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跟著臺北知名折田菓舖主廚折田將太，做全檸檬磅蛋糕，真的非常好吃喔！
蛋糕糊
無鹽奶油 120 g
砂糖 115 g
全蛋 2個 110 g
檸檬汁 15 g
檸檬皮 1.5 顆
低筋麵粉 105 g
泡打粉 2 g
檸檬糖霜
檸檬汁 30 g
糖粉 130 g
無鹽奶油室溫軟化（不是融化）加入砂糖攪拌均勻，分次放入全蛋攪拌，加入檸檬汁和檸檬皮（小心不要削到白色的內皮，會苦哦）混和均勻
加入過篩的低筋麵粉跟泡打粉，用刮刀以切拌（不要拌太久以免蛋糕變硬）方式攪拌均勻
將烤模鋪好烘焙紙，倒入檸檬麵糊製表面均勻（入模時候中間讓他低一點，到時候烤好就不會澎起來），將頭尾抹高中間輕抹壓低烤箱預熱至 170 °C， 烤 15 分鐘，降溫到 160°C 繼續烤 35 分鐘，放置冷卻 (擔心每個烤箱的恆溫功能不一樣，可能需要依照色澤增加烤的時間)；另取鋼盆將檸檬汁和
糖粉攪拌均勻備
烤好的蛋糕脫模後淋上檸檬糖霜，放上放糖漬檸檬裝飾就完成了！
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