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平常都用烤箱烤雞肉，人少時少量肉用烤箱烤肉真浪費能源。這次我用
Whiskey酒的香味，跟肉類搭配讓料理特別有一股濃郁的酒香，煎好再加
上蒜末一起炒香，雞肉散發著誘人的風味。

DSCN5867

食材：雞胸肉300g、酪梨油1大匙、蒜末1/2大匙
醃料:低鹽醬油1大匙、JimBeam Whiskey酒1大匙、黑胡椒粉1小匙、
     辣椒少許
盤飾：奇異果1個、葡萄10粒

做法:
1.雞胸肉洗淨用刀背交叉拍鬆。
2.拍好雞胸肉放入醃料醃30分鐘以上。
3.鍋熱放入油1大匙，雞胸肉以中火煎至熟且兩面金黃色後，再放蒜末炒
  香即可。

DSCN5869  

今午我家的簡餐，蒜香煎雞胸肉片、燙熟玉米粒、蘆筍、蕃茄拌橄欖油&

蒜泥，香脆拌炒三絲(四季豆、馬鈴薯絲、胡蘿蔔絲)和糙米飯。

刊登於世界日報3/27/2016

http://www.worldjournal.com/3845074/article-%e3%80%8a%e6%96%99%e7%90%86%e5%8a%9f%e5%a4%ab%e3%80%8b%e8%92%9c%e9%a6%99%e7%85%8e%e9%9b%9e%e8%83%b8%e8%82%89/?ref=food&ismobile=false

 

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