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今天整理凍庫瞧見中秋節做月餅時剩下的少許紅豆
餡，趕快取出今天聖誕節來做甜點，為了不再想有
紅豆餡剩下，這次全部用完，可能餡太多，擀時麵
皮會破，紅豆餡會露出，雖然外觀不美但非常酥
脆好吃。
黑白芝麻 適量
蛋黃 1/2 個
油皮:
中筋麵粉 75 g
酪梨油 54 g
糖 15 g
水 30 g
油酥:
中筋麵粉 60 g
酪梨油 30 g
餡料
紅豆餡 160 g
油皮&油酥的材料，各自混合均勻，各分成2份備用，
紅豆餡也分2份備用。
油皮包入油酥，包好滾圓，桿長捲起來，再桿長捲
成短的，鬆弛10分鐘，備用。
麵團從中間壓下向中間折起來，桿圓，包上紅豆沙，
包好滾圓，鬆弛10分鐘備用。將包好滾圓麵團擀平切
塊，放入烤盤，刷上蛋黃、灑上黑白芝麻。
1)烤箱先預熱350F度約5分鐘。
2)將包好滾圓麵團擀平切塊，放入烤盤，刷上蛋黃、
灑上黑&白芝麻。
3)進烤箱烤20分，至上色即可。
搭配無糖巧克力奶，真搭喔！
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