記得小時候元宵節前幾天,放學經過糕餅店商家已經把

擺放出來,店家也會在騎樓店面前滾元宵,雪白的

元宵一個個在大竹盤大上滾動,當時會好奇駐足看師父

滾元宵,父母當天也會應景買一些回家煮,我們吃完元

宵提燈籠過節。

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今天元宵節Google一下元宵做法,感覺不難,剛好家裡

有現成芝麻粉,心動不如馬上手動,下午就有甜點享受~

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材料:糯米粉、芝麻粉

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芝麻餡:有機芝麻粉50g、糖20g、有機椰子油30g,我用

Vita-Mix打勻~

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 糯米粉200g滾芝麻餡

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放入水裡約3秒拿出再放入糯米粉滾,重覆約10次

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燒鍋滾水加滾好元宵煮至浮出約8分鐘左右

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 元宵節就是要吃元宵象徵圓滿又幸福的一年~

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滾元宵剩下來糯米粉丟棄可惜,參考格友安媽家紅豆湯圓

做法

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在海外能吃到外皮Q彈充滿芝麻香的元宵和甜而不膩的紅

豆湯圓好幸福喔!

舊文海外過元宵節 用剩飯做的鹹湯圓,有興趣格友點來瞧瞧吧!

以下是我參考網路元宵的做法

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Liuliu Healthy Smile for Life

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留言列表 (9)

發表留言
  • 塗鴉
  • 溜溜太能幹了....
    老公不胖才怪, 哈哈.
  • 我家老爺被我虐待最近有縮水喔!哈~
    我烹飪會控制油、糖、鹽的份量,
    三餐和點心儘量自己做及烹調,
    外出無法趕回才外食。

    自己做元宵可控制糖分,
    怕失敗及吃太多,
    這次只做少量元宵,
    今晚我們每人才吃四個元宵。
    下午先吃紅豆小湯圓一小碗當點心,
    只要我們每天勤走路運動就不怕發福~

    littleliuliu 於 2018/03/03 10:48 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 嘩,好有才,不但自己滾元宵還有紅豆渴可以喝,好口福 @@
  • 謝謝美言~
    狐兄弟才華洋溢,
    那篇『雪芙蘭』讓我好想買來試試看喔!

    littleliuliu 於 2018/03/03 10:34 回覆

  • 安媽
  • 哇,芝麻餡湯圓,這個太專業了!
    相形之下,我們家的紅豆湯圓,就是給小朋友們消遣的玩藝兒囉。
    祝您們全家佳節愉快!
  • 謝謝~
    最近忙格子都沒上來回覆,
    今天下雪天可以慢慢回格友留言。
    滾元宵食材準備好,
    妳可以和安安親子同樂喔!

    littleliuliu 於 2018/03/22 00:17 回覆

  •  MEL-TW-榜
  • 讓家人吃得健康又安心,就得自己去體會做法,從中得到樂趣~讚~讚
  • 我從做中學習很快樂~
    榜哥&榜嫂說到重點:讓家人吃得健康又安心

    littleliuliu 於 2018/03/21 22:38 回覆

  • 老豆
  • 太厲害了 昨天到市場賣的都是撮的湯圓 以前有現場做滾元宵的現在都沒了
  • 哇!沒現場做滾元宵,怎麼會這樣......會失傳....

    懷念小時候住公家宿舍,
    鄰家住戶很多大陸來的外省人,
    他們做好的家鄉點心會分享鄰居,
    媽媽也會分享臺灣料理和餐點。

    littleliuliu 於 2018/03/21 22:23 回覆

  • Big Fish
  • 我知道元宵要用滾的,但沒做過,小時候只有搓小顆的湯圓。
  • 聰慧的大魚老師,
    食材準備好看網路做元宵,
    妳一定沒問題的。

    littleliuliu 於 2018/03/21 22:14 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 小時候只有吃湯圓
    元宵是長大才知道裡頭是包饀
    還用滾動方式做出來
    你也真是多才多藝呢
  • 謝謝美言,
    第一次嘗試做還成功,
    真的很高興能在海外吃元宵。

    littleliuliu 於 2018/03/21 21:56 回覆

  • sf
  • 很好吃
    熱量太高只能品嘗
  • 感覺比湯圓好吃~
    第一次自己滾元宵怕失敗數量不多,
    每人吃3~4個元宵應景過節;
    想過節就不要怕熱量喔! 哈~

    littleliuliu 於 2018/03/29 11:46 回覆