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鯛魚洗淨切片、蔥4根、薑4片、辣椒2根、蛋白1個、胡椒粉1/2小匙、米酒1小匙、太白粉2湯
匙、水1/2杯
悤切段、薑、辣椒切斜片，魚肉切片、用鹽抓過、加蛋白1個和太白粉少許拌勻；用溫油將魚片
泡熟。
將蔥段炒軟，放進薑、紅辣椒，加水、鹽、米酒、胡椒粉調味，再放魚片、勾薄芡、滴入香油即
可。
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- Jun 26 Thu 2008 05:01
蔥爆鯛魚片
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