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臺灣鳳梨酥太誘人，初次挑戰做鳳梨酥，最辛苦是做鳳梨餡，在臺灣買
十個模具試做，此次火候和餡量拿捏不準，烤焦及暴漿最大失敗。
剛出爐鳳梨酥，好香喔!
鳳梨切絲準備做鳳梨餡
加黃砂糖和麥芽糖小火慢煮1小時
這樣鳳梨餡約煮約2小時，一定要小火喔!
鳳梨餡做好，材料有麥芽糖50g 黃砂糖259g 鳳梨絲1000g
酥皮和鳳梨餡太多，已經超過模具，下次要減量，中間5個沒模具用手塑
造成的，烤好暴餡及烤蕉。
受熱不均的鳳梨酥，太香忍不住，嘴饞兩人吃5個，還剩下10個這幾天當
下午茶點心。5個沒模具好像暴餡3個，這次算失敗。
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