最近連續陰雨天,幾位老朋友一起話家常,大家一轉眼

都進入半百之齡,髮根都長出白髮,我們聊如何烹調少

油少鹽、簡化烹調,保持原味及營養成份,做出簡單銀

髮族料理。以下是溜溜家常出現的簡餐,吃過朋友都

歡,只要用心投入,做出來的餐點都是佳餚。

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義大利麵 ( Spaghetti )和brussels sprout~

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香腸和魚餅炒時蔬簡餐

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香腸和涼拌牛蒡絲、燙青江菜簡餐~

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香腸、蝦皮節瓜和青花&白花菜、十穀米飯~

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馬鈴薯泥拌蛋&胡蘿蔔,沙拉:雞胸肉丁、胡蘿蔔丁、小

黃瓜丁、起司丁、生菜。

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涼拌雞胗、黑蒜頭、綠花菜、十穀米飯

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烤雞排、酪梨、南瓜、玉米、蕃茄、菠菜

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蝦皮炒高麗菜、雞胗炒魚餅、蘑菇、洋芹、胡蘿蔔

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十穀米飯、涼拌紫洋熜、香腸、蒜辣炒醃漬蘿蔔皮~

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沙丁魚和杏鮑菇青花菜簡餐

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蒸茄子、蝦皮炒胡瓜、沙丁魚、十穀米飯~

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天氣開始熱,午餐吃涼拌蕎麥麵(Soba),用燙熟胡蘿蔔絲

、小黃瓜絲、蛋皮絲算是輕食的佳搭配。

PS:

這些簡餐是煮好記得拍照的,但忙碌一直沒上傳照片,並

不是我們常吃香腸和五穀米飯。不同的魚排簡餐&海鮮料理

餐都吃完才想到沒拍照,簡餐料理做法很簡單,蛋白質主

食和青菜、澱粉類搭配、餐後水果。

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  • 塗鴉
  • 我若住妳隔壁, 就在妳家搭伙了, 哈哈.
  • 謝謝鴉大哥捧場~
    住家社區昨天有戶掛牌要賣喔!哈~

    littleliuliu 於 2018/05/19 05:55 回覆

  • 半金
  • 簡單清淡無負擔的料料理美味可口好吃!
    謝謝分享!推2
  • 這種簡單清淡無負擔的料料理,
    比較適合有歲數的人,
    年輕人覺得太淡會自己添加喜歡調味料。

    littleliuliu 於 2018/05/26 19:47 回覆

  • 阿甘
  • 少油少鹽也可以吃得很美味, 大多數人吃重口味吃的上癮了
  • 我現在已經很少外食,
    外出大都自己準備餐點,
    偶而會買公路休息站的速食。

    littleliuliu 於 2018/05/26 19:44 回覆

  • Big Fish
  • 少油少鹽對健康比較沒負擔,食材也要盡量是新鮮蔬果和魚肉蛋,我自己就不太吃再製品,豆類製品和香腸都偶爾吃。
  • 我們年紀大代謝慢,大都以少油少鹽對健康比較沒負擔為主,
    偶而也會吃重口味,如豆乾炒辣味香乾肉絲,
    當我家香腸出現是我偷懶時的配菜,自己做香腸沒添加防腐劑吃起來也比較安心。

    littleliuliu 於 2018/05/26 19:39 回覆

  • 老豆
  • 最近台北的天氣熱到爆 別說沒食慾 就熱到連廚房都不想進 咱這裡的廚房或料理方式不若美國清清爽爽 我們的菜大都用大火快炒 在廚房弄出三四菜個一湯 就已經熱到不再有味口了
  • 這種熱及沒味口的感覺我知道,
    臺灣住家廚房大都沒有冷氣空調,
    夏天對負責家庭烹飪者真是一大考驗,
    每次回臺灣遇到祭祀拜拜,
    看到兄嫂弟妹們在老家廚房滿身大汗烹飪,
    真是辛苦喔!

    littleliuliu 於 2018/05/26 19:13 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 你真是厲害
    一身好手藝
    做出一道道
    美好的菜餚
  • 謝謝讚美和鼓勵,
    讓我有動力持續動手做。
    現代人過於忙碌和緊張,很多時候都沒辦法好好吃頓飯,
    甚至因為小家庭成員少,造成外食機率增高,
    在外飲食就比較無法控制食用的調味料等添加物。
    這幾年開始傾向自己在家煮,
    是開始很重視自己的生活習慣、重新學習飲食內容物的源頭,
    將不安全或是不健康的食物從平日飲食中排除,
    回歸到最簡單而健康的飲食生活。

    littleliuliu 於 2018/06/04 21:26 回覆