身挺直,一邊吐氣,身體慢慢往前傾。

 

 

D大腿前側伸展操

1.雙腿張開與臀部同寬,臀部坐在腿上,維持跪坐姿勢。

2.雙手放在腿上,上半身慢慢往後躺。

3.伸直雙手,維持此姿勢1 分鐘,同時深呼吸。

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我很怕到亞裔開的超市買海鮮,一靠近賣魚部門馬上聞到

一股臭腥味,地面又濕淋淋。我家大都冷凍包裝,若在超

市看到新鮮魚類價錢還好也會購買。

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最近買的冷凍包裝紐西蘭鮭魚,個人覺得味道比挪威鮭

魚甜美~

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冷凍包裝阿拉斯加鱈魚

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北海岸魷魚

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冷凍龍蝦尾

從上面照片大慨可探究端倪,我家比較少買新鮮海鮮類~

今年暑假在臺灣逛傳統市場,熱天看到魚攤只覆蓋一層冰海鮮,不知是否新鮮一直沒買,我還是對超市真空包裝海鮮比較有信心;早上臉書出現專家提醒這6種魚再便宜也不要買』,點來看介紹蠻詳細,將好資訊與大家分享~

【健康】專家提醒這6種魚再便宜也不要買!快看看你家餐桌上有沒有

原文網址:https://read01.com/RO2aKk.html

每天買魚吃的您,不一定知道如何選出一條健康好魚。水產專家提醒:以下幾種魚就算再便宜也不要買,一定要發給家裡買菜的朋友!

魚肉過紅、過白,不吃

魚因品種不同,本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分。但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色,很有可能是染色劑的「功勞」。

個頭挑「八分」大的

魚的個頭決定其口感和安全性。太小,魚還沒有長大成熟,肉質不夠鮮嫩,魚刺也會顯得格外多。太大,意味著魚的年齡老,肉質粗糙,體內可能積聚了不少有害物質。
因此,買魚選個頭「八分大」左右的比較合適,例如,鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。

魚眼塌陷、魚鰓發灰,不買

選購「冰鮮魚」,應該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿,角膜透明清亮,鰓絲清晰呈鮮紅色。
其次,鮮魚眼球不飽滿,眼角膜起皺,稍變渾濁,有時眼內溢血發紅,鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。腐敗魚眼球塌陷或乾癟,角膜皺縮或有破裂,魚鰓呈褐色或灰白色。

新鮮的魚,最好不要立即吃

現殺活魚放放再吃。剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的,因為魚肉會有一個「排酸」過程,需要放置一段時間才更加鮮美。
像草魚、鰱魚這樣的小型魚,應該立刻冷藏,2小時後再烹調;而大型魚需要冷藏超過2小時。

水箱內水顏色不對,不買

在超市購買活魚時,要看看「水色」。因為它是水質好壞的體現:如果呈現深綠色或是藍色,可能是藻類過多。說明很久沒有換過水和清洗水箱了,可能會影響魚的健康。水色清且流動更換的水箱中的魚,一般會更鮮活。

魚肉氣味異常的,不買

通過氣味判斷魚是否新鮮,要聞一聞魚鰓:
魚鰓,應具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味,且無異臭味。同時,新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色,鰓絲分明。

不新鮮的魚鰓絲有破損或粘連,顏色呈灰紅或灰紫色,氣味不佳。

夏季是適合吃魚的季節,現在就讓專家教你如何吃魚。

生魚片冷凍後,再吃

生魚片中可能會存在寄生蟲,寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差。在零下20℃的條件下,冷凍24小時後可被殺滅。而一般生魚片餐盤下的冰塊,完全起不到殺滅寄生蟲的作用。
所以,只有對原料的來源足夠放心,魚才能生著吃。

儘量蒸著吃

在所有的烹調方法中,蒸最為健康,烹調溫度較低且用油少,能很好地保護魚肉中絕大部分營養不被破壞。
煮或燉,魚中的一部分營養,可能會流失於湯水中。

燒烤的溫度較高,容易產生有害物質,並且烤魚的用油量也不少,破壞了魚低脂的健康特色。

油炸含油量更高,對魚營養破壞更大,也不建議選用。

醃製過的,不吃

水產品中可能含有較多的亞硝酸鹽,在干制或醃製過程中,其中的部分蛋白質發生分解,產生胺類和亞硝酸鹽結合成為亞硝胺,有一定的致癌風險。

魚是好東西,常吃魚不但能減緩大腦衰退,還能幫助血壓、血脂的平衡。我們中老年人可以一周吃一兩次,有條件的吃海魚就更好了!


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我最怕每次看家庭醫生年度檢查報告,我的膽固醇一定會飆高,白人老醫生又會開降膽固醇藥,我已經拒絕吃藥十幾年,靠飲食和運動從280降至210左右,每次都說我沒用藥物控制才超標,但我仍然拒絕吃藥,他都會擺出臭臉色讓妳瞧瞧!一副我是醫生,妳懂嗎?
我懂,我好的膽固醇高都有80曾經到90幾,臺灣來的醫生說:『我是家族性遺傳膽固醇偏高』,讓我堅持至今,今天看到此篇資訊,慶幸自己堅持沒吃藥喔!
 
心臟病真的是膽固醇害的嗎?多位醫師揭露長達60年財團騙局,亂吃藥反而死更快!
請把這資訊轉給朋友,膽固醇是身體必需,沒那麼可怕。
 

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看到親朋好友忙搬家至外州,他們覺得好多有紀念性物品很難捨棄,後來還是割捨一些旅遊買的紀念品、幫孩子照的成長記錄、書本......等。

我最近在整理家裡物品,發現把擱置五年以上沒用物品太多,慢慢打包送人或資源回收,希望慢慢回歸簡易生活,讓居家更寬廣無雜物。

以下是網路文章,這篇內容我喜歡,分享給想過極簡生活的朋友參考~

今年開始,享受極簡生活

  • 文:佐佐木典士
  • 整理:劉子寧/作者

 

將身邊物品減至最低限度,這就是極簡主義者的生活型態。

這個世上,所有人生下來就不擁有任何事物,所以每個人剛出生時都是極簡主義者。換句話說,我們是拿自己的自由去交換不必要的多餘雜物。

人的價值不在於自己擁有的物品數量。物質只能給我們稍縱即逝的幸福,不必要的多餘雜物會奪走我們的能量、時間,帶走所有一切。

當一個人擁有超過自己能力負荷、數量龐大的物品時,這些物品就會成為壓力來源,讓人完全無法顧及最重要的事情。我們將所有心力與時間拿去購物、管理並維護物品狀態,正因花費了太大的努力,反而讓那些原本該是工具的物品,在不知不覺間成為我們的主人。

就像好萊塢電影《鬥陣俱樂部》裡的泰勒.德頓曾經說的:「到頭來,你被自己擁有的東西給奴役了!」

成為極簡主義者前的日常生活

當我還是個囤積狂,擁有滿屋子雜物時,我的一天是這麼過的:工作回家後,先將身上的衣服脫掉隨手亂放。走進淋浴間沖澡,浴室裡的洗臉臺早已破損卻遲遲未修。沖完澡後,一邊欣賞預錄的電視節目,或是租來的電影,一邊喝光大罐啤酒。喝完啤酒,改喝紅酒。喝完一瓶紅酒還不夠,搖搖晃晃地走到超商買酒繼續喝。這樣的日子十分常見。

我曾經聽過一句話:「酒精不能帶來幸福,只能暫時停止不幸。」這句話說得很對,當時我只想忘記那個悲慘的我,即使只有一秒也好。

第二天早上,在棉被裡翻來覆去,根本不想睜開眼。鬧鐘每10分鐘響一次,我完全充耳不聞,一直到太陽高掛才不得不離開被窩。昨天喝太多酒,今天感覺腦袋沉重,身體疲憊不堪。坐在馬桶上,雙手捏著腰部的贅肉,一邊上廁所。穿上昨天半夜丟進多功能洗衣機烘乾且皺巴巴的UNIQLO上衣,看了一眼昨天吃完晚餐後放在桌上的髒碗盤,穿過玄關,走出家門。

每天無趣地走一樣的路上班,到公司之後無法立刻進入狀況,先連上入口網站,看看八卦資訊打發時間。

怕別人發現我沒認真工作,只要收到電子郵件一定會立刻閱讀、馬上回信,利用快速敲鍵盤的聲音營造工作假象。工作的同時還處理自己的雜務,時間就在這樣的狀況下一點一滴流逝,根本沒時間進行真正重要的工作。我並不是因為當天工作做完才下班,而是在公司待到下班時間才回家。

對於這樣的狀態,我也有藉口安慰自己。早上起不來是因為晚上工作到很晚;我會發胖是因為體質問題;薪水太低所以無法搬到更寬敞的公寓。要是我可以生在有錢人家,我一定能全力以赴發揮所長。就是因為家裡太小才會雜亂無章,根本不是我的問題;租來的房間不是自己的,打掃得再乾淨也沒用。要是我能擁有一間大房子,我一定會好好整理。

整個房間堆滿雜物的我成天找藉口,腦子裡都是負面想法,利用各種方式箝制自己。不僅極度愛面子,又害怕出糗,即使我真心想做某事,也無法付諸行動。

成為極簡主義者後的日常生活

將生活物品減至最少後,我的生活產生了截然不同的改變。工作回家後我一定會泡澡,浴缸隨時保持光亮如新的狀態。泡完澡後,換上自己最愛穿的家居服。由於家裡沒電視,因此我會看看書或寫寫文章。

我戒掉一個人喝酒的習慣。東西丟掉之後,空間變得很寬敞,我就在家做做伸展操,做完之後便入睡。早上天一亮就起床,基本上我不設鬧鐘。早晨的陽光照射在什麼也沒有的白色壁紙上,讓房間變得相當明亮。過去我根本無法早起,但現在的我每天都很期待早上的晨光。

我有更多時間可以悠閒吃早餐,喝著摩卡壺沖泡的熱咖啡。早餐吃完後,我會立刻清洗餐具。每次打坐冥想,就能忘卻世俗雜事,讓身心合而為一。我每天都會用吸塵器打掃家裡,天氣好的時候會洗衣服,起床後一定會摺棉被,將洗好的衣服摺疊整齊,每天穿著乾淨的衣服出門。

雖然通勤路線沒有改變,但現在懂得欣賞四季變化,享受路邊美景。

看完以上的描述,真的很難想像這是同一個人的生活。無論如何,我很高興自己將多餘雜物都丟掉了。

我捨不得丟東西,所以還將自己丟掉的東西全部拍下來(賣書時我也將每一本書的封面拍照記錄),儲存在硬碟裡的照片超過3000張。

如今回想起來,當時的我擁有所有必要物品。

不管是大尺寸電視機、家庭劇院、個人電腦、iPhone或舒適寢具。擁有一切的我卻還是看著自己所沒有的。只要有一張雙人座皮沙發,我就能跟女朋友優雅地坐在沙發上看電影(還能在看電影看到一半時,伸出手環抱女友肩膀)。要是家裡有一面經常在居家雜誌上看到的書櫃牆,就能給人知性的感覺。要是家裡有一座屋頂露臺,就能邀請朋友來家裡開派對。雜誌裡的房子都有那些設計,偏偏我家沒有。如果我也能擁有,一定能讓更多人接受我。我已擁有自己需要的物品,卻只在意自己缺乏的東西,這樣的我當然不會幸福。因為當時的我認為只要擁有就會幸福,就是因為沒有所以才會如此不幸。

成為極簡主義者的理由

以前的我完全無法丟東西,看到東西就想留下來。不僅如此,只要是與我有關的物品,不管是任何東西我都會覺得很有紀念價值,因此捨不得丟。

就算是同事寫的便條紙,告訴我某某人打電話給我,請我回電,我也會留下來。一想到這是某個人特地花時間為我做的事,我就更捨不得丟掉那張便條紙。我就是這樣的一個人。

17年前,我離開故鄉香川縣,一個人來到東京生活。那個時候,我的租屋處只有必需品,其他什麼都沒有。隨著時光流逝,無法減物的我讓家裡堆滿雜物。

我想要留下每個瞬間,所有值得紀念的物品,我都想留下來。讀過的書已經成為我的一部分,所以捨不得丟。我也想與別人分享自己喜愛的電影和音樂。等哪天有時間,我要去做我一直很想做的事情。

