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蔭鳳梨苦瓜雞湯
食材:苦瓜 切塊雞肉 蔭鳳梨罐頭 薑片
調味料 :鹽少許
作法
1.苦瓜洗淨後去籽，切適當大小
2.蔭鳳梨取出切小塊，備用
2.超市切好的雞腿肉一盒量，稍微清洗
3.準備一鍋滾燙熱水，放入雞腿肉汆燙，等水再次沸騰肉變白色即可撈起(汆燙雞肉要滾水入，等水滾再撈出雞肉)
4.將燙過的雞肉用清水清洗乾淨，去除渣渣
5.準備一鍋水，放入薑片、苦瓜、適量蔭鳳梨，記得水量要超過食材
(注意：蔭鳳梨有鹹度，請酌量添加)
6.等水煮滾後放入雞腿肉，中小火煮至苦瓜及雞肉熟透即可
7.因蔭鳳梨已有鹹度，最後試味道，不夠味再加點鹽巴即可
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