星期日是教師節,中文學校家長會送老師卡片及禮金$30元,溜溜為了感謝溜爸支持


溜溜假日到文學校教書,讓溜爸分擔家事,溜溜特別煮溜爸愛吃的蔥油雞表達謝意


及慰勞自己。



 


有機全雞,洗淨抹少許鹽加酒醃30分鐘,薑5片、蔥3根,把雞、蔥、薑放進鍋內加水


八分滿,水開後用中火煮20分,關火繼續悶1小時。


 


雞取出等涼了再切片裝盤,熱油1小匙炒薑絲2大匙、蔥絲4大匙,加雞湯1/4杯、胡椒


粉少許、麻油1小匙,湯滾加蓮耦粉勾芡,關火將湯汁淋在雞上即可。

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