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家人不喜歡市售添加有的沒的，我做的鮮奶酪【沒
有添加鮮奶油】，因有歲數不想讓身為吃得太負擔
，純鮮奶酪吃起來更健康也不膩口，而且風味不減
喔！
PS吉利丁粉就是明膠粉，主要成分為動物性蛋白質
，吃全素食(宗教)者可能吃喔！
奶酪液:
全脂鮮奶 50 0cc
二砂糖 50 g
吉利丁粉 8 g
鳳梨醬:
新鮮鳳梨 100 g
糖漿 1 大匙
薄荷葉 5 朵
食材準備：全脂鮮奶、糖、吉利丁粉
鮮奶+細砂糖加熱至70 ℃後，放入吉利丁粉於加熱
的鮮奶中攪拌至融化。
將奶酪液倒入杯中，包上錫箔紙再放冰箱冷藏4小時
等待凝固
新鮮鳳梨＋糖漿用調理機打成果泥。
再將鳳梨醬放入冷藏好奶酪上層，最後放薄荷葉裝
飾即可~
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