家裡餐桌好久沒出現煎魚,前幾天看到格友水木格子香煎黃魚,http://linda6974.pixnet.net/blog/post/460437332

看到美味的煎魚都流口水,忍不住午餐來份煎魚簡餐。

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魚是海魚(king weakfish)外觀有點像黃魚,沒想到我這

能煎出漂亮、完整的魚。

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搭配蒸熟南瓜、燙熟玉米粒、蕃茄、油水炒菠菜,瞧!

營養不輸市售簡餐。

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新加坡朋友來訪,送我們一包馬來西亞蒸魚料理包,我

最喜歡吃蒸魚,魚也是用king weakfish,這道南洋風味

蒸魚,很開胃喔!

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馬來西亞口味蒸魚料理包,我按照說明來烹調,是非常

簡單的魚料理。

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簡單的薑、蔥、辣椒、醬油、魚,放入蒸鍋就可以變出

蒸魚鮮美滋味。

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littleliuliu 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

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  • 半金
  • 自己做的菜好吃又健康!推1
  • 謝謝半金讚美~
    我現在的職業是『家庭主婦』,
    料理三餐是我的職責啦! 嘻~

    littleliuliu 於 2017/10/21 02:49 回覆

  • ㄚ麥
  • 魚的料理有很多種
    各有不同的風味
    我喜歡吃魚,煎魚、紅燒魚、糖醋魚最拿手。
    鮮魚清蒸的功夫最差總拿捏不好時間。
    你的廚藝很棒喔!
  • 謝謝ㄚ麥讚美~
    家人愛海鮮料理,
    魚在我家每週約吃3~4次,
    這幾年煎魚、紅燒魚、糖醋魚料理不常煮,
    而清蒸比較常常在餐桌上出現。

    littleliuliu 於 2017/10/21 02:46 回覆

  • 阿甘
  • 我喜歡南洋口味, 是亞洲料理, 卻又跟我們熟悉的口味好不一樣, 總讓人驚喜
  • 南洋口味蒸魚調製料包,
    魚蒸好芳香撲鼻且開胃,
    是海外宴客賓主盡歡料理。

    littleliuliu 於 2017/10/21 02:39 回覆

  • Big Fish
  • 呵呵,我們已經成了一個圈圈啦,看來看去,互相給靈感。
    同樣食材,不同做法和調味,增添變化。
  • 沒想到南洋風味醬料包,
    提昇料理的鮮美和提味的好幫手。

    littleliuliu 於 2017/10/21 02:32 回覆

  • 一秀
  • 魚----看來我只有遠觀不敢動筷了,,因為我怕腥不敢吃魚!
  • 每個人都有不敢吃的東西,
    這是很正常的~
    新鮮海魚吃得到爽嫩鮮美的滋味,
    吃了會愛上沒腥味的海魚(新鮮捕獲的)~

    littleliuliu 於 2017/10/21 02:28 回覆

  • 塗鴉
  • 我老哥曾教過我, 先放薑片到油鍋翻幾下,
    煎魚就不會黏鍋, 我沒試過....因為老婆要吃用蒸的.
  • 大哥您忘了大嫂渡假旅遊時,
    就可大展身手→煎魚。哈~

    以前用不鏽鋼鍋煎魚,
    都用過用薑片到油鍋翻幾下,
    感覺要用很多油和高溫魚才能煎得『赤赤』的,
    後來買陶瓷鈦合金不黏鍋,
    來煎魚、豬排、牛排能低溫煎省油又能煎得漂亮。

    littleliuliu 於 2017/10/25 22:31 回覆

  • huei
  • 推6 魚我只會烤和蒸 您真的很厲害啊!
  • 謝謝讚美,
    但有點心虛呢?
    我用陶瓷鈦合金不黏鍋,
    不沾鍋省油且不易燒焦黏鍋,
    是我煎魚、豬排、牛排時的好幫手。

    littleliuliu 於 2017/10/25 22:15 回覆

  • Ginger
  • 煎得好漂亮~超厲害!!!!!!
    (我都用蒸的XDD)
  • 蒸魚要有耐心且不急翻面,
    偷偷告訴妳我是用陶瓷鈦合金不黏鍋煎的,
    若用不鏽鋼鍋煎,
    一定皮肉分離變魚鬆。

    littleliuliu 於 2017/10/25 22:11 回覆

  • Tiffany's Musik
  • 我只懂蒸魚, 要多向你學習呢。
  • 蒸魚時間拿捏最重要,
    妳太客氣,彼此互相學習。

    littleliuliu 於 2017/10/25 22:00 回覆

  • 阿芳
  • 野生海魚快被人類吃光了
    下一代人吃不到了,只剩養殖的。感恩
    祝福
    PS:將好廚藝投稿,分享更多同好。您真棒!
  • 謝謝阿芳老師美言和鼓勵,
    海洋資源需要大家維護,
    歐美國家大都不會補小魚,
    會維持生態平衡。

    littleliuliu 於 2017/11/01 11:18 回覆

  • airgotojp
  • 魚可口卻不易料理
    我只會用電鍋清蒸
    您的廚藝超讚 !

    感恩分享 早安
  • 謝謝~
    歡迎新朋友來訪,
    喜歡就常來喔!

    littleliuliu 於 2017/11/01 11:21 回覆

  • sf
  • 電鍋蒸魚
    加薑絲.鹽.
    一點料理米酒
    沒腥味又好吃
  • 謝謝sf蒸魚驗分享~

    littleliuliu 於 2017/11/01 10:48 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 美味佳餚在前
    真是叫人心動
    黃魚香啊...
  • 我們都是聰明的人,
    喜歡吃魚喔! 哈~

    littleliuliu 於 2017/11/01 05:26 回覆