丟掉太浪費了,因為這很貴。

這個還能用,說不定哪天我會用到。

我不想承認這樣東西買來後從沒用過的事實。

這些都是自我催眠的暗號,讓我捨不得丟,東西愈積愈多。

現在的我想法與當時完全不一樣,以前的我是個極繁主義者(Maximalist),任何東西都想留下來。想買的物品也是追求高機能產品,愈大愈好、愈重愈好。

愈來愈多的雜物終於壓垮了我,耗盡了我所有力氣。花費心思買來的物品完全派不上用場,成天責備自己的無能。無論收集多少東西,依舊心心念念著自己沒有的物品,不知不覺開始忌妒別人。即使如此,還是下不了決心丟東西,一直找藉口逃避,厭惡自己的卑鄙,陷入惡性循環裡。

如果你也像以前的我一樣成天怨天尤人,覺得自己不幸,建議你開始丟東西,只要踏出這步,一定能改變。

我可以肯定地說,你的不幸並非來自於遺傳、環境、個性或過去創傷,而是過多的雜物耗損了你的幸福。

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美國友人臉書上傳秋景照片,剛巧網路看到臺灣秋景很漂亮,分享不必到國外賞楓即可拍攝美美的秋景。

2016-11-01 07:00聯合新聞網 BabyHome

http://udn.com/news/story/7272/2051408

 

【編輯:武美齡】

 誰說一定要出國才能欣賞到如詩如畫的浪漫楓情,台灣各地有豐富迷人的紅葉&落羽松景點等著你去發掘,親子帶著  悅的心情,到這18個賞楓地來趟野餐散步小旅行吧!

 【北部】

1. 桃園大溪 石園路

特色:整排落羽松行道樹,形成紅葉大道,長約1公里非常壯觀,適合親子散步逛遊。

地點:桃園市大溪區石園路558巷560號

2. 桃園八德 霄裡里

特色:在地地主在約3公頃的土地上,種滿了落羽松,超大面積的落羽松同步轉紅時,景色豔麗動人。因是私人土地免費開放讓民眾參觀,提醒大家記得保持當地整潔喔。

地點:桃園市八德區霄裡里浮覓16鄰1號旁

圖片來源/cfku0217 (小風)

圖片來源/cfku0217 (小風)

3. 桃園市 玉山公園

特色:兩排高大的落羽松下,有嫩綠的草地,是桃園季節限定的賞紅葉小確幸。

地點:桃園市漢中路和南豐二街交叉口,陽明高中旁。

圖片來源/Albert Hsieh

圖片來源/Albert Hsieh

4.石門水庫

特色:園區內高線收費站楓林步道、中線槭林公園、溪洲大道及南苑園區等處,植栽多達3000餘棵樹齡超過30年的青楓及槭樹。建議可由高線收費站進入,經過楓林步道到溪洲、南苑及槭林公園沿途欣賞,感受石門水庫四季變化不一樣的美景,來回行程大約1、2小時,如親子腳力夠的話,可以挑戰看看唷。此外園區內有大片草地,過去還舉辦過楓石門野餐日活動,想要悠哉滿足視覺與味覺,就到此地來趟野餐賞楓小旅行吧。

圖片來源/愛鄉愛土愛查某

圖片來源/愛鄉愛土愛查某

5.新竹北埔 六塘谷落羽松

特色:居民將水塘周邊整理後,加上當地種植的落羽松,形成曼妙浪漫的自然景色,雖然腹地不大,但迷人的變色落羽松在池上的倒影美麗如畫,來此地逛繞散步,心情也美麗了起來唷!

地點:新竹北埔大湖村六塘谷,大湖村5鄰62號附近,或Google地圖搜尋「六塘石柿餅」。

圖片來源/Qoomilk Sheu FB

圖片來源/Qoomilk Sheu

6. 新竹美樹營地

特色:楓林充滿異國風情,營地內種有百棵楓香,繽紛紅葉浪漫美景令人屏息,走入林間宛如置身北國,落葉時還會呈現一片金黃色地毯,在此美景中紮營過夜更是享受。

地點:此地較為偏遠,雖地址為新竹縣尖石鄉玉峰村6鄰20號,但網友建議導航設定玉峰國小,目的地離國小約1公里。

圖片來源/夏夜雜記帳

圖片來源/夏夜雜記帳

7.新北汐止 拱北殿

特色:網友分享在拱北殿的停車場,就能看到一整排的楓樹,好像正在歡迎賞楓的遊客,此外,秋楓搭上日式風情濃厚的橋身,不用出國就能感受東瀛賞楓的美景。

地址:新北市汐止區汐萬路三段88號

 

圖片來源/阿城遊記

圖片來源/阿城遊記

8.台北內湖 大湖公園

特色:搭捷運就能抵達的大湖公園,在大片草地旁種有一片落羽松,是當地媽咪的私房野餐景點,在公園的湖光山色陪伴下,和孩子度過一個優閒的午後,是最幸福的家庭時光了。

地點:台北市內湖區成功路五段31號,台北捷運柵湖線大湖公園站。

圖片來源/vichy2566

圖片來源/vichy2566

9.陽明山

特色:陽明山國家公園遊客中心、前山公園和美軍宿舍群區,都能欣賞迷人的紅葉,尤其仰德大道往陽金公路方向,在教師研習中心左轉,這條巷子兩側種滿了楓香,每到歲末年初楓葉轉紅,景色美不勝收。此外,同樣位於陽明山的台北奧萬大,每年的四、五月是楓紅之最,讓人看了倍感幸福。

圖片來源/台北奧萬大FB

圖片來源/台北奧萬大

【東部】

10.宜蘭 羅東運動公園

特色:網友分享在園內的網球場,靠近停車場附近以及沿著園內水圳,皆種有大片落羽松,尤其在池邊可見池水被染紅的美景,想必在此野餐會有多幸福啊。

地點:羅東運動公園

圖片來源/攝影日記blog

圖片來源/攝影日記blog

11. 宜蘭 太平山

特色:太平山莊服務站旁,中央階梯兩旁植有紫葉槭、台灣掌葉槭及台灣紅榨槭,紅葉夾道的景觀是遊客留影的熱門景點,每年4月至10月都能欣賞紅葉盛景唷。

地點:太平山森林遊樂區

圖片來源/太平山FB

圖片來源/太平山

【中部】

12. 奧萬大

特色:楓林區有大片天然楓香純林,但因往年颱風影響,目前尚不開放,不過園區內的綠野山莊前,有一片高大的落羽松,每到秋冬氣溫下降的轉紅時節,火紅一片美不勝收,在樹下野餐也是不錯的選擇。

地點:南投 奧萬大森林遊樂區

圖片來源/奧萬大森林遊樂區官網

圖片來源/奧萬大森林遊樂區官網

圖片來源/奧萬大情報站FB

圖片來源/奧萬大情報站

13. 南投國姓 九佃落羽松小森林

 特色:當地村民因熱愛落羽松,因此自掏腰包在庭園種了300棵樹齡約10年的落羽松,並大方與民眾分享,約在入秋後逐漸轉黃,冬季過後落葉,而網友分享親臨現場宛如北歐幻境,若想來個南投親子小旅行,不妨把九佃落羽松加入你的行程中。

地點:南投縣國姓鄉福龜村長壽巷47-2號

圖片來源/假日農夫趴趴照

圖片來源/假日農夫趴趴照

14. 台中后里 落羽松隧道

特色:當地的田間種有一片落羽松,種植得相當整齊且密集,且若遇到變色時節,有機會看到黃、橘、紅、綠交錯的繽紛畫面,親子手牽手漫步於此,一起感受濃濃的甜蜜冬意。

地點:台中后里泰安國小左後方,泰安國小地址為台中市后里區安眉路5號。

 15. 福壽山農場

特色:福壽山是國內賞楓熱門景點,其中以楓林雅築、松蘆前、製茶廠旁的楓紅景色最受歡迎,迷人的紅葉編織出動人的美麗詩篇,建議親子欲前往一睹盛況最好提早定房,賞楓期約在11月,但因氣候因素可能有所變動,福壽山農場官網「新訊」有當地最新消息不斷更新,可上網查詢。

圖片來源/David Hsu

圖片來源/David Hsu

16.台中 武陵農場

特色:楓期約在11月到12月初,山頭上可見到紅、黃、綠葉交錯,有機會還能看到楓葉與落羽松同步變色交織的浪漫畫面。最佳賞楓景點在武陵賓館楓林木屋旁、國民賓館廣場、楓林小館周邊,以及萬壽橋與旅遊服務中心前的醒獅園。

圖片來源/武陵農場官網

圖片來源/武陵農場官網

【南部】

17.南元花園休閒農場

特色:農場引進300株加拿大品種楓葉品種,名字相當有趣:紅猩猩、出猩猩、孔雀楓等,新生的嫩葉就是紅色,之後轉綠。最佳賞楓地點在日式大觀園,親子可放鬆心情逛繞一番,或在一旁的楓咖啡邊品飲料邊賞紅葉,也是不錯的選擇。

地點:台南市柳營區果毅里南湖25號

圖片來源/南元花園官網

圖片來源/南元花園官網

18. 關子嶺紅葉公園

特色:想要全家邊運動邊賞楓嗎?來到關子嶺順著石階拾級而上抵達紅葉公園,就能欣賞楓香樹和槭樹的曼妙紅葉,此地也是南台灣唯一以變葉植物為特色的植物園,秋季到訪就能一睹步道上兩側紅葉夾道的獨特景色。

地點:台南市白河區關仔嶺溫泉區紅葉公園

圖片來源/佑佑皮皮.home

圖片來源/佑佑皮皮.home

 

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我們的父母已逐漸年邁
我們該如何面對
我們該如何照顧他們
或許他們有一些行為失序
或許他們不同以往的有理性 ⋯⋯
甚至猜疑愛發脾氣等
那可能是身體退化所造成的
下面的這篇文章與大家分享或許你可以多一點理解

佳文分享 盡孝
久未謀面的朋友告訴我,困擾她多年的高齡失智母親,從一個躁鬱老人變成快樂老人了。

過去,朋友為了照顧母親而辭去工作,無論她多麼的努力,母親反常的行為還是搞得全家雞飛狗跳。
很難想像以前談到母親就眉頭深鎖的她,如今竟神采飛揚的訴說母親的行為。

原來她發現和失智母親不能講理,只能把她當孩子般寵著順著,她把母親每天的生活排得滿滿的,母親再也不會製造問題了。

她先是讓母親每天早上去社區老人大學上課,即使上學只是幌子,但母親接觸到外界的刺激,心情很愉悅;假日她則開車帶著母親四處逛,雖然只在住家附近,但母親就像小學生去郊遊般興奮;母親愛唱歌,她就讓外籍看護帶著母親去公園唱歌;母親不肯洗澡,她讓外籍看護和母親一起玩泡沫沖水遊戲;母親愛炫耀自己有錢,她就在母親身上放很多玩具鈔票;母親疑神疑鬼地,會去藥房胡亂買藥吃,她就偷偷塞給藥房老闆像藥丸子的糖果。

她還鼓勵母親畫圖,因為母親相信自己那些像畢卡索般的傑作,有一天可以賣大錢。

看著朋友閃亮的眼神敘述著她母親的轉變,我心中不禁湧起了虧欠感。

去年我九十二歲的父親過世,父親晚年變得無法與家人相處,雖然他沒有失智,也沒有其他重大的疾病,但他與過去我們心目中尊敬的父親判若兩人。

我們不了解他的轉變,看著他的脫序行為,不斷與他爭執,甚至想糾正他。

如今想來才知道父親外表雖然正常,但他已經退化到無法控制自己的行為與思想,而我們又以高標準不斷和他講理,殊不知可憐的老父早就身不由己,面對我們的道理,只有更大的反彈。

