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家裡只有我和先生倆老,我們有歲數節慶還是應景一下,昨天冬至特別到傳統市場買湯圓,小湯圓一包是一台斤,老闆說湯圓要吃雙數,煮時特別數了一下顆數,我們想吃清淡少量,沒用市售油蔥酥,直接用蒜末炒香替代,鹹湯圓搭配茼蒿最對味,暖呼呼的一口一口吃,真幸福~
紅白小湯圓 48 顆
里肌豬肉片 8 片
茼蒿 1 把
蒜 3 瓣
白胡椒粉 1/2 小匙
鹽 1/4 小匙
滾水煮滾後放入小湯圓煮到浮起,備用~
小火爆香蒜,再放醃好里肌豬肉片炒一下,加750cc水煮滾
後,把做法2湯圓撈起放入,再放茼蒿菜和白胡椒粉、鹽調
味即可~
起鍋盛碗享美食~
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