調味料: 橄欖油2大匙、蠔油2大匙、純米霖2大匙、醋 1/8小匙


 


配料:香菜梗切細1大匙、大蒜3瓣剁成泥、檸檬1顆切半擠汁


 


材料: 蕃茄洗淨放進滾水燙30秒後切片,小黃瓜洗淨切圓片,蝦仁、干貝放入滾水燙30秒撈


          


 出,冰鎮10分鐘,日本花枝 Mongo Ika  (可生吃 Sashimi Grade) 切片後燙5秒撈出,冰鎮


 


10分鐘。


 


把冰鎮的材料撈起,用紙巾吸乾水份,放入盤內加蕃茄、小黃瓜及調味料、配料,拌


 


可。


 


     

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