時光無法倒流,對父親的虧欠永遠是我心頭的痛。

過去我們不知道如何照顧老人,但從朋友身上,我學到寶貴功課,我會將對父親的虧欠,加倍償還在年邁的母親身上。
如果雙親還健在
那是我們的福氣
學著如何與年邁的雙親相處
那是我們的福報
當初父母親是如何養育我們長大
就以此種方式回報就對了

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只有體育拿A

文章日期:2010-05-14 09:03
 
今天在世界日報看到這篇文章,覺得很不錯,與大家分享~
 
只有體育拿A
 
文:虞貞伶
 
 
和兒子聊起學校表現時,他說班上有位同學沒有一個學科拿A,除了體育。這位同學體型肥胖,看起來不像是身手矯捷的運動健將,我感到很好奇,問兒子:「這位同學體育很強嗎?」兒子說:「沒有,他跑得不快,跳得不高,也沒什麼拿手的運動項目。」我更好奇了,問那怎麼能拿A,兒子給我這樣的答案:「只要每次都來上課,測驗時態度認真,就一定可以拿到A。」

用態度當作體育評鑑的唯一標準,對我來說,真是一件新鮮事。記得在台灣讀書時,常聽到有些品學兼優的同學無法順利申請到獎學金,因為體育老是過不了關。台灣體育課的測驗項目,100公尺短跑、800公尺耐力跑、仰臥起坐、投籃、跳遠等,每一項都有及格標準,對那些書讀得很好、步伐卻無法輕盈靈活的同學來說,體育測驗的門檻,就像高掛的籃框,遙不可及,這種挫敗感相對影響到對體育的熱忱,所以這些被高門檻擋在門外的人,即使長大成人,也很難喜歡上運動。

美國體育課只看態度的評鑑方式,對課業學習有瓶頸的人來說,是很大的慰藉。在這塊開放的場地,有開放的標準,沒有門檻,任何人只要把心放進來,就能輕易走進來,要跑要跳都歡迎,跑得不快、跳得不高,不是你的錯,這筆帳找老天爺算,你不必負責,所以百分之百的人都喜歡體育,這種喜愛,在校園內如此,走出校園,一樣可以一輩子帶著走,美國眾多的運動人口,說不定就是基於這樣的潛因。

至於體育特別傑出的孩子怎麼被凸顯或強化天賦呢?別急,他們有另一套獎勵方式。每學年上課之初,體育課有六項測驗:50公尺短跑、一英里耐力跑、折返跑、跳遠、吊單槓、爬繩柱,純粹做個紀錄,不做等第評比。測驗也有一套不低的標準,但只是列出來獎勵優秀的孩子,如果有四項通過標準,學校會贈送一件藍衣服,六項全部過關的奇葩,會拿到白衣服,每次上體育課都可以穿著這光榮的標記,這份老天爺送的禮物在汗水中顯得更鮮明。兒子班上有位同學拿到藍衣服,即使已經上了一學期的課,每次見到,大家還是忍不住誇他兩句,我相信這標誌會讓他跑得更快、跳得更高。兒子差一項沒過關,暗自下定決心,暑假要勤加練習,下學年試著再闖關。至於其他項目的專才,學校有各種團隊,只要考核過關,就可以盡情發揮。

只要認真,就能獲得肯定,對凡事盡心投入的人生態度,也有養成的功效。學校生活畢竟只是初始階段,漫漫的人生旅途,能夠培養正確的態度,才是決定一生成敗的關鍵。給所有人同等的機會,不必背負家庭或天賦的遺憾,努力為自己發聲,是這個國家最感動人的立國精神。因此在這塊領土上,充滿著揮汗努力的人,不走後門鑽營,每個人都能抬頭挺胸。

 
 

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食用油問題值得關注,在網路上看到這篇文章,寫得真貼切,跟格友們分享

標題: 天下為餿     作者:吳閃亮,Shine Wu

天餿餿
地餿餿
寶島無處不沾餿

餅也餿餿
麵也餿餿
東西食品樣樣餿
早午晚餐全都餿

官也餿餿
法也餿餿
檢驗合格政府餿
可憐百姓肚裡餿

商也餿餿
廠也餿餿
除酸脫臭還是餿
下跪磕頭餿更餿

台也餿餿
港也餿餿
兩岸三地一起餿
有錢可賺何不餿

( 作者:吳閃亮,Shine Wu )

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*((紙兒歌))*


































出生一張紙,開始一輩子;


 


畢業一張紙,奮鬥一輩子;


 


婚姻一張紙,折騰一輩子;


 


做官一張紙,鬥爭一輩子;


 


股票一張紙,起伏一輩子;


 


金錢一張紙,辛苦一輩子;


 




 


榮譽一張紙,虛名一輩子;


 


退休一張紙,失望一輩子;


 


看病一張紙,花錢一輩子;


 


悼詞一張紙,了結一輩子;


 


淡化這些紙,明白一輩子;


 


忘了這些紙,快樂一輩子;


 


(感謝 圖框分享)






 


 


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現代人由於時間與空間距離的縮短,加上廣泛的接觸面,往往在一生裡相識的人多如過江之鯽,常常會有相識滿天下的覺。



年少時,忙碌得沒空去了解周遭的人事物,隨著時光的流逝,當你回首想追尋那份感覺,卻發現一切都不太一樣了。以往曾擁有的特殊情誼,可能因事過境遷而消失無蹤,也或許陰錯陽差的永遠失去音訊,那種看似有緣,卻無真緣的情境,難免有失落之感。

倘若在長年時間考驗下,身邊尚有真正的知心朋友,那肯定是你終生的摯友。有人曾說:「朋友是你老年的無形資產」,我很喜歡這比喻。

每次返台探親,最興奮的莫過於好友的相聚,這幾位莫逆之交都是2、30年以上的交情,雖然只是每隔一年左右才見面,彼此之間的親密感卻是有增無減。

這幾年由於大環境的不景氣,幾位好友在工作或經濟,甚至家庭方面均受強大衝擊,可幸的是,這幾位患難之交相聚的期盼卻絲毫不減。我們早就取消那種接風或送行的人情負擔,除了偶爾享受一下大餐外,麥當勞和燒餅油條店是最常光顧的地點。燒餅油條對我這位「老外」是百吃不厭的美食,朋友也樂意奉陪;麥當勞則是最經濟的消費場所,一杯飲料可以坐個夠本。

天氣好時,撘乘公車或捷運近郊旅遊,青山環繞好友相伴,那感覺真好!即使天公不作美,地下街也可漫步聊天,吃喝都無慮,大夥總是樂此不疲,用最經濟的消費,擁有特殊的精神享受。

也由於這幾位相濡以沫的好友,雖在歐美居住多年,但未感到與台灣生活的脫節.我們彼此分享喜與憂,笑與淚,每次見面總有幾貨櫃的話想傾吐,也有大桶的垃圾會傾倒。那種發自內心的關懷與聆聽,其情義的深重絕對不少於姊妹親情。

這大半生走來十分坎坷,有這幾位好友相伴撫慰,我真的心存感激。

人生匆匆,感恩命運之神讓我們相識與相知,每次為家人祈福時,也不忘求上蒼賜福我的好友,希望再過幾十年,還可看到幾位皤皤白髮老太太相約一起,拄杖牽扶,歡笑漫遊在台北街頭。




 


 

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人體酸性化---現代人的「百病之源」

健康人的血液是呈弱鹼性的,pH值大概是7.35到7.45之間,一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液,但隨著體外環境污染及不正常的生活、飲食習慣,使我們的體質逐漸轉為酸性。

據一項都市人群健康調查發現,在生活水準較高的大都市裡, 80%以上的人其體液pH值經常處於較低的一端,使身體呈現不健康的酸性體質。
人體的體液偏酸的話,細胞的功能就會變弱,人體的新陳代謝就會減慢,廢物就不易排出,腎臟、肝臟的負擔就會加大。

所以「酸性體質」者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等,到醫院檢查卻查不出什麼毛病,如不注意改善,繼續發展就會形成疾病。

日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗:

找100位癌症病患抽血檢查,結果100位癌症患者的血液,都呈酸性。據統計,85%的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者,也都是酸性體質。
因此,這些醫學專家認為:人體的酸性化是「百病之源」。

◆ 由於酸性過多而引起的病症大致分為四類 --

01.  強酸與鈣、鎂等鹼性礦物質結合為鹽類,  即固體酸性物,易導致骨質疏鬆症等疾病。

02.  強酸或酸性鹽堆積在關節或器官內引起相應炎症,易導致動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風等疾病。

03.  酸性廢棄物堆積, 使附近的毛細血管被堵,血液循環不暢,易導致糖血尿、腎炎及各種癌症。

04.  胃腸道酸性過多易引起便秘、慢性腹瀉、尿酸;胃酸過多易導致燒心、反酸、胃潰瘍等。

    另外,酸性體質會影響孩子的智力。

◆ 六大原因造成現代人身體酸性化 --

01..  飲食結構不合理:
專家指出,科學的飲食習慣是酸鹼食物比例為
1:3,但是現代人飲食中的主食往往是精米、白麵、雞鴨魚肉蛋,而這些都是酸性食物,據分析,這樣的飲食習慣其酸鹼比例正好相反,為3:1。因此,長期攝入過多的酸性食物是導致人體酸性化的重要原因之一。


02.  運動不足:
在陽光下多做運動、多出汗,可幫助排除體內多餘的酸性物質。
但現代人以車代步現象愈來愈多,運動量大大減少,長久下來便會導致酸性代謝物長期滯留體內,因而造成體質的酸性化。


03.  過重的心理負擔:
由於現代生活節奏加快,人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候,便會對身體造成影響,從而導致體質的酸性化。

04.  不良嗜好:
煙、酒等都是典型的酸性食品,毫無節制的抽煙、飲酒,極易導致人體的酸性化。


05.  生活不規律:
如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等無規律生活,都會加重體質酸化。


06.  環境的嚴重污染:
由於飲用水、農作物、家禽魚蛋等造成嚴重污染,人們攝入這些含有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣,其中的酸性物質也會滯留在體內,逐漸造成體質酸性化。


◆ 自主「減酸」,走向健康 ...

若想擁有一個健康的體質,適度的運動和良好的飲食是不可缺少的,所以平時要多做有氧運動,鍛鍊身體,並保持良好的生活習慣和樂觀、開朗、積極的生活態度。當然,最有效的方法還是從改善自己的飲食習慣入手。簡單地說,就是透過多吃鹼性食物、少吃酸性食物,就能直接調整體內酸性環境。

那些食物最能改善體內的酸性環境呢?

