冰島鱈魚洗淨去所有的魚鰭


 


 




 


料理米酒2大匙、甜酒釀2大匙醃10分鐘後，放進蒸鍋蒸10分鐘，取出備用。


 


 




 


蔥、薑切絲，放在蒸好的魚上面，淋2大匙醬油、1小匙胡椒；燒熱3大匙油，淋在魚身上即可。


 


這就是溜溜家蒸鱈魚做法


 




 


冰島鱈魚洗淨、擦乾備用





 


鱈魚切片，兩面抹點鹽備用





用1大匙油煎熟，就是溜溜家煎鱈魚。

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