今天把上月底製作水果皮環保酵素搬到地下室，想到好東西要分享給朋友
；功效驚人的環保酵素可以綠化地球，淨化家園，在家裡就可以做，連小
孩一看也馬上學會喔!
網路上環保酵素製作用方法加入廚餘、樹葉、水果皮蔬菜葉、菜頭菜尾、
菜根、馬鈴薯皮，準備丟掉的蔬菜或植物等，為何我家只用水果皮環保酵
呢？因我喜歡水果皮香氣，我家自製水果皮酵素用在臉上保養、當清潔劑
、庭院花草有機肥...。
知道環保酵素是幾年前臉上皮膚莫名其妙長無痛無癢的紅斑點，看皮膚科
吃了多種藥都無效而更嚴重，做抽血、皮膚過敏試、很多種檢驗病情都無
改善，擦藥吃藥紅腫更嚴重，美國醫生對我不痛不癢臉紅腫束手無策；學
校同仁、家長都很關心我，當時臉紅腫到眼睛只剩下一條線看，還有朋友
說我遇到不好東西要帶我去拜拜(我沒去)，又有朋友拿罐環保酵素給我，
她說她女兒曾經皮膚不好也是看醫生束手無策，朋友介紹擦環保酵素好了
。我停止擦藥和吃藥，早中晚臉部擦環保酵素約一週，臉紅腫緩和些；恰
巧學校春假加上請假趕快回臺灣看中西醫求救。
回臺灣自費看病，教學醫院皮膚科主治醫生看我帶回去的檢驗報告，說我
病歷很特別，問我要不要讓實習學生看我醫治過程，心想往後若能幫助其
他相同病症者就答應。
經過三週中西合併診療和吃中藥改善體質，臉部紅腫逐漸好轉。回美後當
年學期結束就離職，開始學習養生和每日運動。現在我是櫻櫻美代子，日
常作息規律，早晚臉部都擦自製水果皮環保酵素保養，飯後喝自製水果酵
素養生，三餐盡量清淡為主，皮膚過敏症狀沒再復發過。
PS並不是每個人皮膚症狀都適用，有病還是要看醫生求診；我現在已經全
癒了，每日還是用果皮酵素保養臉部當化妝水保濕使用。
我家果皮環保酵素基本做法 :
材料:糖1:果皮3:水10
(網路是以糖1公斤：廚餘果皮、樹葉3公斤、水10公升)
我家果皮酵素做法:
黑糖（不用白糖，因為黑糖有多礦物質，功能很強）：200g
果皮（水果皮）600g ： 水 ：2000cc
簡單容器：有密封開蓋口的塑膠器材料
做法:
1.準備一個有密封蓋口的塑膠容器。
2. 把水和黑糖倒進塑膠瓶裏攪均後，加入水果皮。
3.容器內留一些空間，以防止酵素發酵時溢出容器外。
4.將容器蓋緊。
5.製作過程中會產生氣體，切記每天將瓶口稍微打開，以泄放氣體，避免
瓶子被撐破。
6.不時把浮在液面上的果皮按下去，使它浸泡在液體中。
7.環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處，避免陽光直照，發酵3個月後即
可使用。
註:第一個月須每日打開容器上的蓋口，釋放氣體，其氣體非常的強，故
不健議用玻璃的容器。有些環保酵素經過一個禮拜後，便沒強氣，那
就不用再開蓋了。
以下貼文取自網路文章
製作環保酵素須注意事項:
1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
