空心菜是很多人愛吃的家常菜,但美國有些州種植空心

菜是非法的,我住的州二十幾年前在中國超市有賣空心

菜,後來因空心菜繁殖能力特別強,影響生態禁止種植

空心菜,在中國超市都看不到空心菜。


上週末在中國超市看到趕快買把回家炒,這次捨棄蒜香

清炒空心菜,我簡單用魚露調味道,平凡的菜色也可以有著濃

濃異國風味喔!

食材:

空心菜1把、蒜4瓣、辣椒1根、椰子油1大匙、米酒1大匙

、魚露1/2小匙
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1.蒜切碎,空心菜洗淨去根部備用
2.空心菜的葉與根分開切段
3.熱鍋放油,加入已切好的蒜頭煸炒一下。
4.再放入空心菜的莖,炒到有點軟。

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最後再將空心菜葉、辣椒放入鍋內翻炒,加米酒、魚露

翻炒到軟即可盛盤。

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