天冷早餐吃鹹芋頭粥暖暖胃,簡單易做的芋頭粥有綿密的香味加上里肌

肉絲和香菇絲及蝦皮的鮮美,最後撒一小搓的香菜末,一碗粥有古早

憶和想念媽媽味的家鄉料理。

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芋頭切丁和里肌肉絲、香菇絲一起入鍋炒香。

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加冷凍過白米一起熬煮,或剩飯也可以喔!

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秘密撇步:蒸熟芋泥加入粥裡增加湯頭有濃郁芋頭香氣。

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起鍋前加少許胡椒粉、鹽及蝦皮和香菜梗拌煮約1分,裝碗後放香菜葉即

可。

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Liuliu Healthy Smile for Life

littleliuliu 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

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  • 現在超市已經買得到冷凍的熟芋頭,
    老媽過去都是用來做豆皮雞捲,
    不再用生芋頭, 太費功夫了.
    粥好吃啊.
    最適合我這種無齒之徒, 哈哈.
  • 我也想偷懶上星期特別去華人超市找冷凍的熟芋頭,
    找了老半天沒瞧到,
    生芋頭切小丁煮很快就熟約10分鐘左右,
    煮粥要吃新鮮口感,做糕餅和甜點可買冷凍的熟芋頭來做比較不會費時。

    littleliuliu 於 2017/01/25 22:21 回覆

  • 寶寶
  • 這碗芋頭鹹粥果然技能飽足,又能療癒!
  • 芋頭鹹粥可以加很豐盛的料理,
    也可以煮很清淡的素食粥品,
    冬天可當正餐也可當點心;
    芋頭是相當療癒的食材,
    很多糕餅和甜點都有芋頭口味。

    littleliuliu 於 2017/01/25 21:54 回覆

  • 126國語言翻譯公司
  • 幾物地多人西來如和見和理來當不多到物,你得

    165國□語♂言☆翻譯公﹌司﹌

    鉦~昱§翻☆譯♂公司

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  • Ponylite的心世界
  • 我個人不太愛芋頭
    不過這芋頭粥看來便是很香啊
    蝦米....小時候最愛的調味方式
  • 我最近忙少上網回訪,
    謝謝你常來逛逛增加人氣,
    芋頭粥加蝦米可增加湯頭的鮮味。

    littleliuliu 於 2017/01/25 21:34 回覆

  • Roger
  • 看起來真好吃, 特別是最近這麼冷的天氣. 讚
  • 謝謝新朋友來訪,
    春節愉快~

    littleliuliu 於 2017/01/30 00:45 回覆

  • 悄悄話
  • 靖琳的彩屋
  • 很棒的芋頭粥 可想而知的香...
    新年快樂Liuliu
  • 謝謝~春節愉快

    littleliuliu 於 2017/01/30 00:18 回覆

  • Ginger
  • 哇~我喜歡那芋頭~一定很香啦!!!

    祝福小溜溜與家人 新年快樂喔
    恭喜發財 大吉大利 萬事順心如意~~~
  • 謝謝~

    littleliuliu 於 2017/01/30 00:14 回覆

  • lily
  • 我媽媽也是很愛芋頭粥尤其加了香菜跟油蔥酥
    天冷來碗美味的粥真是種享受
    美國可有過年的感覺.....
  • 華人社團有慶祝農曆春節活動,
    看到臺灣新聞塞車畫面,
    到那裡都是人潮;
    油蔥酥華人超市有賣,
    曾經買過打開發現有股油垢味,
    從此再也沒買油蔥酥。

    littleliuliu 於 2017/01/31 08:55 回覆

  • Piano maggie
  • 這道我也好愛~
    原因也是為了那美味的芋頭
    您連芋頭都自己先炒香
    看來媽媽級的手路菜
    您很有心得了 (下次再好好請問您~^^)
  • Maggie妳太謙虛~
    年輕時我不會烹飪,
    來美後因工作也是常常外食,
    後來發現吃太多垃圾食物,
    想吃家鄉味才開始嚐試煮三餐,
    近年來拜網路之賜跟格友交流及在Google搜尋很多人無私分享做法,
    感謝這些年家人&親人還能接受我實驗性的烹調。
    預祝 元宵節&西洋情人節愉快

    littleliuliu 於 2017/02/07 02:47 回覆