芝麻牛蒡絲  

材料:牛蒡300g、熟白芝麻2大匙、麻油1小匙、酒1/2杯、糖2大匙、

      醬油1.5大匙

做法:1)牛蒡洗淨去皮切細絲後,置水中備用。

      2)牛蒡入鍋略炒,再入酒、糖煮至湯汁剩1/4杯後,入醬油續炒

        至湯汁收乾。

      3)最後入麻油拌勻,盛盤時灑上芝麻即可。

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