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老豆腐400g，切0.5cm厚之片狀，蔥洗淨切段，紅辣椒1條去籽切斜片備用。
鍋熱入油2大匙燒熱，入豆腐煎至兩面呈金黃色取出，續入豆豉1大匙炒香，再入豆腐及素高
湯1杯、素蠔油1大匙、糖1小匙，煮至湯汁快收乾，最後入蔥段、辣椒拌勻並以水1/2大匙、
蓮藕粉1/2小匙勾芡即可。
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- Nov 30 Sun 2008 01:02
紅燒豆腐
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