海帶可以說是鹼性食物之王,多吃海帶能有效調整酸性體質。所以平時常感到勞累、疲乏、渾身酸痛的話,不妨多吃海帶。
此外,人們常說喝茶能解乏,除了茶葉中的興奮成分外,茶鹼能「中和」體內的酸性物質,也有緩解疲乏的作用。

酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果,那麼平時就應儘量少吃這些食物。實在想吃時可以把它們和鹼性食物一起搭配,譬如燉肉時放些海帶,燒牛肉時加些蘿葡...等等。


★ 常見食物的酸鹼性 :

⊙ 強酸性 : 蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

⊙ 中酸性 : 火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

⊙ 弱酸性 : 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤(蜆)、章魚、泥鰍等。

⊙ 弱鹼性 : 紅豆、蘿葡、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

⊙ 中鹼性 : 蘿葡乾、大豆、胡蘿葡、番茄、香蕉、橘子、香瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。

⊙ 強鹼性 : 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。


  ◆ 哪些人的身體容易「發酸」:

⊙  熬夜一族 ...
晚上 1:00以後不睡覺,人體的代謝作用會轉由內分泌燃燒,用內分泌燃燒產生的毒素會很多,會使體質變酸,通常熬夜的人得慢性疾病的機率會比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在晚上12:00以前睡覺,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次為限!熬夜時不要吃肉,儘量吃碳水化合物,這樣隔天才不會很累,可把傷害減至最低。

⊙  宵夜一族 ...
凡是晚上 8:00以後再進食就可稱作宵夜。吃宵夜隔天易疲倦、爬不起床,肝也會受損,因為睡覺時,人體各器官活動力降低,處於休息狀態,這時讓食物留在腸子裡會變酸、發酵,易產生毒素、傷害身體。

⊙  早餐的「逃兵」 ...
一天三餐中,早餐最重要,但許多人不吃早餐,一早空著肚子,體內沒有動力,會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體,如此易造成腺體亢進、體質變酸,長期下來易導致各種慢性病。

⊙ 「 精食」一族 ...
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤,因為吃得少,又刻意選擇很精緻的食物、少吃粗糧,這類人的腸子老化得特別快,肝功能也會變差,排便是黑色的而且常會便秘。因為精緻食物缺乏纖維素,會導致腸子功能變差,甚至萎縮,你所吃的食物變成了毒素,使你體質變酸,慢性病也開始了。


◆ 測測你的體質是否「變酸」了 ---

01. 晨起精神不佳

02. 夜裡睡不舒服(失眠)

03. 整天都感到很累

04.工作想速戰速決,沒有持久力

05. 情緒不穩定,容易發怒

06. 易被蟲咬

07. 常患皮膚病

08. 常發燒或感冒

09. 有高血壓、低血壓、肝病

10. 有糖尿病、腎臟病、痛風

11. 經常頭疼、腿痛、肩酸、腰酸

12.. 身體肥胖;

13. 有胃病、胃潰瘍

14. 有過敏症、便秘

15. 有哮喘、失眠、神經衰弱

16. 食欲不振

17. 牙齦易出血

18. 傷口易化濃

19. 喜歡喝(碳酸)飲料

20. 喜歡吃肉食、油膩食物

21. 喜歡喝酒

22. 喜歡吃甜食

23. 喜歡吸煙。

研究人員發現,人在25歲時,身體血液就開始酸化,如果你過了30歲,並出現上述 6~8種情況,那你的酸性體質已有相當程度,怎麼辦?!儘快採取「減酸」措施吧!



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無花果醬


【呆呆】那天好友愛玲一見我就說,她家的無花果樹掉了一地的果子,引來了成群的螞蟻,好惡心。我一聽興奮地叫道:「妳家有無花果樹,我可以去摘嗎?」

愛玲開心極了,告訴我任何時間都歡迎我來。

推開愛玲家後園小門,一棵2層樓高的無花果樹就在眼前了。細心的愛玲為我們在樹下放了一架梯子,妹妹在樹下摘,我爬在梯子上摘,不一會我們就摘了滿滿2大袋子,沉甸甸的,足足有10幾磅。

回到家,我和妹妹開心地把無花果捧進廚房,我們拿起幾個紫透的果子吃了起來,不僅汁甜肉厚,而且有一股清香,不虧為私人後花園裡的有機產品。

但面對這2大袋無花果,我不禁開始發起愁來。因為無花果很容易爛,要盡快把它們吃掉,否則就要把它們保存在冰箱裡,但冰箱放不下這麼多的無花果。

突然我想起來可以做果醬。我立即打電話問朋友果醬的製作方法,原來做果醬不複雜 ,只要加上糖和檸檬汁一起熬煮就成。於是我和妹妹立即行動起來,我們把無花果拿到院子,坐在凳子上開始削皮,這是整個製作過程中最艱苦的一道程序。接著我把削了皮的無花果倒入一個大鍋裡,加上糖和檸檬汁放到爐子上煮,一個小時後,鍋子裡不斷飄出陣陣清香,打開鍋蓋一看,完成了。

我興奮地叫妹妹快來幫忙嘗一嘗,她挖了一點果醬,放進嘴裡嘗了嘗說:好吃,但似乎缺少了一點什麼。我說,不會吧,該放的都放了。妹妹突然堅定地說,要放生薑。她邊說邊去拿生薑。趁我不注意把一勺薑末撒進果醬,我見生米已煮成了熟飯,只好氣呼呼地對她說,如果不好吃,你要負全部的責任。

等鍋裡的果醬涼了,我翻箱倒櫃,把家裡的玻璃瓶統統找了出來,結果還是不夠裝,最後索性用飯碗來裝。看著這一大堆的果醬,我有一種辛苦工作後的滿足感。

第二天,我送給教我做果醬的朋友一瓶,她嘗了一口說,你有放生薑嗎?我一聽心想,完了,一定不好吃。我趕緊向她說明,生薑是妹妹硬要放的。她聽了後大讚有創意,這果醬好吃極了,她以後也要放生薑。

有了朋友的肯定,我大喜。接著就將果醬分送給愛玲和其他幾個好友,大家都說好吃極了,尤其是放了生薑後,味道更好。妹妹得知後,得意洋洋。看來做果醬的苦勞是我的,功勞全歸她的了。

幾天後,好友美小姐送我一袋無花果,說是她家種的。又過了幾天,崔太太也提了一大袋無花果來送我,原來她家也有一棵無花果樹。這下我可樂壞了,有了上次做果醬的經驗,現在做起來更加得心應手。

當然,每次我都毫不猶豫地在果醬裡放了生薑。

真沒想到,朋友家的無花果竟給我帶來了這麼多的好事,做果醬的手藝也越來越熟練。平時我常受朋友們的關心,她們有的送我自製的蛋糕,有的送我自家種的番茄,有的煮了菜讓我嘗,有的送我去醫院看病。這次我終於有機會用自己做的果醬來回報我的朋友們,我的心情怎會不愉快呢?我算是「借果獻佛」了。


2008-11-17



 


 



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美國的自由教育


【莫之】美國以自由而出名,這是每個人都認同的。似乎有些人認為自由有自由的好,也有他的不好,比如說美國教育。



大部分的中國人總認為美國的教育太輕鬆、教得太簡單、教師不負責任。有些甚至認為最好還是先送回本國去學基礎,然後再送回美國。我想這是因為很多中國人對美國教育有些誤解。

美國的教育確實很自由。所謂的自由表示,如果學生只是想濫竽充數得到高中畢業證,真是太容易了。美國教育從中學起就有選課的自由。除了學校安排必學的英文與數學課以外,學生可以按照自己的興趣去選課。每個學校的選課都不一樣,有些針對於課外興趣,像是音樂、美術、文學、外語,也有些科學課:物理、化學、生物,還有一些技術課程,像是電腦操作、打字、木工,甚至烹飪。課業的難度可想而知,想混文憑的學生當然選擇簡單的課程,而真正想去鑽研的學生會選擇對將來有用的課程。

不僅課程是可以選擇的,甚至連課程的難度都有不同的程度。從中學開始(有時甚至小學),不同程度的學生上不同程度的課程。比如說,學生進入高中時最初級的數學課是代數。接著是幾何、代數II、積分前、積分AB和積分BC、統計。而通過考試或在中學時學過代數的學生則可以進入下一節課。只要學生的水平可以跟得上課業,那麼學生就可以去上任何等級的數學課。這樣的教學方式在中國和台灣都還沒有。而美國為學生創造了許多可學的機會。

之前提到的積分AB與積分BC之所以有ABC的標注是因為它們已經算是大學課程。這些課稱之為AP(優先安置Advance Placement)是因為美國的大學內都有積分A、B、C三門基礎數學課,而學生若在高中時完成AP課程而且通過AP考試,在大學中便可以免去這些課。

我們都知道美國的大學學費不低,即使是公立大學也不便宜,而這些課程卻免費提供於公立高中。一般公立高中的AP課程也不只是積分課,還有歷史、文學、統計、經濟、外語、地理、物理、生物、化學等。這樣好學的學生便可以早日從大學畢業,也免去了幾學期的學費。

未必每一個公立高中都會提供這些課程,但是學生若因課程不夠,可以向學校申請去社區大學就讀。費用一般免除,而且可以得到真正大學學分。我所就讀的高中就沒有我需要的課程可以供讀,所以高中的後兩年,我每個下午參加免費社區大學就讀。待兩年過後,累積的學分已令我入加州大學時成為正式的大二學生。

從國內剛來的家長可能不知課程是可以自己選擇的,所以令子女學就讀基本的課程,甚至有些家長認為高中都沒有學完,怎樣可以進入大學課程?事實上高中化學並非是AP化學的基本課。無論是高中化學還是AP化學,都是從最基本學起。學生只要勇於學習,一定可以跟得上,高中化學並非是AP化學的基本課。

還有些家長擔心若讓孩子去學比較難些的課程,成績會不好,而影響了考大學的前途。事實上大多大學都已考慮到這個問題。正常高中的課程以滿分A四分算起(B為三分,C為二分,以此類推)。而大學或AP課程以滿分A五分算起(B為四分,C為三分,以此類推)。所以將孩子送進高等課程,不僅可以讓學生勤奮於功課,而且在考大學的成績上也是有優勢的。

美國的自由教育確實有它的理由,學生不僅可以在選課的過程中給自己設定目標,也可以與講師在課外平心交談,擴大自己的知識範圍,這些在中國和台灣是很難做到的。

當然美國也有一些很不合理的SAT考試制度與不一致教課制度,但這並不能否認美國給學生學習的自由是錯誤的。只能說,想混文憑的人與想學習的人都能獲得最大的利益。




2008-08-02



 

































 

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  第一天

  早餐:先喝一杯溫熱水,再吃蔬果,如蘋果、梨子、芭樂、西紅柿、小黃瓜等,量不限。

  午餐:喝250-300毫升的優質酸奶,原味的最好,不能接受此口味的話,水果味的也可以。

  晚餐:跟午餐一樣。晚餐後再喝杯可促進腸子蠕動的減肥茶。如不知哪一種較好,可選擇使用天然植物發酵、烘焙、幹燥而成,不添加任何化學藥品及防腐劑的健康茶。它可以促進體內毒素、廢物的排除,改善便秘的情況。

  第二至五天

  早餐:先喝一杯溫熱水,再吃蔬果,如蘋果、梨子、芭樂、西紅柿、小黃瓜等,量不限。

  午餐:自由進食,但須有節制地進食。

  晚餐:菊花豬肝湯或山藥枸杞粥,任選其中一款。量不限,有飽足感就好,七、八分飽是健康之道。

  第六天

  早餐:先喝一杯溫熱水,再吃蔬果。

  午餐:菊花豬肝湯或山藥枸粥,選其一。

  晚餐:跟午餐一樣。

  第七至十天(共四天)跟第二至五天的三餐一樣。

  第二至十天 這九天每天喝一杯夏枯草菊花茶。此十天為一個療程,可不斷重復至減肥成功。

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今天收到二姊轉寄郵件,看完讓我心驚膽跳,我很懶很多食物都直接用微波加熱來吃或喝,為了健康還是要勤勞些,不要當懶人族了


從今天起遠離微波爐,我要用電鍋加熱食物,給家人每天食用 安全的餐點。


 ***************************************************************************************


微波爐確實很好用(迅速、方便、節省時間,但似乎極有問題,可能危及身體機能並易形成致癌,請真的注意一下。
以下為 醫療部門提出的綜合看法,請認真考量方便度與康健二者之選擇(可設法調整或改變其他方法): -- Richard suggesting

癌細胞最愛吃用微波爐煮熱的食物
住在美國加州擔任『藥劑師』已近30年的親人Amy
Huang傳過來的重要保健資訊。希望有助諸位親朋好友及同事們的身體健康。
為了自己的健康,請詳細閱讀以下的說明
以下的內容摘錄自

'疾病的形成與防範'一書,作者為洪山本博士(新加坡營養學博士)
首先令我們好奇的是何以微波爐有害?倘若有害,為什麼政府不回收呢?
有個很有意思的比喻,或者可比擬這個情況,當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱
鍋時,牠會立刻跳走,但如果你用一根蠟燭慢慢燃燒加溫,剛開始時,青蛙並不覺
得有任何燙感,但逐漸的等到牠覺得熱了,想跳走時牠的腳已被熱鍋黏住了,再也無
法跳走。
如今微波爐就像那根蠟燭,使用它的人就像那隻青蛙,什麼時候會
被黏住,或許是十或二十年之後,但遲早有可能被黏住。
在醫院中輸血,
需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體,曾有護士為了急救病人節省時間,使用
微波爐加溫血液,一輸入體後病人立即死亡,以後醫院中嚴格規
定,絕不可用微波爐去溫熱血液。
專門調製給嬰兒服用的奶粉,盒上說明文字,明白寫出絕不可用微波爐去煮熱,因為
它會破壞所有的營養。有關微波爐所引起的各式傷害,蘇聯人作了許多研究,例
如:

(a)肉類微波後會產生一種致癌物d-NitroSodienthanolanines。


(b)微波過的牛奶、水果、麥片,會將其中的氨基酸轉化為致癌物。

(c)蔬菜微波後,會將植物生物鹼(Plant  Alkaloids)轉化成致癌物。

在蘇聯、德國、瑞士等國家,對微波爐造成人體傷害方面,作了許多研究。有人問,
如果微波爐有害,何以政府不制止它的使用?

