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乾燒藍蝦
藍蝦 (16/20) 15尾，洗淨開背抽腸泥後擦乾，加蛋白1個 、酒1大匙、鹽 1/8小匙、太白粉1小
匙、醃20分鐘。
將油1大匙燒至八分熱後，傾入醃過之藍蝦用大火迅速炒至藍蝦變紅色後即刻取出。
另在鍋內燒熱1大匙油，放入蔥屑2大匙、薑屑1大匙爆炒，並加入醬油2大匙匙同炒，加水1/4
杯、糖1/2小匙同煮，最後再放入辣椒1根切段拌炒即可。
蒜暴香加綠豆芽炒熟後，加蔥段拌炒一下後加少許鹽即可。
這是黑米飯與胚芽米飯
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