酢醬麵是家人最喜歡吃的麵類,那香噴噴的醬汁拌在Q彈有勁的麵條上

的感覺,一道簡簡單單的晚餐提升幸福感喔!

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【材料】:

乾麵條8oz、絞肉1.5lb、洋蔥1個、蛋2個、豆芽8oz、胡蘿蔔4oz、

薑3片、四季豆8oz、大蒜5粒、甜­麵醬2大匙、醬油1大匙、糖1大匙、

蔥2根、胡椒粉1/2小匙、雞肉絲8oz

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四季豆切絲、胡蘿蔔切絲、洋蔥切丁

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綠豆芽、蒜頭剁碎加入鹽和開水即為大蒜水後備用、薑末、蒜泥、蔥末

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里肌絞肉


【做法】:
1、乾鍋燒熱後把絞肉放入乾炒,炒熟後備用。


2、另起一鍋加少許油,先把洋蔥放入炒香後再加入剛炒熟的絞肉,接

   著放入甜麵醬下去拌­炒均勻,再把鹽、糖、醬油放入轉小火等湯汁

   慢慢收乾後即可盛盤。


3、蛋加入鹽後打散,放入鍋中炒成蛋絲後起鍋備用。


4、另起一鍋放入少許油,再將豆芽菜放入鍋中,再加鹽和水調味拌炒

   後起鍋備用。


5、起鍋熱油後放入雞肉絲、紹興酒炒勻,接著再把四季豆絲和胡蘿蔔

   絲放入鍋中拌勻;再加鹽調味即可起鍋­備用。


6、蒜頭剁碎加入鹽和開水即為大蒜水後備用。


7、起一鍋滾水,把麵放入鍋中煮熟後,再把麵放入冷水中稍稍浸泡。


8、準備一個碗公,依序放入麵條、豆芽菜、蛋、胡蘿蔔炒雞絲四季

   豆,最後再淋上酢醬肉以­及大蒜水;完成這道好吃的『美味酢醬

   麵』。

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乾鍋燒熱後把絞肉放入乾炒

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炒熟後備用

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另起一鍋加少許油,先把洋蔥放入炒香後再加入剛炒熟的絞肉,接著放

入甜麵醬下去拌­炒均勻,再把糖、醬油、水放入轉小火慢慢煮約10分鐘

後即可盛裝。

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炒蛋、胡蘿蔔炒雞絲四季豆、炒綠豆芽

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煮好的酢醬肉

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準備一個碗公,依序放入麵條、豆芽菜、蛋、胡蘿蔔炒雞絲四季豆,

後再淋上酢醬肉以­及大蒜水;完成這道好吃的『美味酢醬麵』。

 

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    littleliuliu 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()