乃因它所造成的傷害,不是短時間內立即可看到可能是在二十年以後才顯現出來,除
非有專業研究員,在實驗室作實驗來證實。而在美國,一切研究以利益為前導,對
無利可圖的事,是沒有人去作研究的。

這個國家以科學掛帥,最優秀的人才都做了工程師,只講究效率、效果,卻不去管後
果。

在美國癌症也比其他國家領先,高居第一位。

為保護大眾利益作研究的團體幾乎沒有,都是為大公司牟利而研究。


比較上,在英國社會學系都是最優秀的精英分子,稍次者才去當工程師,由於當政者
資歷背景的差異,在美國為公眾利益而不求牟利的研究,是無法和其他一些國家比擬
的。

根據蘇聯、德國、瑞士等國家所作對對微波爐的研究,發現有許多負面
的結論:

(01)它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波,微波爐處理過的食物,如長期食用,會中和
腦磁波,使腦退化,磁波短路,此為長期副作用。

(02)微波爐食物,除了有致癌物之外,它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名
副產品。

(03)長期食用微波爐食物,使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。

(04)微波爐食物的副產品,是長期而永久性的殘存於人體內。


(05)食物中礦物質,維生素及營養大量減少,或改變成致癌物,以及許多不能為身體
所分解的合成物。


(06)微波爐烹煮的食物,使蔬菜中的礦物質,改變成會破壞人體的自由基。

(07)微波爐食物能引起胃癌,有些胃癌及腸癌,皆與吃太多微波爐食物有關。

這或許解釋了何以美國人近些年來,患直腸癌的比例如此迅速增加。

(08)長期吃微波爐食物,易使身體產生大量癌細胞。

(09)長期攝取微波爐食物,由於其中營養已被破壞,將使身體免疫系統出問題。

(10)這樣的食物,終將使記憶退化,精神不集中,情緒不穩定,且理解力降低。


您怎麼辦呢?

不要用『微波爐加熱或烹煮的食物』,才是最佳妙方!為了預防自己受癌症折磨,及



為了家人及親朋好友的關切與善意,請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物。

懇請儘量傳給親朋好友及同事們!



行政院衛生署台北醫院 健康開發中心
總院:北縣新莊市思源路127號
分院:北市鄭州路40

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早上做完9個動作再起床
                               


   早晨甦醒後先閉目養神,然後在床上慢慢做10分鐘保健運動,這對預防心腦血管疾病和增強


   各器官功能都有益處。
                             


1.手指梳頭一分鐘  用雙手手指由前額至後腦勺,依次梳理,增強頭部的血液迴圈,增加腦部血


     流量,可防腦部血管疾病,且使髮黑又有光澤。


2.輕揉耳輪一分鐘用雙手指輕揉左右耳輪至發熱舒適,因耳朵佈滿全身的穴位,這樣做可使經


   絡疏通,尤其對耳鳴、目眩、健忘等症,有防治之功效。
                                      


3.轉動眼睛一分鐘眼球可順時針和逆時針運轉,能鍛鍊眼肌,提神醒目。
                                   


4.拇指揉鼻一分鐘 輕叩牙齒和卷舌,可使牙根和牙齦活血並健齒。卷舌可使舌活動自如且增加


   其靈敏度。

5.伸屈四肢一分鐘透過伸屈運動,使血液迅速回流到全身,供給心腦系統足夠的氧和血,可防


    急 慢性心、腦血管疾病,增強四肢大小關節的靈活性。

6.輕摩肚臍一分鐘用雙手掌心交替輕摩肚臍,因肚臍上下是神厥、關元、氣海、丹田、中脘等


    各穴位所在位置,尤其是神厥能預防和治療中風。輕摩也有提神補氣之功效。

7.收腹提肛一分反復收縮,使肛門上提,可增強肛門括約肌收縮力,促使血液迴圈,預防痔瘡


     的發生。
                           


8.蹬摩腳心一分鐘仰臥以雙足根交替蹬摩腳心,使腳心感到溫熱。蹬摩腳心後可促使全身血液


    迴圈,有活經絡、健脾胃、安心神等功效。
                                 


9.左右翻身一分鐘在床上輕輕翻身,活動脊柱大關節和腰部肌肉。

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格友回應問我為何天天那麼勤快煮三餐,當你們看完蕭堯博士主講文章,就知道答案了


 


吃食物不要吃食品
蕭堯 博士 主講


未加工的叫食物加工的叫食品。』


你知道嗎? 現在有少數部份廚師做菜好吃,但是不太道德。在外面吃多了,會提早落葉歸根。


以下的資訊,告訴你為什麼許多人容易得癌。
本文您若用心細讀過後,一定會對你的飲食習慣,形成健康生活的人態度。


第一條守則:三不五食的觀念
問題:何謂三不五食?


大自然中,蛋白質因為需求量小,創造得最少,所以最貴。


大自然中,醣因為需求量大,創造得最多,所以最便宜。


經常吃40%以上的蛋白質,則得癌症。


應多吃符合大自然守則的食物。


例如:


˙ 排骨便當—有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。


˙ 麵筋、烤芙—麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生100%的蛋白質,也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快就落葉歸根了。


˙ 用太白粉勾芡的食物—經水分解,會變成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,造成100%醣。四十歲以上者,身体會受不了。廚師考照是不隨便勾芡的。小心!! 燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的都用太白粉勾芡,對健康危害較大。


謹記:


麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。


太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。


˙ 五星級的飯店的菜—有90%以上的蛋白質與脂肪,很糟透了會有問題ㄛ! 。


許多五星級的飯店今年所開出來的年菜,是60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。


現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,都是因為吃錯了食物。


骨骼疏鬆:原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。


怎麼治療?病因不是缺乏鈣。要由降低蛋白質下手,使血液漸趨鹼性,才能根治。


糖尿病:少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢?因為高蛋白質吃太多,把身体裏的胰島素作用壓抑成無能。


怎麼治療?要降低蛋白質加上適度逍遙功運動散步,促進回復胰島素本來的作用。注意:不是吃低蛋白質的食物,是要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。並且,要減少慾望,特別是食欲。


癌症腫瘤:導因為:高濃度的蛋白質吃太多,例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品是最小分子的食品,代謝困難;或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。


怎麼辦?若有癌,要降低蛋白質至8%以下。


第二條守則:吃食物,不要吃「食品」。 未加工的叫食物,加工的叫食品



若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症。因為身體代謝辛苦。


但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道,在今天的台灣,不容易健康長壽。
要知道:一生中,食物的攝取質、量,累積時間,關係到生命的長短。


食品:麵包 (添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)生病。
食物:饅頭 (不添加)健康。
所以每天吃麵包的人,要少吃了!! 否則容易得癌症。( 敬請烘焙業者見諒! )


「食品」可以吃,但是不要天天吃。加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分別?什麼是缺德食品,不可以吃呢?


˙ 脫脂奶粉—此是缺德的食品,常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣D (脂溶性) 或高鐵,而脂肪已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。


˙ 脫脂與低脂奶粉,都會添加合成香料。因為奶粉中已去除脂肪,不加點合成香料,如何能好吃?


˙ 素食加工品—因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及葷食材料。因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早下車。


˙ 米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身体,少吃為妙。


第三條守則:不要太注重口味與口感,否則下車得早。




了解味道的來源,才知道好吃,是會吃死人。不要太講究口味。外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。


首先,了解味道如何來的,才能不被味道,牽著鼻子走。


1、蛋白質:胺基酸 (提供 鮮味)。
2、脂肪:脂肪酸 (提供 香/濃味)。
3、醣:簡單糖 (提供 甜味)。


這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就越廣,味道就越叫人喜好。而可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝,所以基本上,食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃,現在變好吃了,都是害人的。(廣告說:親愛的,我把雞精變好吃了…)


蛋白質: 胺基酸 (鮮味)
這是最要命的好味道。鮮味只要放得重,人一輩子脫離不了那個味道。(例:味精,自從發明後,誰能沒有它?)


胺基酸,有必要與不必要兩種: 身体所需要的,叫作必要胺基酸。它的粒子大,不好吃,而且很貴,但因為人體自己無法合成,所以必須攝取。相反的,不必要胺基酸(毒),危害人體,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮度,可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。


常見的「鮮味劑」:各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。


其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞,也不發霉,因為連細菌也不敢吃。


它們是什麼? 它們都是不必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身体毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身体中毒,會非常口渴。


在外面吃東西,愈是鮮香甜的口感,愈產生口渴,愈造成身体不適。所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量的食物,反而傷害身體,造成負擔。


在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。餐廳飯店每一家都看過以後,我可以告訴你:外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?


如果不用上述的鮮味劑,你會煮菜嗎? 如果不放味精,你還吃得下嗎? 中華美食要好吃而不口渴。頂級廚師的挑戰在這裏,你能好好用心去想怎麼煮嗎?


必要的胺基酸貴又不好吃。對身体好。粒子大,身体必須先消化再吸收。


不必要的胺基酸便宜又好吃。對身体差。粒子小,身体會先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難。但便宜,所以普及性高。真是集一切好處於一身,只是會吃死人。


可怕的食品實例:


健康食品:
所謂的健康食品,都是最小分子量的食品,粒子小而難以代謝,對人体很危險。自已要多看書,去了解營養的吸收,應該從多種的來源,非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。


QQ的飯:
好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團。又Q又軟又一粒粒晶瑩剔透的,好像日本皇家吃的好米,而且放久也不會酸。那是為什麼?


