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材料: 小黃瓜4條約(300g)、乾辣椒5條，鹽、花椒粒各1小匙，A:(薑絲、紅辣椒絲各10g)，
B:(白醋、糖各1大匙)，麻油2大匙
做法: 1.乾辣椒去籽切段，小黃瓜洗淨去頭尾，對切去籽再切半，加鹽拌醃至出水(約25分)，
以冷開水沖洗瀝乾，放進大碗內灑上A料備用。
2.熱鍋入麻油燒熱，放乾辣椒以中火爆香，再放花椒粒快炒約半分鐘，趁熱淋在薑絲
、紅辣椒絲上，再加B料拌勻，冷藏醃約半天即可。
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