曾經在健康雜誌文章看過報導，油菜對消這重金屬非常好，金針菇纖維質夠可以清腸，蒜的硫化物也可以帶走重金屬，吃對食物很重要喔!
材料:
油菜450g、金針菇300g、杏鮑菇1個、胡蘿蔔30g、蒜末2
大匙、蠔油2大匙、熱開水150 cc
食材清洗和晾乾
蒜末、金針菇切段、杏鮑菇切條狀、胡蘿蔔切絲
杏鮑菇放入乾鍋裡不放油，用中火乾煸至香氣出來，再蒜
末放入增加香氣後，放香油、金針菇、胡蘿蔔絲炒香，放
匙蠔油拌炒後加熱開水煮至濃稠即可。
燙煮油菜，煮好擠乾水份和切段。
做法3醬汁淋上即可
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