2.我家用沒腐爛的果皮(果皮環保酵素成功率高，不易腐敗發無臭味)
3.如果要製作出來的酵素有清香氣味，可以多加橘皮、檸檬皮和柚子皮
等氣味較好的果皮。如果你放多這類果皮，它的味道 就會很香。做完
後記得寫上製作日期。
4.成功的環保酵素呈棕黃色，而且有橘子般的刺激氣味，將製好的環保
酵素過濾到瓶子中待用；如果酵素呈現黑色，即腐敗，失敗了，但只
需加入同樣分量的黑糖，重新發酵3個月即可。
5.環保酵素在第一個月發酵的時候，你會聞到會有酒精的味道；第二個
月你就會開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸，裏面很多的物質，礦物
質維他命等等，再經分解後就產生了酵素。三個月
過後環保酵素就可以拿來使用了，它會非常的穩定！當然三個月過後，
你可以直接保留放著，不一定要馬上把酵素倒出來，它可以存放一年，
兩年，三年，十年，二十年都沒問題，發酵6個月或以上的酵素最好，
發酵期越久，裏面的分子會越小，因為它會繼續的發酵，分解。當分
子越小的時候滲透力就越強，效果越佳。環保酵素不會過期，越久越
醇。切勿放置冰箱，低溫會降低酵的活性。
6.如果發現液體表面產生白色的漂浮物，不必理會，讓它繼續發酵。不
同的環境會發酵出不同顏色的益菌，根據製作過程中如果發現蒼蠅卵
，不必擔心，發酵過程會將它們分解掉，這也說明環保酵素不會對生物
帶來危害。有一些酵素，它上面會生一層白白的，像黴菌類，放心，那
些都是細菌的屍體。
有一些人做好酵素之後放著，隔了很長的一段時間後，它忽然間就會開
始生一層好像果凍的東西。它是酵母酵素的“媽媽”: 你可以把這一片
拿出來，放在一個空罐上，然後加水放著，它本身就是酵素了。
7.活用發酵後留下的垃圾渣：
1)可以拿來曬乾，攪碎後埋在土裡充作肥料。
2)攪碎後加入黑糖或黃糖，倒入馬桶凈化糞池，它可以分解掉那些銨
，轉化成為對我們環境很好，對我們植物很有效的硝酸鹽(nitrate)
3)或可繼續留在容器內，加入新的果皮再次釀制酵素
8.如果一時無法收集足夠份量的果皮，可收集陸續加入，3個月的期限，
從最後一次加入當天算起。
9.保住大氣層：如果每戶人家都將家中的果皮，轉化為環保酵素並善於利
用，不但能大大減少毒害環境和令地球增溫的廢氣，還能製造出能降低
室溫效應及修補大氣層的臭氧，而能綠化地球，暖化人心。
有問題的環保酵素…補救方法:
製作酵素從第一天開始到最後一天，酵素永遠不會變壞，會壞的是因為
我們的環境，還有我們的製作過程有可能出了一些狀況.
問: 如果做出來的酵素變成很臭，就好像一些臭雞蛋味道時那怎麼樣補
救呢？
答:很簡單，趕快把一份的黑糖，糖的份量要按照原來的比例來加，然後
給它攪勻，封口，蓋緊，不要去打開它。一個月過後再開，它完全就
會好了。
問: 為什麼在我們做酵素的時候會生蟲呢?
