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每當電鍋蒸豉汁排骨，家人回來就知道今天又有好吃的百吃不厭的豉汁排骨
。因這道菜並不
是常出現；我家平常以健康取向為準。我家溜爸爸最愛吃這道菜，每次食量大增，老是怪我害
他體重增加。
材料: 排骨10條、蔭豆豉3大匙、紅辣椒3根、蒜頭5瓣、米酒2大匙、太白粉3大匙
做法: 1. 排骨洗淨切小塊，抹勻太白粉，裝盤備用。
2. 蒜剁成蒜泥與蔭豆豉、酒、紅辣椒和排骨一起攪拌均勻；放入電鍋蒸，外鍋2杯水，蒸
熟 後用筷子攪拌均勻即可。
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