Liuliu Healthy Smile for Life

自從當櫻櫻美代子後，除了身體不適和外出旅遊外，每日三餐料理我全

包辦，雖然不比外面的餐廳好吃和豐富，卻多了一份溫馨幸福的情感。

庭院迷迭香生長茂盛，其氣味能讓人對抗憂鬱，平衡緊繃的情緒，用來

入菜更能去除肉類的腥味，讓味道更豐富，這次用家中栽種的新鮮迷迭

香，香煎雞柳呈現完全不同的風味。

食材：Chicken Tenderloin(雞柳)450g、擺盤飾(新鮮迷迭香6小株、

      辣椒1根)

醃肉醬:醬油2大匙、白胡椒粉1小匙、Jack Daniel's Whiskey酒1大匙、

       新鮮迷迭香3g、酪梨油1小匙

做法:1)雞柳洗淨擦乾，醃肉醬加上去，用手抓一抓，要放入冰箱冷藏醃

       半天(至少4~5小時)。

     2)烹調前雞柳要先拿出來放約30分室溫

     3)大火熱鍋1分鐘轉中小火後，放入雞柳慢慢煎，直到肉色變白

       翻面，兩面煎至稍為上色即可。

     4)盛盤擺盤飾，美味香煎迷迭香雞上桌。

迷迭香對雞肉的搭配真的無敵，配著熱騰騰的白飯太好吃。這道真的是屬

於簡易料理，烹飪時間不用超過15分鐘，而出來的結果相信擺在餐桌上每

個人都會認為是大菜。

住家庭院種植迷迭香