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每次外食喜歡餐館濃湯，感覺有種莫名的吸引力，或許是那入口豐富的香氣、和滑順的口感讓人一口接一口喝。在家用Vitamix 攪拌而成的馬鈴薯巧達濃湯，簡單做法少了很多添加物，吃起來更放心。
牛奶300cc、馬鈴薯250g洗淨去皮切塊、金針菇洗淨切段
、巴西利香料
馬鈴薯放入鍋中加350cc水，水滾後關小火煮5分鐘
放入金針菇續煮1分鐘後熄火，倒出熱湯備用
取約20g煮熟馬鈴薯切丁備用
牛奶、熱湯、煮熟馬鈴薯、金針菇用Vitamix 攪拌打勻
，加起司粉1大匙和少許鹽、2瓣蒜打碎。(金針菇可用洋
菇或杏鮑菇、草菇代替)
裝碗後放做法4馬鈴薯丁，撒少許巴西利香料即可。
喜歡在湯裡吃到少許馬鈴薯丁的感覺
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