因為添加了一種叫炊飯劑的東西。炊飯劑的成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH2CH2、矽力焢silicon,屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q又好吃又透明,外面廣為使用,只是對身体完全的負面,非常不好。


好吃的湯頭:
胺基乙酸,用買的還要錢。有一種久遠就有的味素,(三十年老店時就普及了),可以用醋和人尿合成,發酵一個星期即成。


醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞,也是最劣質的胺基酸。別忘了:蛋白質胺基酸阿摩尼亞排泄 )。


這種胺基乙酸(古早味味素),若加在湯頭中,就變成了你所吃過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。只是這種胺基乙酸缺德,而且對人体非常不好,很傷腎。所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。


雞湯塊等:


基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。


而九成以上的餐廳,都是缺德的使用同類的大量高纖味精,這種味精比傳統的更鮮美(也更難代謝),所以餐廳煮的,一定能比你自已家裏煮的好吃。


脂肪: 脂肪酸 (香/濃)
劣等脂肪粒子很小,吃起來比高等脂肪香濃多了。小小粒子的脂肪,本來是廢棄物,是味道很香的缺德廢料。生意人想加在食品中,又不想嚇到你,所以經過某大學教授妙筆改了名字叫: 乳酸,蘋果酸、檸檬酸等。誤導大眾還以為是好東西。


還有另外一個,日據時代以來,就一直是叫「糖渣」的廢棄物,是味精發酵而成的廢物,是不應吃的。最近起死回生,居然被業者把其變更名字叫作「糖蜜」。以前有人把大小便叫大蜜小蜜,這個糖蜜應該是同一須屬性的蜜。


所以在任何食品、飲料、牛奶內,若發現有含蘋果酸、糖蜜等,不用懷疑,全部都是人身体難以代謝的廢棄物。


醣: 糖類 (甜)
分成單醣,雙醣,多醣。


其中,糖愈小分子,愈好吃,但也愈不健康,所以冰糖比白糖好吃,也比較不健康。


小一點的,比較不健康的糖是葡萄糖、果糖與乳糖 (廣告:果糖是好糖??)。尤其,身体吃葡萄糖,都不用消化就直接吸收,所以常吃腸胃器官一定退化。因此葡萄糖只應生病或死前吃而已。


最小的糖: 葡萄糖。味道非常的好。(別吃)
小糖:果糖與半乳糖。味道不錯。(少吃)
簡單的糖:麥芽糖、蔗糖、冰糖、乳糖 、牛奶糖。(可以吃)
這些對身体都不好。什麼真正的好糖呢?
比較粗的糖:寡糖。(可常吃)
寡糖不是很好吃,但很健康。台糖有賣,可是銷路不太好。


可怕的食物例子:
果汁牛奶: 合成色素、人工香味等廢物。(學校已經不淮賣了)
各種果汁、飲料: 80%無法代謝的廢物,加上20%的「清淡」果汁。
奶茶: 一加了奶精,則是加了飽合脂肪酸、乳化劑,香料。


第四條守則: 不吃毒品,毒物。



愛吃色、香、味俱全的菜,可能是早死的原因。因為毒物已悄悄的摻在內了。


台灣人愛吃什麼呢? 敬告各位:


台灣人愛吃鹽酸 (就是氯化氫HCL):
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎? 鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。


所以吃醬油要吃自然發酵的,但市面上比較少發售。
酸筍要泡水20分,換水四次,才能用。
吃鹽酸泡的這些食物,一定會早死。


而且:
烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器,加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。


台灣人愛吃硫酸 (亞硫酸氫鈉):
花蓮的秀林鄉,率先率在食物上使用硫酸。然後,宜蘭、台東起而跟進,廣為用途。若以為台灣鄉下樸實,食物應該沒有問題,那就錯得離譜了。我們所有的經驗都指出,對食物與化學用品知道得愈少的人,愈容易用毒,危害大眾,而不自知。所以身負著眾人健康責任的廚師,要多多看書學習。


硫酸,簡單來講就是長生不死藥。只要加了這東西,則色澤保鮮,味道變香又鮮好吃,口感則變有彈性。


乾貨:
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等,一定必加硫酸鈉。


新鮮物:
新鮮的蓮子,10小時即變黑。而新鮮的竹筍,挖出來後4小時內不使用,底部會變黑。這些本來都不能保存的,但你注意看,現在都不會黑了。怎麼會這樣呢? 因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後,再上市,或塗抹泥土來掩飾。


海鮮魚蝦:
注意看,所有的魚一下船上岸,馬上淋上一桶水。那可不是水,而是硫酸鈉。市場的魚販旁邊都有一桶的水,把殺完的魚用水桶的水沖一下,那都是硫酸鈉。淋它一下,永保新鮮、長生不老。


市場的肉:
現在黃昏市場的魚肉雞肉,不但不發臭,而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色,眼睛是清楚的、肉有彈性,都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉,魚肉雞肉永遠新鮮,有彈性,是長生不老魚,你又吃得出來嗎? 而現在的蝦仁,怎麼炒都又大又肥,不會縮水,又很新鮮,為什麼跟以前不同呢?—浸了硫酸鈉,長生不老了。


你怎樣才能知道,你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧: 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉,白斬雞肉不要放冰箱,就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的,如果它三天五天都好好的不臭,它就是潑上硫酸鈉的長生不老肉。而外面賣的白斬豬肉,白斬雞肉煮好後,會特別再浸一下硫酸鈉,這樣可以放一個星期以上,肉質都新鮮不壞,也不須要冰箱。


觀光區的海鮮:
觀光區的飯店,現在都永遠不怕下個雨,沒客人來了。客人少的飯店,也不怕東西會壞掉了。因為肉與魚都可以放很久,還是又嫩又鮮又Q,而且,一定沒有人吃得出來。


怎麼辦呢? 怎麼防範呢? 以前的方法都不可用了,很紅很白的色澤,有彈性的鮮口味,都是問題。只好吃活的? 但現殺的,又不忍心吃。只好吃有信用的肉販賣的,甚至連吃罐頭食品魚肉也相形之下,毒害較少。蝦仁一定要自已剝皮,反而污染少。


台灣人愛吃硝 (硝酸鈉):
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm,也就是百萬分之七十。


所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒,雖然不用死豬肉,但是硝的用量,無法抓到百萬分之七十嘛,所以一定會多放好幾十倍,甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉,其中則有1/27 機會會被吸收à變成亞硝胺à變成亞硝胺鈉,一進入腸胃,即能致癌。


一直以來,都有那麼多的死豬肉,怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉,先漂白,再加色,用血紅色分離法,然後加上硝,真是又甜又香,又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯,號稱用金華火腿熬煮的,含高量的硝酸鈉,吃多了,也就完了。


不過現在的硝,由於彰化一些餐廳的師父教授出來,已經轉身一變成了另一種「味精」,不少餐廳到處都在用了。


硝是一種還原劑。用硝來炒菜,只要放一點點,肉又紅又嫩,青菜又脆又綠,味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。做高檔的自助餐,菜色1、2個小時都不變色,也不變味。除了會吃死人以外,實在太適合做菜了。


所以現在有一種餐廳,標榜菜都不放味精的,又有好原味、好色澤。他們承襲彰化大師的教派,菜中放的就是硝。


外面是做生意的,別人放硝,你如果堅持不放,你的青菜會黑,肉又那麼不香嫩,你怎麼競爭?


再勸愛吃很好吃的魯肉飯,焢肉飯的人要注意了!! 大家都知道,豬肉加上硝,好吃得不得了,而且肉又Q嫩又香滑,肉色又好,是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯,焢肉飯,放硝的很多,小心為妙。


另外,樟茶鴨等菜色一定放硝,所以不應多吃。


如果每天都吃硝炒的菜,不出一個月,就會種下癌症的因子。


台灣人愛吃鴉片
那麼多人都忘不了、離不開的麻辣火鍋,在中國大陸已抓到大部分的麻辣火鍋,都放著罌粟花殼粉。罌粟花殼粉就是鴉片的殼,磨的粉,非常的便宜,掉在地上沒有人要的。而一旦加在食物裏,有一種擋不住的感覺,讓你非去那一家吃不可。


你知道嗎? 在台灣,罌粟花殼粉也進了非常的多,一般都放在西點麵包裏。有放罌粟花殼粉的麵包店的麵包,實在是太好吃了,有一種擋不住的感覺。以前的有一種蜂蜜蛋糕,是高級品,現在蜂蜜蛋糕的味道與這種麵包一比,是完全比不了的。這種麵包實在太香太好吃了。如果,你總是特別離不開的某一家麵包店的特別某一種麵包,不吃的話,過了很久都會想念,覺得別家怎麼也比不上的,這可能就有點問題。


台灣人愛吃農藥
種菜一定要放很多大量的農藥,所以台灣人不能不吃農藥。


你到市場,怎麼選菜的? 要好看的菜,還是難看的菜? 這是供需問題。所以從現在起,要接受難看的菜。


農藥那麼多怎麼辦? 首先菜一定要「先洗後切」。我可以告訴大家,外面餐廳的菜,一定是先切後洗,比較好處理。所以外面青菜也是不行的。


記得,在家要先洗後切。在家不要用清潔劑洗菜,因為一定殘留。


記不記得坊間流行用「鹽」洗菜,可去除農藥? 這是一個誤傳。怎麼來的呢? 鹽的確可以清除農藥,但是實行起來,卻幾乎不可能。那是因為,必須用清水加上,不多不少剛剛好1%的鹽,去洗菜。其產生的物理/化學作用,可以去農藥。但是如果鹽是1.15 %, 或是0.98%,就沒有任何用處了,所以其難無比。


還有一種笨方法,能有效的減少農藥殘留,那就是去根,去皮,把葉子一片片取下,刷表面,泡水二十分鐘,再用。


但如果都做不到,可以用下面所教,較實際的方法:
確實做到下列幾點,即能少吃農藥:
多吃地下的根菜類,較少污染。
吃外皮很厚,或要削皮的果菜。
吃外皮很滑的菜,較不殘留 (如:蘋果好,芭樂不好)
雨後再買菜,而且買經得起雨的菜。
一切菜都汆燙後再烹飪,可以洗去一些農藥。
煮菜全程不加蓋,讓農藥蒸發,也就是說,不可以燜。
吃冷凍蔬菜(已汆燙了)
吃不含防腐劑的罐頭蔬菜(雖不好,但農藥很少)
所以小白菜要洗淨後才能吃,農藥多得不得了。


苦瓜也不好, 一般都有放農藥,外皮粗,不能削皮,農藥卡在皮的縫隙裏,無法去除,又要燜煮,農藥非常多。


會做菜的人,風險要分散,一天吃低風險,一天吃高風險的菜。


另外要注意,有些常吃的食品如:豆腐、豆干、麵條、米粉等,有經漂白水,CL2,硫磺等,加色或漂白過,所以一定要汆燙,去除毒質。
問題:如何洗蔬果才能去除農藥?


台灣人歡迎基因改造的食物
五年前才上市的基因改造的食物,已知能使實驗室的動物免疫力降低,容易生病。但因為統計資料缺乏,目前對人体情況不明了。(DDT 在50年後才發現對人体不好。)


美國的法律是,除非能證明對人体有害,才不能上市。
歐洲的法律是,證明對人体無害,才能上市。
因此,時至今日,美國的農產品已九成以上,全面基因改造。


台灣跟隨美國的腳步,也欣然接受基因改造的食物。其中,現在台灣人所吃的黃豆類食品,如豆腐、豆漿等,以及所買的黃豆,除非特別加註聲明,否則都是基因改造的食物。另外,美國進口台灣的玉米,蕃茄醬,義大利麵醬等等,以及台灣一些標榜「生化」或「科技」的食品或飲料,都是基因改造食品。


WTO以後,美國基因改造的食物,包括水果與蔬菜,會全面輸入。基因改造,因為好種好收,現在也推廣至很多的台灣農作品。到時候,如果想吃非基因改造的傳統食物,就要認真的去尋找了。


台灣人大吃非食用色素
直至今天,不可以食用的色素,還是廣泛的被添加在食物中。如「紅花米」是不可食用的色素,卻一直用在紅龜粿上。而鹽基性介黃,亦非食用色素,還是常被使用在製造俗稱「它獷」的黃蘿蔔上。所以想活得健康,應該學習如何保護自已的安全。


以下是可食用的色素的「完全手冊」。雖然可以食用,還是添加物,最好是不要去食用,更不要提那些,不可食用的有害色素了。


可食用藍色色素: 1號、2號(或4號,目前有爭議)
可食用綠色色素: 3號
可食用黃色色素: 4號、5號
可食用紅色色素: 6號、7號,40號。


其他,只要沒有提到的,雖有廣為使用,如紅色2號、紅色103號等,都是能避免就避免為吉。


第五條守則:食物周圍,不用毒物。



小心使用清潔用品,與食物的保鮮膜、吸管等。


清潔用品
你用什麼來洗澡?用什麼來洗碗?
這些有毒的化學,怎麼由無毒的大自然提鍊出來呢?
海水蒸發à成為鹽=氯化鈉à再用化學法,分離提鍊à氯化物,與鈉化物。(毒)
氯化物與鈉化物,都對人体不好,因為都有毒,無法排除。但是商人可以在兩邊的用品,大賺其錢。


