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材料:牛蒡 300 g 熟白芝麻2 大匙、麻油1小匙、酒1/2杯、糖2大匙、醬油1.5大匙
做法:1)牛蒡洗淨去皮切細絲,置水中備用。
2)熱鍋入油2大匙燒熱,入牛蒡略炒,再入酒、糖煮至湯汁剩1/4杯後,再加醬
油續炒至湯汁收乾,最後入麻油拌勻,盛盤時灑上芝麻即可。
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