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白玉苦瓜盅
這條白玉苦瓜是我家今年種植最後一條ㄋㄟ
材料：白玉苦瓜1條，餡(新鮮香菇切絲、胡蘿蔔切丁、新鮮干貝5粒剁碎、雞胸肉和里肌
肉各2 oz 剁碎成絞肉、胡椒粉1大匙、海鹽1/8小匙、米酒1大匙、蓮藕粉1大匙)
做法:1.白玉苦瓜洗淨切成四塊，把苦瓜挖空裝入肉餡，苦瓜上下沾少許蓮藕粉後裝盤。
2.利用電鍋煮飯時，上層蒸苦瓜，飯煮好苦瓜也蒸熟，苦瓜盤取出將湯汁倒入鍋
內，加入醬油膏1大匙、蓮藕粉1大匙、高湯適量煮沸後，淋在苦瓜盤內即可。
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