平時吃膩了白米飯,週末假期來點不一樣餐點;老爺點

好久的芝麻醬麵終於可以上桌面,芝麻醬麵要用香醇濃

郁而且新鮮的芝麻醬才會好吃,自己現打新鮮的芝麻醬,

調出來的醬汁才會香醇可口。

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小黃瓜3條、胡蘿蔔1條、蛋2個

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 任何廠牌芝麻醬都可以製作芝麻麵醬汁,芝麻醬 8匙

、蒜泥2匙、味霖 3匙、細砂糖 1.5小匙、低鹽醬油3大匙

、醋2大匙、辣油可不放(適量)、冷開水50~100.cc

以上材料放入Vita-Mix打勻即可成醬汁,不必用手打到手

酸放棄打芝麻醬

用(果汁機、調理機皆可)

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燙熟豆芽、胡蘿蔔絲,蛋絲、小黃瓜

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麵條煮好放喜歡的配菜,拌上芝麻醬汁,色彩繽紛的芝

麻醬涼麵上桌了,若害怕外食吃到地雷的涼麵或對衛生

安全存有疑慮?!那就自己動手做吧!

以下是我多年前自做的黑芝麻涼麵

 黑芝麻醬拌麵 

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