最近天氣漸漸轉熱，來盤爽口不油膩的涼麵，讓人回味無窮。
材料:豆芽10盎斯、麵條8盎斯、芝麻醬2大匙、花生醬1大匙、
小黃瓜2條、醬油3大匙、醋1/4小匙、胡椒粉少許、大蒜
2瓣、橄欖油1大匙、冷開水1杯
做法: 1.豆芽去老根洗淨，放入熱開水煮1分鐘撈出，放入冰
水約3~5分鐘，瀝乾水份，備用。
2.麵條放入滾水煮約5~7分鐘，熟後撈出放入冰水冰5分
鐘後瀝乾水份，與橄欖油拌勻，裝盤備用。
3.將芝麻醬、花生醬、油醬、醋、胡椒粉、大蒜、冷開
水半杯，一起放入調理機打勻，約2分鐘即為涼麵醬。
4.將小黃瓜切細絲，放入麵裡，再加豆芽、涼麵醬，就
是我熱天最喜歡 吃的涼麵。
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