答: 主要的一個原因是蓋子蓋不好，蓋不緊。只要你的蓋子蓋得緊的話
，通常都不會生蟲。所以瓶子的蓋很重要，密封很重要，把酵素蓋
好，照顧得很好的話，它不會生蟲。好的酵素，它的味道一定是有
一點酸酸的，然後很香。
問: 釋放汽體的時候，是否需要攪拌一下呢？
答: 大桶的環保酵素可以用手下去攪拌一下，小的(像1公升瓶)，就不用
去搖晃攪拌它。
果皮環保酵素的使用方法 - 酵素可稀釋後使用:
1.園藝或農作：加水稀釋1000倍，可用作天然除蟲、除草劑和有機肥料
，並可刺激植物賀爾蒙，改善蔬果品質和增加產量。連續將環保酵素
澆在土地上3個月，可改善土質，讓土地重現生機。
2.家用清潔劑：可使用環保酵素摻入洗髮精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水等
，可減少化學成份。（比率：1份環保酵素：1份洗條劑：10份清水。）
3.清洗蔬菜水果：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在1公升清水裏，浸泡45
分鐘。
4.清潔地板：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地
板。
5.汽車保養：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在汽車水箱裏，可降低引擎溫
度。
6.當洗碗液：一份酵素&一份清潔劑加十份水，倒入容器中可多次使用。
7.當抹地液：一至兩瓶蓋酵素，倒入半桶水
8.當洗衣液：四至五瓶蓋的酵素，使用的洗衣粉量減少
9.澆花、澆菜：一瓶蓋的酵素，加入1.5公升的水。
環保酵素功用(外用) 多年的真實體驗記碌:
1.人體皮膚 :可治療各種多年不愈的皮膚病， 刀傷，燒傷，發炎等症
狀。噴寵物身上消菌用的(注:外用)
2.對果菜農夫的幫忙:垃圾酵素可減少蟲害，提高果菜的鮮美，加快收
成。 用了一次便立即看到效果。
3.實驗證明環保酵素可降底EMF指數: 冷氣機，電腦或電視機所釋放的電
磁波， 測試器的指數是55至60多，但是如果在家裏室內靠近冷氣機，
電腦或電視機的地方，放一大桶的環保酵素， 測試器的指數馬上下降到
13左右。無法在家裏種盆栽的人，可以試製環保酵素。
4.環保酵素可活化快枯杆的樹木，花，草等，使土地肥沃起來。
5.環保酵素還能帶動室內空氣的流通。
6.淨化下水道：用過的環保酵素最後流到水道，能淨化河流和海洋。可避
免導致氾濫，淹水問題。
7.防水管堵塞：可疏通馬桶或水槽。
8.除臭、淨化廢氣：有除臭功能( 廁所)，可消除香煙氣味、汽車廢氣、
家居噴劑的毒氣等，同時增加空氣含氧量。家裏的 蚊子、蒼蠅、老鼠
、蟑螂的數量會減少。
9.減少垃圾：丟棄的廚餘釋放甲烷廢氣，比二氧化炭導致地球暖化的程度
高21倍。
10.節省金錢：化廚餘為DIY環保清潔劑，節省家庭開銷。
11.減少害菌：能分解和消滅有害微生物及黴菌。
12.家居生活好幫手：可用作天然清潔劑，空氣消化劑、洗衣劑、汽車保
養劑、衣物柔軟劑和有機肥料等。垃圾酵素可以清除果菜內的農藥，
只要把兩瓶蓋的酵素倒入洗菜的盆內，再讓果菜泡浸越30分鐘就可。
13.淹水過後：如果能把大桶的環保酵素倒入污水中或者在淹水後清理環
境時加入酵素，可以避免有害菌的滋長，鼠患及清除掉異味。
根據溫秀枝醫師(一名馬來西亞自然療法醫師，垃圾酵素的頭號支持者):
「1公升的酵素可以淨化1000公升的河水，一般先進的國家，有45%的垃
圾是屬於濕垃圾，如: 果皮，菜類， 廚餘，如能將它們做有效的處理，
化為有用的酵素，豈不是功德一件? 在馬來西亞，有善心人士每天對水
果攤老闆購買水果皮! 為了我們的下一代，努力一點吧，大家一起DIY!!
如果有人開餐館，不防建議店長把果皮蔬菜廚餘做成垃圾酵素，不需要很
大的空間。學校效長，老師可以教小孩製作環保酵素，小孩樂極了!!!」
因爲環保酵素須要3個月來發酵，天氣涼了也會影響環保酵素發酵的時間
(會慢一點)，所以請大家(有興趣者)儘快趁天氣好時，多做幾瓶。大家儘
快爭取時間，讓地球快快恢復生氣。
當然，吃純素仍是為地球減溫最快，最佳的方法，如能雙管齊下會更好!加油 !!
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