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這就是我的健康晚餐
今晚只有自己一人在家，不想煮太多東西，看了 一下冰箱，還有一些春卷餡、紅莧菜，
動手包春卷及煮碗小魚乾紅莧菜湯來嚐嚐；我家的春卷不用油炸，而是用烤箱烤的，既
健康又美味。
這道小魚乾紅莧菜湯，湯頭甜美又健康。煮法很簡單：首先把小魚乾洗一下，放入高湯內
加3片薑煮沸後，再加洗淨切好的紅莧菜、鹽少許，湯滾後即可。
春卷餡有蝦仁、雞胸肉、大白菜、胡蘿蔔，全部剁碎加香油、白胡椒粉拌勻，鍋熱後加油
炒8分熟即可。
包春卷:取一張春卷皮將餡放一角，加少許香菜梗切細，如上面照片。
春卷包好了，烤箱用華氏250度預熱後放春卷入烤箱用華氏350度烤5分鐘後再翻另一面
烤5分鐘即可。
這是烤好的春卷，跟一般炸春卷不同，是又脆又健康的餐點。
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