家人非常喜歡吃照片3在Costco買的蔓越莓和杏仁餅乾

,一盒有23包每次都很快就吃完,這一盒約八美元價錢

算貴;這餅乾有點像義大利脆餅(Biscotti),上網找做

法&材料,看到無油又做法簡單,讓我很心動,剛好家裡

有烤好杏仁和蔓越莓乾,馬上動手做餅乾點心。

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材料:

全蛋200g、細砂糖100g、紅砂糖80g、鹽5g、泡打粉10g

、低筋麵粉460g、烤好整顆杏仁150g、蔓越莓乾100g

做法:

1)全蛋+細砂糖+紅砂糖+鹽,依次序拌勻。

2)加入過篩低筋麵粉+泡打粉拌勻。

3)拌入烤好整顆杏仁蔓越莓乾

4)整型成長方塊以320 F(160 C)烤30分鐘

5)烤好取出放稍微涼,切0.8cm片狀,擺盤再放烤箱回烤

  以266 F(130 C)烤20分鐘即可。

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等冷卻裝罐,就可以慢慢品嚐~

這個手做蔓越莓杏仁脆餅,沒有添加任何油脂,非常酥

脆好吃,配咖啡或茶都很搭喔!

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