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【薑汁豬肉】在日本傳統食堂，是一道家常鹹甜下
飯的料理，薑汁的味道讓豬肉吃起來更鮮美好吃。
預備食材
里肌豬肉 240 g
洋蔥 1 顆
白芝麻 適量
酪梨油 1 大匙
醃料:
老薑泥 1 大匙
蒜末 1/2 大匙
米酒 2 大匙
糖 1/4小 匙
醬油 1小 匙
做法：
1.先將豬肉切片、薑磨成泥、洋蔥切片、蒜頭切末
備用。
2.加入醃料、薑泥、蒜末、豬肉醃漬約15分鐘，醃
漬過程中適度攪拌，讓醬汁均勻吸收。
熱油鍋後，放入豬肉炒約5分熟，再放洋蔥悶煮。
蓋鍋蓋悶煮5分
攪拌均勻盛盤後撒上白芝麻即可。
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