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因美國總統選舉，學校連續放兩天假期(星期一、二)，學生不用上課。溜溜有點櫻櫻美
代子，看到mei hua咖啡杏仁餅，一時手癢，參考mei hua的材料及做法，做出黑芝麻餅
乾，感謝mei hua經驗分享。
~黑芝麻餅乾~
材料:
奶油............340g
黑糖............315g
雞蛋............150g
溫水..............25g
低筋麵粉......700g
黑芝麻.........250g
準備工作:
奶油放室溫下回軟
黑芝麻華氏200度烤10分鐘
低筋麵粉過篩備用
作法:
奶油用打蛋器打至呈絨毛狀
黑糖分三次加入打成細膩汎白狀
蛋汁分次加入攪拌混合
再加入麵粉用刮刀拌勻
加入黑芝麻拌成糰
分成五份放入塑膠袋內滾成圓長條也可整形三角長條狀
放入冷凍庫冷凍二小時以上
取出冷凍麵糰切成0.5公分厚片
放入烤盤每片間隔二公分排列
入預熱烤箱華氏350度約烤20分鐘表面呈金黃色即可
剛出爐的餅乾真香耶
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