台灣人愛用的氯化產品類 台灣人愛用的鈉化的產品類
清潔劑 鈇胺酸鈉 = 味精
消毒劑 硝酸鈉 = 香腸、火腿、素香腸
除草劑 己二烯酸鈉= 豆干、防腐
農藥 檸檬酸鈉 = 各種飲料
DDT
 甲基纖酸鈉 = 飲料內(如芭樂汁)的濃稠物



台灣人愛用的氯化產品類 台灣人愛用的鈉化的產品類
 三偏磷酸鈉 = 食物有Q度 (硼砂的新替代物)
便當飯、粉圓、丸子類等
 亞硫酸氫鈉=金針(的黃色)



其中,清潔劑愈來愈乾淨,也愈來愈毒。
早期使用CL2氯氣(毒)
其次用HCLO4次氯酸=以前的洗潔劑,漂白水等(很毒)
後來使用H2CLO7過氯酸(非常的毒)
現在則是大概都是二氧化氯CLO2 (超級猛毒)大概九成以上市面架上所售的清潔劑都是。)


清潔劑,殺菌力愈好,清潔度愈高,但是愈是高度致癌。


包裝用品
你用什麼來裝放你的食物呢?
名稱 用途 毒性
PE    聚乙烯 塑膠袋 毒性較低
PP    聚丙烯 塑膠袋 
PS    聚苯乙烯 保利龍 
PVC   聚氯乙烯 保潔膜 絕不可加熱、毒性很高
PVDC 聚偏氯乙烯 保潔膜 不可與油脂混合



化學名中,中文筆劃愈多愈毒,英文字母愈後面愈毒。


要使用PP與PE 產品
原因: PP與PE是碳氫化合物,成分是臘,不會被人体吸收,就算是吃下去,也會被排出來。(所以蘋果:打臘的比農藥防腐的好)


PE 袋(密度小,全透明,磨擦聲小),可耐熱至105℃都無毒。


PP袋(密度大,半透明,磨擦聲大),可耐熱至135℃都無毒。


而一般市售的紅白條的塑膠袋,是回收而且摻有紅色色素,此色素會危害人体,不可碰觸食物。


小心用PS產品
PS (聚苯乙烯) 產品使用不當,會產生劇毒,影響中樞神經。


PS產品(全部含苯)包括:保利龍碗盤PSP,各種非PE/PP的塑膠杯碗盤HIPS、透明塑膠杯HIPS,透明盒(硬的,彈指會有梆梆聲,可裝水果、生煎包子那種)OPS,便當盒蓋(底下是深咖啡色或紅色那種)、養樂多瓶。


PS產品是含苯器皿,會被三種的食物溶解、分解,產生劇毒、或致癌,危害人体。所以,以下三種的食物,一定不能與PS產品接觸。


酸性(水果如柳丁、鳳梨、葡萄、楊桃,百香果等等含豐富維他命C)
芳香味道(草莓的香,精油的香,有香味的食物)
脂類 (油膩的食物,肉類、油炸、油炒物)



含苯的器物(包裝材料),與含氯化合物(加工食物或包裝材料),兩者加熱至200℃後,則產生戴奧辛,所謂的世紀之毒。


含苯器皿,也應避免使用,會致癌。


PVC保潔膜(聚氯乙烯),不應使用在食品上。


保潔膜一定要買PE的,用在廚房食物上,才安全。市面上有很多保潔膜是PVC(聚氯乙烯)與PVDC(聚偏氯乙烯)的,PVC不可加熱,PVDC不可以包裝油脂食物加熱,會釋出毒性。買保潔膜一定要看包裝上的材質說明。


吸管則應使用透明的(PE),最好不要使用有色彩(包括白色)的吸管,此含有色素,如同紅白塑膠袋一樣,不應用來放食品。


注意:買來的油,切不可隨意裝瓶。


如果沙拉油,裝在PVC (透明瓶身,沒有皺折,底部有一平線如: Ø或Θ)的瓶子內賣,亦不可買 (市面有)。油要裝在玻璃瓶最好,其次是金屬瓶、或是PET保特瓶中或是PP、PE瓶(瓶底有皺折,底部如☉即可,可以回收)。


使用紙巾: (正確使用,不毒害我們的環境)
衛生紙(Toilet Paper): 溶於水,可被水分解,可放入馬桶中沖走。
抽取式衛生紙(Tissue): 不溶於水,不被水分解,不可入馬桶中。
餐巾紙(Napkin): 不溶於水,不可入馬桶中。
粗的擦手紙(Paper Towel): 不溶於水,不可入馬桶中。
而衛生紙不能用來擦臉或擦食物,會分解出微細毛屑。


第六條守則:不買所謂的有機蔬菜。



台灣沒有真正的全有機蔬菜。有的只是準有機和一些投機生意人,想多賺一點錢。因為有機蔬菜比其他一般的菜貴80%。你如果以為買的是有機蔬菜,則處理上會太粗心,又會吃到過量的農藥化肥,化學激素,又只好死得早了。


什麼是有機蔬菜?


有機,就是有碳C氫H氧O的有機化合物。


有機蔬菜,簡單的說,也就是沒有農藥,沒有化肥,沒有照燈光,沒有加生長激素(荷爾蒙),要有休耕期,三公里內沒有污染(台灣沒有可能),一定以網式栽培的菜。


有機蔬菜較甜脆,不容易變色(褐變)。而且有機蔬菜一定是黃綠色。如果是綠色的,則是騙人的。


水耕蔬菜不是有機蔬菜: 所有的水耕的蔬菜,都在水中加了化肥,並且只供給有限的養分,絕對不是有機蔬菜。但現在台灣,都當做有機蔬菜來賣。


芽菜不是有機蔬菜: 小麥草,豆芽菜,苜蓿草,綠豆芽,黃豆芽都很差勁。因為本來應該要八天才長大的芽菜類,現在一天就長大了。因為放了瑩光增白劑。這種有毒的類生長激素,會催化芽菜生長,而且芽又大又肥又不會壞,會致癌。這種芽菜,都不是有機蔬菜,但現在都當做有機蔬菜來賣。


所以有機蔬菜,還是少買。多花錢,健康卻不見得有保障。


第七條守則:了解如何煮素食,吃素食。



吃素比吃肉健康,但前提是,你了解如何吃正確的素食。否則你不但不能健康,不能益壽延年,大概還比吃肉的人,容易早死。


首先要知道:所有的各種豆子類,都有抗營養因子存在,經過煮熟後,才會消失。所以一切豆類都必須煮熟才能食用。廚師做菜,豆類(包括青豆、黃豆芽等等)一定要先汆燙,再煮熟。豆子不可是脆脆的口惑。(要全熟軟化)


例如: 黃豆有很高的抗胰蛋白質酵素,豆漿要至少要連續煮沸四次,就是煮一次加一次水,再煮,如此四次才能食用。亂煮豆漿會生病、拉肚子的。


吃素的時候:
首先注意: 少吃加工食品,常吃天然的青菜,水果,豆類,米食。


第二要注意: 素食中,蛋白質的攝取,一定要配對進行。因為所有的天然素食,都是不完全蛋白質。要是經過配對,會轉換成比肉類更優良的完全蛋白質,幫助身体活得健康長壽。


例如: {豆類+穀類} ,{豆類+穀類+麵食類},{奶類+麵食類}。
這配對的 { } 內的東西,一定要在同一餐中,一起吃下去。


為什麼呢?例如:黃豆有很高營養,但缺乏甲硫胺基酸。互補為芝麻。吃純素的人,一大杯500cc的豆漿,只須要配合七顆芝麻即足夠了。那只是一小口燒餅上的芝麻而已。多吃的會增加身体負擔。


(注意:有吃蛋吃肉的人,不要用互補式的吃法。由蛋肉類取得的蛋白質,通常已超過你每日所需量。過量營養,是造成一切現代病的病因。)


在人類的文明裏,凡是這樣正確吃主食的民族,都能存活下來。因為古時新鮮肉類,難以取得、保存,所以素食蛋白質,必須佔人類飲食的大部分。


民族正確飲食的例子:


吃豆腐配飯{豆類+穀類}的漢民族。
吃味噌湯配飯{豆類+穀類},豆皮壽司{豆類+穀類}的日本人。
吃麻醬麵{豆穀類+麵食類},豆漿燒餅油條{豆類+穀類+麵食類}的中國北方人。
吃咖哩豆子飯{豆類+穀類}的印度人、豆子飯{豆類+穀類}非洲人。
吃比薩{奶類+麵食類}、義大麵{奶類+麵食類}的義大利人。
吃牛奶餅乾{奶類+麵食類},吃奶油麵包{奶類+麵食類},起司三明治{奶類+麵食類}的西方人…等等。


另外,玉米與青豆是絕配,可以互補。玉米缺乏離胺酸(以玉米為主食,會產生癩皮病),青豆含離胺酸。所以在中西文化中,常常見到玉米、青豆、胡蘿蔔在一起所煮的炒飯,或肉邊配菜。因為它的高營養價值,這也是最常見的冷凍蔬菜。


吃東西是一門學問。吃素更應該學習看書,了解如何吃素,才是正確的,而不是一味的吃醬瓜(加工食品)、麵筋(加工的100%蛋白質)。或是注重口味,常常吃外面餐館(大部分是加工食品)。或是以為吃素的人須要多一點營養,可以大吃補品(如營養食品,或高度加工的奶類、起司等,或吃過量的豆類種子類,沈積過多蛋白質),造成身体負荷過重,排毒不易,提早駕鶴西歸。



第八條守則:要運動



最好的運動是散步。
歐美研究指出,每天散步一個小時,可以減低90%直腸癌的機率發生。
運動可以幫助身體代謝,不便秘。如果不想得癌症,就要動。
世界上,沒有心臟癌。因為心臟時時都在動。若器官一直在用,則不會生病。 鯊魚終其一生,沒有靜止的一刻。它也是地球上,不會得癌的罕見動物。


建議更年期以後的婦女,運動下腹部,(例如逍遙功第3~5式)。較不容易得子宮癌。另外,婦女月經來的,如果產生經痛,還是要稍動一動,讓經血流出。不可完全靜止。經血不動,會產生倒流,久而久之,會病變成瘤。
問題︰如何運動最合宜?


