家人非常喜歡吃照片3在Costco買的蔓越莓和杏仁餅乾

,一盒有23包每次都很快就吃完,這一盒約八美元價錢

算貴;這餅乾有點像義大利脆餅(Biscotti),上網找做

法&材料,看到無油又做法簡單,讓我很心動,剛好家裡

有烤好杏仁和蔓越莓乾,馬上動手做餅乾點心。

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材料:

全蛋200g、細砂糖100g、紅砂糖80g、鹽5g、泡打粉10g

、低筋麵粉460g、烤好整顆杏仁150g、蔓越莓乾100g

做法:

1)全蛋+細砂糖+紅砂糖+鹽,依次序拌勻。

2)加入過篩低筋麵粉+泡打粉拌勻。

3)拌入烤好整顆杏仁蔓越莓乾

4)整型成長方塊以320 F(160 C)烤30分鐘

5)烤好取出放稍微涼,切0.8cm片狀,擺盤再放烤箱回烤

  以266 F(130 C)烤20分鐘即可。

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等冷卻裝罐,就可以慢慢品嚐~

這個手做蔓越莓杏仁脆餅,沒有添加任何油脂,非常酥

脆好吃,配咖啡或茶都很搭喔!

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留言列表 (7)

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  • 翁  盟
  • 自製蔓越莓及杏仁
    義大利脆餅
    看起來真好吃
    很棒的分享
  • 歡迎來訪和讚美,
    這幾年以來發生的多宗食品安全事件,
    與「黑心食品」的出現,
    讓我意識到靠自己把關吃的安全。

    littleliuliu 於 2018/06/04 21:31 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 香脆可口的脆餅
    想像那蔓越莓的美味
    口水也要滴了
  • Ponylite你不怕酸啊!
    我周遭男士親朋好友對蔓越莓果乾不是那麼有興趣,
    但對此餅乾加蔓越莓果乾不排斥,
    還一片接一片的品嚐喔! 哈~

    littleliuliu 於 2018/06/04 21:13 回覆

  • Big Fish
  • 堅果都有特殊香氣,我也喜歡。
    堅果加果乾是絕配。
  • 加蔓越莓果乾是絕配,
    讓餅乾吃起起來不會過甜喔!

    littleliuliu 於 2018/06/04 21:06 回覆

  •  MEL-TW-榜
  • 為了家人的健康自己動手做的營養又健康的餅乾,吃的又安心~讚
  • 謝謝榜哥&榜嫂讚美,
    這幾年以來發生的多宗食品安全事件,
    與「黑心食品」的出現,
    我也開始注意自己每天吃下的東西,
    究竟真正的來源成分為何?
    很多人認為一餐吃的不健康還沒關係,
    如果長此以往攝取過多不好的劣質食品,
    久了就會出現健康問題。

    littleliuliu 於 2018/06/04 21:04 回覆

  • 悄悄話
  • 王昆
  • 看起來蠻好吃哦!!DIY教學真棒呀~推~~~~~~~
  • 喜歡可以動手做,
    很容易上手的點心~

    littleliuliu 於 2018/07/11 05:25 回覆

  • 王昆
  • 嗨!好友用餐愉快~餅乾自己做那種優越感~真的很棒呀!!
  • 謝謝好友來加油打氣~

    littleliuliu 於 2018/07/11 05:23 回覆