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清蒸冰島鱈魚
材料: 冰島鱈魚2塊、薑四片切成細絲、青蔥2枝切成細絲、醬油2小匙、酒1大匙、麻油1/2小匙
做法: 1.將鱈魚去除內臟洗淨,放入盤內並抹酒,放醬油、灑蔥絲及薑絲。
2.水開後放入蒸鍋內蒸約10分,蒸熟後食用前滴數滴麻油即食用。
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