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酪梨蔬果沙拉
豆腐美乃茲：豆腐(傳統豆腐)一塊、檸檬2顆、冰糖3大匙，依序將豆腐、冰糖、檸檬入調理機打勻，約1分鐘即可。
材料：酪梨1個、馬鈴薯2個(中)、胡蘿蔔1條(大)、生菜沙拉葉8片、草莓、葡萄
做法：1.馬鈴薯、胡蘿蔔，切丁湯熟放涼、酪梨切丁備用；生菜葉洗淨剪成圓形狀、葡萄、草莓洗淨擦乾備用。
2.把馬鈴薯、胡蘿蔔、酪梨丁與豆腐美乃茲混合拌勻，放入沙拉葉裡再放葡萄、草莓即可。
***也可以將蝦仁燙熟冰鎮後與馬鈴薯、胡蘿蔔、酪梨丁、豆腐美乃茲拌勻，味道更美味。***
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