第九條守則: 不便秘,不忍尿



便秘、忍尿,就是使毒素累積,無法排除。
如果正常的吃喝,而不能每天正常的大小便的人,不用再說,一定能比別人更早落葉歸根的。



結論



總之,今日的世界,要善能養生的人,必須克制食慾。


首先,不要迷信好味道。要了解,正常的食物味道不錯,但是味道的範疇,不可能差別太大的。在家裏你用真材實料用心去煮,沒有那麼好吃的話,在外面不應該會變得太好吃。在以前的時代,沒有那麼好吃的東西,到今天,更不應該變好吃了。


再來,要知道什麼是原味。你要煮菜,應該立願做頂級的廚師,挑戰自己,煮出好原味來,絕不在生食肉品內,或在烹調中,添加化學物品,來增進不真實的鮮味與色澤。


然後,請幫助自已與大眾,活得健康長壽。今日健康長壽之道,有很大部分,是靠一個人對環境與食品的認識。對這方面的無知與天真,可以奪去你的健康與生命。做一個有良心的廚師,肩負大眾健康的巨責,尤其要常常吸收這方面的知識。
再次向相關業者請求見諒! 為下一代的子孫,我們共同追求:健康人生、環境永續。
歡迎指教, 討論研究 並將本文 無限傳播 造福人類 利己利人 功德無量
蕭堯 敬上
0932-019-476
Email: abs@prs.gov.tw

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  持之以恆攝取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等食物




  就可達到降低膽固醇效果




  根據捐血中心的分析,台灣人的血幾乎都「太油」了,膽固醇與三酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題,對健康將是一大隱憂。


        陽明醫學大學傳統醫學研究所兼任助理教授呂萬安醫師指出,其實,用飲食的自然方法,就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂,其中有九類食物最有效。




   呂萬安 醫師表示膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題,他建議徹底改掉不當的飲食習慣,同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物,持之以恆、具體而行,短期內即可看到效果。




  1.早餐吃一碗燕麥粥




  每天早餐只吃1碗燕麥粥,持續8星期就可使血中壞的膽固醇濃度降低10%,好的膽固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收,因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。




  2.中餐吃半碗豆類




  豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物,每天只要吃半碗豆類,可以在8周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。




  3.晚餐吃三瓣大蒜




  每天吃3瓣大蒜,持續8周就能使血中壞的膽固醇濃度下降10%。大蒜不論是生吃或熟吃,在降膽固醇效果上都非常的好,大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成,而達到降膽固醇的功效




  4.天吃半個洋蔥




  洋蔥是價廉物美的保健食品,每天只要吃半個生洋蔥持續8星期,就能使血中的好膽固醇濃度增加20%,並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好,煮得越久降膽固醇的效果就越差。




  5.以橄欖油做為食用油




  橄欖油可讓血中壞膽固醇下降,也會讓好膽固醇上升,能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳,以高溫加熱抽取的橄欖油,則易使油質變性致癌。




  6.每天吃酪梨或蘋果一個




  酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸,因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的果膠,有降膽固醇的功效




  7.每周吃二次清蒸鮭魚




  鮭魚含 0mega3脂肪酸的量非常高,如果用烤及油炸的方式,容易造成脂肪酸變質,所以最健康的吃法是清蒸。 3鮭魚以清蒸方式每周吃2次,經過8周可讓體內的好膽固醇上升10%。此外,吃鮭魚也可以讓血中的三酸甘油脂下降。




  8.每星期喝一碗薑湯




  將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下,薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27%,而且使壞膽固醇的濃度下降了33%。




  9.添加紅麴於菜餚中




  紅麴是古老中國的偉大發明,除了用作調味料和釀酒外,它還有降低膽固醇的醫療作用。科學家發現紅麴菌的成分Monacolin可抑制膽固醇的合成,更進一步發現其抑制膽固醇的合成的機轉。







 






 















 








  



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男女性均適用 ,存檔起來隨時提醒自己,也可以給子女參考!



一生中有22個防衰老關鍵點(英國新發現)  


時光如梭,年華易逝。美容手段即使再先進,也抵抗不了自然的規律


。不過英國《每日郵報》健康專欄作者,安吉拉·愛潑斯坦博士于10


10日撰文介紹,各種最新研究顯示,人一生中共有22個關鍵點,在生


活上做一些小改變,以讓你遠離衰老和疾病。



一、8歲決定女性生育能力。此時的激素分泌和黃體酮的水準會對她


一生產生影響,  因此要避免劇烈的體育運動,飲食一定要跟上。


二、10歲女性青春期萌芽。40%的骨骼在此時以衝刺的速度形成,攝


入足夠的鈣是至關重要的。多食用乳製品、多做運動,避免肥胖。


三、17歲智齒發育。出現口腔疾病,使用漱口水或淡鹽水漱口消炎鎮


痛,必要時使用撲熱息痛和阿司匹林。


四、25歲骨骼發育達到頂點。要攝入足夠的鈣和維生素D,一般地說


每天要喝一瓶牛奶或優酪乳,並多曬太陽以獲得維生素D


五、28歲男性開始脫髮。睾丸激素的水準變化是毛囊萎縮的主要原因


,注意早餐中蛋白質的攝入,多食用雞蛋和瘦肉可以延緩毛囊的萎縮。


六、30歲新陳代謝能力下降,開始發胖。每天少攝入200卡路里的熱


量,可以防止身體走形。


七、34歲女性最佳生育年齡。此時生育可以使母嬰都更健康,母親更


壽。每天服用葉酸對母嬰健康都有好處。


八、35歲白髮開始出現。這是毛囊中的黑色素細胞不活躍造成的,服


B維生素可以延緩白髮的生成,並且也有緩解精神壓力的作用。


九、40歲男性生育能力下降。無論母親是否年輕,此時受孕的嬰兒其


流產率都會增高。讓睾丸保持較低的溫度,是提高精子存活率的關


鍵。多攝入富含鋅、硒、維生素C、維生素E的食物能提高精子的活


力。


十、41歲骨質疏鬆的跡象開始出現。加強鍛煉,每週做有氧運動,例


如跳舞、跑步等,快走四五次。


十一、42歲大腦進入中年期,腦細胞每天流失1萬個。隨著迴圈能力的


降,腦部供氧減少,記憶力受到影響。經常讀書、下棋,彈奏樂器


都可以幫助我們保持頭腦的敏銳。


十二、46歲開始出現老花眼的症狀。這是眼睛的聚焦能力下降造成的


,雖然 老花眼不能抗拒,但是戒煙可以避免進一步的問題,特別是白


內障的發生。



十三、50歲開始出現帕金森症。多攝入富含維生素E的食物,如橄欖


油、瓜子和杏仁。


十四、51歲是女性更年期的平均年齡。改掉喝咖啡的習慣,換成茶或


 茶,同時多攝入鈣。


十五、59歲容易受到皮膚病的威脅。避免皮膚在陽光下暴曬,冬天最


好也使用低倍數的防曬霜。


十六、60歲白內障問題突出。多吃扁豆、豆芽、捲心菜、萵筍、奇異


果、蜜瓜等食物,注意眼部異常。


十七、63歲是女性卵巢癌的平均年齡。最好多吃花椰菜。十字花科的


蔬菜中所含的蛋白質,對卵巢癌細胞有抑制作用。


十八、68歲是關節置換手術的平均年齡。控制體重,過重的體重會增


加關節負擔,誘發骨關節炎。


十九、70歲是英國腸癌的平均年齡。多吃藍莓,或其他高纖維的食物


可防止癌變。


二十、75歲大部分人會有高血壓。高血壓會誘發心臟病和中風,要定


期檢查血壓。


二十一、76歲是英國男性的平均壽命。降低飯量可以更長壽,還可以


減少包括癌症等疾病的發生。


二十二、81歲是英國女性的平均壽命。節制飲食,多吃蔬菜和水果,


適度吃魚,使用橄欖油,適度地飲用葡萄酒。

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檸檬汁 改善骨質疏鬆




 




把一堆檸檬洗淨榨汁將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊再倒入密封袋 (拉鍊袋) 放在冷凍庫 要泡檸檬水時只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可




乘檸檬盛產時價格便宜作好放冰箱就常有檸檬汁可用『檸檬』讓你骨本長青經常外食的上班族,由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏,長期下來對身體健康是有害無益,該怎麼補救呢?




 




專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充




跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人,其國人前幾名的死因和台灣很類似,據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出,撇開排名第一的惡性腫瘤不談,其實,第二、三名合計的心腦血管疾病,遠超過癌症的死亡率,所以,因動脈壁增厚,而使血管變窄,或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病,是一般人生命的最大殺手。




尤其很多上班族,吃的是高卡路里、高脂肪飲食,加上身心承受的壓力又很大,且運動量明顯不足的情況下,導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。




根據他的研究,預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。




他建議,多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇;另外,若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人,亦可多喝檸檬汁,也可獲得改善。




此外,料理研究家有元葉子也指出,在義大利的南部一帶盛產檸檬,當地人做任何料理都會使用檸檬提味,使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰,甚至有人說:「在我的字典中沒有疲勞這二個字」,因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁,放在冰箱,口渴時加點水或紅茶當開水來喝,對身體是好處多多。




年輕時,曾因生病只吃幾粒柚子,得以不藥而癒的義美董事長高騰蛟,雖然現在高齡80多歲,但身體仍很硬朗健壯,他說,就是常吃含維他命C豐富的檸檬柚橘類水果。




基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引,非常有幫助,況且檸檬價錢又不是很貴,所以,上班族與其買一堆高貴的健康食品,還不如多吃這種經濟又實惠的東西,既划算又不傷身。




 




 另一參考內容:




健康圖書館:   檸檬汁的好處












檸檬具有高度鹹性,被認為是很好的治療所有疾病的藥,止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益,其豐富的維他命C,不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒,消除疲勞,增加免疫力,延緩老化,保持肌膚彈性,並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等



 



 



 







強化記憶力
面對生活上的工作壓力,是否感覺到自己的記憶力愈來愈差?面對學校繁重的課業,總是害跟不上進度?身處在高科技、高生活水準的現代社會人,何必庸人自擾呢?就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧!根據美國最新研究報告顯示,維他命C和維他命E的攝取量達到均衡標準,有助於強化記憶力,提高思考反應靈活度,是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示,由於血液循環功能的退化,造成腦部血液循環受阻,而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效,可改善血液循環不佳的問題,因此對於記憶力及反應力的運作而言,確實有相當的幫助。但又要如何從飲食生活中做起呢?專家建議,檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物,因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力,且對身體無任何副作用,是日常生活中隨手可得的的健康食品。

改善骨質疏鬆
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣,可大大提高人體對鈣的吸收率,增加人體骨密度,進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一,而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始,就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引,非常有幫助。這可是有實驗證明,在日本曾實驗過,參加試驗的共7人,年齡平均為3659歲,每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升,連續飲用 3個月後,7人中有6人骨密度上升,此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果,能減少人體內疲勞物質乳酸產生。而在義大利的南部一帶盛產檸檬,當地人做任何料理都會使用檸檬提味,使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰,所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁,放在冰箱,口渴時加點水或紅茶當開水來喝,對身體是好處多多。

達到美容效果
檸檬可說是女性的水果,因它能安胎,故稱「宜母子」。它又能美顏,因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著,內服外塗均有效果。檸檬本身就是美容妙品,可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌,增加腸胃蠕動,幫助消化吸收。在國外的美容專家稱其為美容水果,認為檸檬汁可以潔膚美容,防止及消除皮膚色素的沉積 (即是去斑) ,能令肌膚光結細膩。所以,每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚 (要持續,即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵,並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜,可以緊膚及去除黃氣,令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲,有令指甲堅固的效用。

可防經濟艙症
你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢?日本科學家發現,檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客,患上經濟客艙症候群,科學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁,以幫助促進血液循環。研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗,讓他們喝下一大杯檸檬汁,然後再進行試驗,實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19%。研究人員解釋,檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚,均能有效預防深靜脈栓塞,調整血液循環,減低血凝塊的機會,因此他建議長途旅客宜每隔5小時便喝一杯檸檬汁。由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢,而經濟客艙的座位又不夠寬敞,因此容易產生深靜脈栓塞的情形,亦即所謂的經濟客艙症候群。

料理美食
檸檬汁不但有以上幾種功能,媽媽作菜,而檸檬汁就變成了萬能的調味料了。因為它能夠去除腥味及食物本身的異味,無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道,只要加入少許檸檬汁,可減少這些味道而增加食物的風味。

檸檬的妙用
* 在三明治旁放片檸檬,可保持三明治的新鮮。
* 將檸檬汁滴到蘋果切面上,可防止變色。
* 家裡的芥末存放太久,不妨加二、三滴檸檬汁,辣味就會增加;如用檸檬片蓋面,可保芥末醬新鮮,不會變硬。
* 檸檬汁也是高超的清潔劑,能去除頑固的污漬 。白色的襯衫沾上紅茶時,趕快用水或溼布輕輕敲打,若還是不管用,滴上一滴檸檬什就可以馬上去除了。熨衣服時若不小心留下焦痕,試塗上檸檬汁後曬乾,多能除去焦痕。
* 清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油,可使衣物保持清新的檸檬香味。
* 榨完汁的檸檬皮渣,就此丟棄太可惜了,不妨放置在冰箱裡,可以除臭保鮮,或者浸在浴缸裡,泡個舒服的檸檬澡,美白潔身。知道這些運用技巧後,會發現真是一舉數得,好處多多呢!





 



 



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