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調味料: 橄欖油2大匙、蠔油2大匙、純米霖2大匙、醋 1/8小匙
配料:香菜梗切細1大匙、大蒜3瓣剁成泥、檸檬1顆切半擠汁
材料: 蕃茄洗淨放進滾水燙30秒後切片，小黃瓜洗淨切圓片，蝦仁、干貝放入滾水燙30秒撈
出，冰鎮10分鐘，日本花枝 Mongo Ika (可生吃 Sashimi Grade) 切片後燙5秒撈出，冰鎮
10分鐘。
把冰鎮的材料撈起，用紙巾吸乾水份，放入盤內加蕃茄、小黃瓜及調味料、配料，拌
勻即可。
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